የተዘጋጁ ምግቦች ከአደጋ የተገዙ ናቸው? ንፅህና ነው?

የምርመራ ክልል:

(1) ለመብላት የተዘጋጀ ምግብ፡- የተዘጋጀ የተዘጋጀ ምግብ ከተከፈተ በኋላ ሊበላ ይችላል፣ ለምሳሌ የዶሮ ጫማ፣ የበሬ ሥጋ፣ ባለ ስምንት ውድ ገንፎ፣ የታሸገ ምግብ፣ የተጠለፈ ዳክዬ አንገት፣ ወዘተ.
(2) ለማሞቅ የተዘጋጀ ምግብ፡- በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ገንዳ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ከተሞቁ በኋላ ለመመገብ የተዘጋጀ ምግብ፣ እንደ ፈጣን የቀዘቀዘ ዱፕሊንግ፣ ምቹ ማከማቻ ፈጣን ምግብ፣ ፈጣን ኑድል፣ ራስን የሚያሞቅ ድስት ወዘተ. .
(3) ለመብሰል የተዘጋጁ ምግቦች፡- ተዘጋጅተው በክፍል የታሸጉ ምግቦች። ከተጠበሰ በኋላ ለመመገብ ዝግጁ የሆኑ ምግቦች እንደ አስፈላጊነቱ እንደ ማቀዝቀዣ ስቴክ እና የቀዘቀዘ ስቴክ የመሳሰሉ ሌሎች የማብሰያ ሂደቶች ይጨምራሉ. የተጠበቁ የዶሮ ኩቦች, የቀዘቀዘ ጣፋጭ እና የአሳማ ሥጋ, ወዘተ.
(4) ለመዘጋጀት የተዘጋጀ ምግብ፡- ከቅድመ ዝግጅት በኋላ እንደ ማጣራት፣ ማፅዳት፣ መቁረጥ፣ ወዘተ የመሳሰሉ ንፁህ አትክልቶቹ በየክፍሎቹ የታሸጉ ሲሆኑ ከመብላታቸው በፊት አብስለው በቅመማ ቅመም ይከተላሉ።

የተዘጋጁ ምግቦችን ለመፈተሽ ቁልፍ ነጥቦች ብዙውን ጊዜ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

1. የማይክሮባዮሎጂ ምርመራ;የተዘጋጁ ምግቦችን የንጽህና ሁኔታ ለመገምገም እንደ ኢ. ኮላይ, ሳልሞኔላ, ሻጋታ እና እርሾ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያንን ቁጥር ይወቁ.

2. የኬሚካል ስብጥር ሙከራ፡-የተዘጋጁ ምግቦችን ደህንነት እና ጥራት ለማረጋገጥ የፀረ-ተባይ ቅሪቶችን፣ የከባድ ብረት ይዘትን እና ተጨማሪ አጠቃቀምን ያግኙ።

3. የምግብ ደህንነት አመልካች ሙከራ፡-ተዘጋጅተው የሚዘጋጁ ምግቦች በተጠቃሚዎች ላይ የጤና ጠንቅ እንዳይሆኑ ለማረጋገጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በምግብ ውስጥ መመርመርን ጨምሮ።

4. የጥራት መረጃ ጠቋሚ ሙከራ;የተዘጋጁ ምግቦችን ጥራት እና የንፅህና አጠባበቅ ሁኔታን ለመገምገም በተዘጋጁት ምግቦች ውስጥ የእርጥበት መጠን, አልሚ ምግቦች እና የውጭ ቁስ ብልትን ይወቁ.