ከ ISO22000 ስርዓት ኦዲት በፊት የሚዘጋጁ ሰነዶች

ISO22000: 2018 የምግብ ደህንነት አስተዳደር ስርዓት

1. ህጋዊ እና ትክክለኛ ህጋዊ ሁኔታ የምስክር ወረቀት ሰነዶች ቅጂ (የንግድ ፈቃድ ወይም ሌላ ህጋዊ ሁኔታ የምስክር ወረቀት ሰነዶች, ድርጅታዊ ኮድ, ወዘተ.);

2. ህጋዊ እና ህጋዊ የአስተዳደር ፍቃድ ሰነዶች, የምስክር ወረቀቶች ቅጂዎች (አስፈላጊ ከሆነ), እንደ ፈቃዶች;

3. የአስተዳደር ስርዓቱ የስራ ጊዜ ከ 3 ወር በታች መሆን የለበትም, እና አሁን ያለው ውጤታማ የአስተዳደር ስርዓት ሰነዶች መቅረብ አለባቸው;

4. ቻይና እና አስመጪ ሀገር (ክልል) በምርት፣ ሂደት ወይም በአገልግሎት ሂደት ውስጥ የሚከተሏቸው የሚመለከታቸው ህጎች፣ ደንቦች፣ ደረጃዎች እና ዝርዝር መግለጫዎች፤

5. በስርዓቱ ውስጥ የተካተቱትን ሂደቶች, ምርቶች እና አገልግሎቶች መግለጫ ወይም የምርቶቹ, የሂደት ፍሰት ንድፎችን እና ሂደቶች መግለጫ;

6. ድርጅታዊ ሰንጠረዥ እና የኃላፊነት መግለጫ;

7. የድርጅት አቀማመጥ እቅድ, የፋብሪካው አቀማመጥ እቅድ እና የወለል ፕላን;

8. የማቀነባበሪያ ዎርክሾፕ የወለል ፕላን;

9. የምግብ ስጋት ትንተና፣ የአሠራር ቅድመ ሁኔታ እቅድ፣ የ HACCP እቅድ እና የግምገማ ዝርዝር;

10. የማምረቻ መስመሮችን, የ HACCP ፕሮጀክቶችን እና ፈረቃዎችን የማቀነባበር ማብራሪያ;

11. ጥቅም ላይ የዋሉ ተጨማሪዎች ስም, መጠን, የሚመለከታቸው ምርቶች እና ገደብ ደረጃዎች ጨምሮ የምግብ ተጨማሪዎች አጠቃቀም ማብራሪያ;

12. በቻይና እና በአስመጪ ሀገር (ክልል) ውስጥ በአምራችነት, በማቀነባበር ወይም በአገልግሎት ሂደት ውስጥ የሚከተሏቸው የሚመለከታቸው ህጎች, ደንቦች, ደረጃዎች እና ዝርዝር መግለጫዎች;

13. ለምርቶች የድርጅት ደረጃዎችን በሚተገበሩበት ጊዜ በአከባቢ መስተዳድር ስታንዳርድ አስተዳደር መምሪያ ማህተም የታተመ የምርት መደበኛ ጽሑፍ ቅጂ ያቅርቡ;

14. ዋና ዋና የማምረቻ እና ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች እና የፍተሻ መሳሪያዎች ዝርዝር;

15. በአደራ የተሰጡ ሂደቶች ማብራሪያ (የምግብ ደህንነትን የሚነኩ ጠቃሚ የምርት ሂደቶች ሲኖሩ፣ እባክዎን ለማብራራት አንድ ገጽ አያይዙ፡-

(1) የውጭ አገልግሎት ሰጪ ድርጅቶች ስም፣ አድራሻ እና ቁጥር;

(2) የተወሰነ የውጭ አቅርቦት ሂደት;

(3) የውጭ አቅርቦት ድርጅቱ የምግብ ደህንነት አስተዳደር ስርዓት የምስክር ወረቀት ወይም የ HACCP የምስክር ወረቀት አግኝቷል? ከሆነ የምስክር ወረቀቱን ቅጂ ያቅርቡ; የእውቅና ማረጋገጫ ላላለፉ፣ WSF በቦታው ላይ የውጪ ሂደቱን ኦዲት ያዘጋጃል፣

16. ምርቱ የጤና እና የደህንነት መስፈርቶችን የሚያሟላ ማስረጃ; አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ፣ ውሃ፣ በረዶ እና እንፋሎት ከምግብ ጋር ንክኪ ያላቸው የንፅህና እና የደህንነት መስፈርቶችን የሚያሟሉ መሆኑን ብቃት ባለው የፍተሻ ኤጀንሲ የተሰጠ ማስረጃ ያቅርቡ።

17. አግባብነት ያላቸውን ህጎች, ደንቦች, የምስክር ወረቀቶች ኤጀንሲ መስፈርቶች እና የቀረቡትን ቁሳቁሶች ትክክለኛነት ለማክበር ቁርጠኝነትን በራስ መግለጽ.