Dokumente wat voorberei moet word voor ISO22000-stelseloudit

ISO22000:2018 Voedselveiligheidbestuurstelsel

1. Afskrif van wettige en geldige regstatus sertifisering dokumente (besigheid lisensie of ander wetlike status sertifisering dokumente, organisatoriese kode, ens.);

2. Wettige en geldige administratiewe lisensiedokumente, afskrifte van liasseringsertifikate (indien van toepassing), soos lisensies;

3. Die bedryfstyd van die bestuurstelsel sal nie minder as 3 maande wees nie, en die huidige effektiewe bestuurstelseldokumente moet verskaf word;

4. Lys van toepaslike wette, regulasies, standaarde en spesifikasies van China en die invoerland (streek) wat tydens die produksie-, verwerkings- of diensproses gevolg moet word;

5. 'n Beskrywing van die prosesse, produkte en dienste betrokke by die stelsel, of 'n beskrywing van die produkte, prosesvloeidiagramme en prosesse;

6. Organisasiekaart en verantwoordelikheidsbeskrywing;

7. Organisatoriese uitlegplan, fabriekliggingsplan en vloerplan;

8. Verwerking van werkswinkel vloerplan;

9. Voedselgevaar-analise, operasionele voorvereiste plan, HACCP-plan en evalueringskontrolelys;

10. Verduideliking van verwerkingsproduksielyne, implementering van HACCP-projekte en verskuiwings;

11. Verduideliking van die gebruik van voedselbymiddels, insluitend die naam, dosis, toepaslike produkte en limietstandaarde van die bymiddels wat gebruik word;

12. Lys van toepaslike wette, regulasies, standaarde en spesifikasies van China en die invoerland (streek) wat tydens die produksie-, verwerkings- of diensproses gevolg moet word;

13. Wanneer ondernemingstandaarde vir produkte geïmplementeer word, verskaf 'n afskrif van die produkstandaardteks wat gestempel is met die liasseringsseël van die plaaslike regering se standaardisering administratiewe departement;

14. Lys van hoofproduksie- en verwerkingstoerusting en inspeksietoerusting;

15. Verduideliking van toevertroude verwerking (wanneer daar belangrike produksieprosesse is wat voedselveiligheid beïnvloed wat uitgekontrakteer word, heg asseblief 'n bladsy aan om te verduidelik:

(1) Naam, adres en aantal uitkontrakteringsorganisasies;

(2) Spesifieke uitkontrakteringsproses;

(3) Het die uitkontrakteringsorganisasie voedselveiligheidsbestuurstelselsertifisering of HACCP-sertifisering verwerf? Indien wel, verskaf 'n afskrif van die sertifikaat; Vir diegene wat nie sertifisering geslaag het nie, sal WSF ter plaatse oudits van die uitgekontrakteerde verwerkingsproses reël;

16. Bewys dat die produk aan gesondheids- en veiligheidsvereistes voldoen; Indien van toepassing, verskaf bewyse uitgereik deur 'n gekwalifiseerde inspeksie-agentskap dat water, ys en stoom in kontak met voedsel voldoen aan higiëne- en veiligheidsvereistes;

17. 'n Selfverklaring van verbintenis om te voldoen aan relevante wette, regulasies, sertifiseringsagentskapvereistes en die egtheid van die materiaal wat verskaf word.