Kleinhandelhigiëne-oudits
Ons tipiese voedselhigiëne oudit sluit 'n gedetailleerde beoordeling van
Organisatoriese struktuur
Dokumentasie, monitering en rekords
Skoonmaak regime
Personeelbestuur
Toesig, onderrig en/of opleiding
Toerusting en fasiliteite
Kos uitstalling
Noodprosedures
Produk hantering
Temperatuurbeheer
Bergingsareas
Kouekettingbestuuroudits
Markglobalisasie vereis dat voedselprodukte internasionaal sirkuleer, wat beteken dat die agri-voedselbedryf temperatuurbeheerde logistieke stelsels in ooreenstemming met die strengste regulasies moet waarborg. ’n Kouekettingbestuursoudit word uitgevoer om die bestaande kouekettingprobleme uit te vind, voedselbesmettings te voorkom en die veiligheid en integriteit van voedselvoorsiening te beskerm. Kouekettingbestuur speel 'n noodsaaklike rol in die instandhouding en bewaring van bederfbare voedsel van plaas tot vurk.
TTS Kouekettingouditstandaard is ingestel op grond van die beginsels van voedselhigiëne en veiligheidsbeheer sowel as toepaslike wette en regulasies, wat jou eie interne beheervereistes kombineer. Die werklike kouekettingtoestande sal geëvalueer word, en dan sal PDCA-siklusmetode toegepas word om uiteindelik probleme op te los en die bestuursvlak van koueketting te verbeter, die kwaliteit en veiligheid van goedere te verseker en varser voedsel aan verbruikers te lewer.
Professionele en ervare ouditeure
Ons ouditeure ontvang omvattende opleiding oor oudittegnieke, kwaliteitpraktyke, verslagskryf, en integriteit en etiek. Daarbenewens word periodieke opleiding en toetsing gedoen om vaardighede by te hou tot veranderende industriestandaarde.
Ons tipiese kouekettingbestuuroudits sluit 'n gedetailleerde assessering van
Geskiktheid van toerusting en fasiliteite
Rasionaliteit van die oorhandigingsproses
Vervoer en verspreiding
Produkbergingbestuur
Produk temperatuur beheer
Personeelbestuur
Produk naspeurbaarheid en herroeping
HACCP Oudits
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) is 'n internasionaal aanvaarde metode om voedselbesmetting deur chemiese, mikrobiologiese en fisiese gevare te voorkom. Die internasionaal erkende voedselveiligheidstelsel wat op die stelsels fokus, word toegepas om potensiële risiko's van voedselgedraagde veiligheidsgevare wat verbruikers bereik, te identifiseer en te bestuur. Dit het betrekking op enige organisasie wat direk of indirek by die voedselketting betrokke is, insluitend plase, visserye, melkerye, vleisverwerker en ens., sowel as voedseldiensverskaffers insluitend restaurante, hospitale en spysenieringsdienste. TTS HACCP-ouditdienste is daarop gemik om die vestiging en instandhouding van 'n HACCP-stelsel te evalueer en te verifieer. TTS HACCP-oudit word uitgevoer in ooreenstemming met die vyf voorlopige stappe en sewe beginsels van die HACCP-stelsel, wat jou eie interne beheervereistes kombineer. Tydens die HACCP-ouditprosedures sal die werklike HACCP-bestuurstoestande geëvalueer word, en dan sal PDCA-siklusmetode toegepas word om uiteindelik probleme op te los, die HAPPC-bestuursvlak te verbeter en jou voedselveiligheidsbestuur en produkkwaliteit te verbeter.
Ons tipiese HACCP-oudits sluit hoofbeoordelings van
Rasionaliteit van gevaarontleding
Doeltreffendheid van moniteringsmaatreëls geformuleer deur geïdentifiseerde CCP-punte, monitering van rekordhouding, en validering van implementeringsdoeltreffendheid van aktiwiteite
Verifieer die geskiktheid van die produk om voortdurend die verwagte doel te bereik
Evaluering van die kennis, bewustheid en vermoë van diegene wat HACCP-stelsel vestig en in stand hou
Identifisering van tekortkominge en verbeteringsvereistes
Toesig oor vervaardigingsproses
Die vervaardigingsproses-toesig behels tipies toesig oor die skedulering en roetine-produksie-aktiwiteite, die foutopsporing van toerusting en prosesse binne die vervaardigingsfasiliteit sowel as die bestuur van vervaardigingspersoneel, en is hoofsaaklik gemoeid met die behoud van die produksielyne en die instandhouding van die deurlopende vervaardiging van die eindprodukte. .
TTS Manufacturing Process Supervision is daarop gemik om jou te help om jou projek betyds te voltooi terwyl aan alle relevante regulasies en kwaliteitstandaarde voldoen word. Of jy nou betrokke is by die konstruksie van geboue, infrastruktuur, nywerheidsaanlegte, windplase of kragfasiliteite en wat ook al die grootte van jou projek, ons kan jou voorsien van uitgebreide ervaring wat oor alle aspekte van konstruksie strek.
TTS-vervaardigingsproses-toesigdienste sluit hoofsaaklik in
Berei die toesigplan voor
Bevestig die gehaltebeheerplan, gehaltebeheerpunt en skedule
Gaan die voorbereiding van relevante proses- en tegniese dokumente na
Kontroleer die prosestoerusting wat in die konstruksievervaardiging gebruik word
Gaan grondstowwe na en uitkontrakteer onderdele
Gaan die kwalifikasie en vermoë van sleutelprosespersoneel na
Hou toesig oor die vervaardigingsproses van elke proses
Kontroleer en bevestig kwaliteitbeheerpunte
Volg op en bevestig die regstelling van kwaliteitsprobleme
Hou toesig oor en bevestig die produksieskedule
Hou toesig oor die veiligheid van die produksieterrein
Neem deel aan produksieskedulevergadering en kwaliteitontledingsvergadering
Wees getuie van die fabrieksinspeksie van die goedere
Hou toesig oor die verpakking, vervoer en aflewering van goedere