هل تصدق أن البيض يحتوي على مضادات حيوية؟
كثير من الناس لديهم فضول، أليس للبيض قشر؟ وكيف يمكن أن تتلوث بالمضادات الحيوية؟
إجابة
في الواقع، المضادات الحيوية الموجودة في البيض تأتي بشكل رئيسي من الأدوية البيطرية والأعلاف التي يتناولها الدجاج. مثل البشر، يمكن أن يمرض الدجاج أيضًا، وعندما يمرض، يحتاج إلى الحقن والأدوية. وخاصة في الزراعة الحديثة ذات الكثافة السكانية العالية، يكون الدجاج البياض عرضة للأمراض، مثل: الكوكسيديا، والأمراض الطفيلية، وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي. من الصعب جدًا حقن كل دجاجة، لذا ستضيف المزرعة المضادات الحيوية مباشرة إلى علف الدجاج، من ناحية للوقاية من الأمراض، ومن ناحية أخرى لتعزيز نمو الدجاج البياض. تدخل المضادات الحيوية إلى جسم الدجاج، وتلك التي لا يتم استقلابها سوف تترسب في الدجاج والبيض لفترة طويلة.
ماذا يحدث إذا أكلت البيض مع المضادات الحيوية؟
إجابة
سوف يقلل من الحصانة. إذا تناول الأشخاص بيضًا يحتوي على مضادات حيوية، فإن المضادات الحيوية ستبقى في جسم الإنسان من خلال السلسلة الغذائية، مما قد يسبب مخاطر صحية مثل الحساسية، والتسمم المزمن، والإضرار بتوازن النباتات المعوية. مع مرور الوقت، المضادات الحيوية سوف تدمر مناعة الجسم. يجب أن يعرف الجميع مدى أهمية مناعة جسم الإنسان في الوباء الحالي
لذلك، ظهر البيض المضاد للمقاومة.
ما هو البيض الخالي من المضادات الحيوية؟ وكيف يختلف عن البيض العادي؟
إجابة
البيض الخالي من المضادات الحيوية، كما يوحي الاسم، هو البيض الذي لا يحتوي على مضادات حيوية. المفهوم الرئيسي هو السلامة والصحة.
البيض الخالي من المضادات الحيوية مقارنة بالبيض العادي:
إدارة الإنتاج أكثر صرامة
العلاج: من أجل جعل الدجاج ينتج البيض بدون مضادات حيوية، يستخدم المصنعون عمومًا البروبيوتيك، ومستحضرات الإنزيم، والأدوية العشبية الصينية، وما إلى ذلك بدلاً من المضادات الحيوية لعلاج الدجاج. النظام الغذائي: لا يمكن إضافة المضادات الحيوية إلى علف الدجاج البياض الذي ينتج بيضًا غير مقاوم. لذلك ستستخدم بعض المزارع الأعلاف العضوية للتغذية. فيما يتعلق بالإشراف على السلامة: ستقوم الشركة المصنعة بمراقبة التربة ومياه الشرب حيث يعيش الدجاج بانتظام بحثًا عن المضادات الحيوية. يتم تعقيم كل خطوة من خطوات جمع البيض. أثناء تفتيش المصنع، سيتم أيضًا إجراء اختبار إضافي للمضادات الحيوية.
أكثر أمانًا وصحة ومغذية
بالإضافة إلى عدم احتوائه على مضادات حيوية، فإن قوة قشرة البيض غير المضاد للمضادات الحيوية أعلى أيضًا من قوة قشرة البيض العادي. لذلك ليس من السهل أن تتضرر وتلوث. السلامة والصحة مضمونة أكثر. بالإضافة إلى ذلك، فإن البيض الخالي من المضادات الحيوية يحتوي أيضًا على نسبة أعلى من العناصر الغذائية. ووفقا للبيانات، فقد زاد محتوى البروتين في بياض البيض وبياض البيض بدون مضادات حيوية، في حين انخفض محتوى الكوليسترول بشكل ملحوظ. ويمكن القول بأنه "أخذ الجوهر والتخلص من الخبث". علاوة على ذلك، فإن البيض الخالي من المضادات الحيوية أكثر ثباتًا على الرف من البيض العادي. سيكون البيض الخالي من المضادات الحيوية طازجًا لنفس فترة التخزين.
بيع أكثر تكلفة
وبأخذ أسعار محلات السوبر ماركت كمثال، فإن سعر الوحدة للبيض الخالي من المضادات الحيوية يبلغ عمومًا حوالي 3 يوان لكل بيضة، وهو ما يعادل 2 إلى 3 أضعاف سعر البيض العادي. ونظرًا لأن تكلفة الإنتاج مرتفعة بطبيعتها، فمن المفهوم أنها باهظة الثمن. ما نريد تجنبه هو شراء المنتجات المزيفة، وإلا فإننا سوف ندفع "ضريبة الذكاء".
كيف تتجنب شراء البيض المزيف الخالي من المضادات الحيوية؟
انظر إلى العبوة
تحقق مما إذا كانت هناك علامة اعتماد على العبوة، وقم بمسح رمز الاستجابة السريعة ضوئيًا لمعرفة إمكانية تتبع البيض.
قم بتأكيد المعلومات التالية مع الشركة المصنعة
هل يتم إنتاجه وفقًا لمعيار الخلو من المضادات الحيوية، وهل توجد صورة لموقع الإنتاج، وتاريخ الإنتاج، ورخصة توزيع الأغذية، وتقرير فحص العينات، وما إلى ذلك.
انظر إلى السعر
إن تكلفة إنتاج البيض الخالي من المضادات الحيوية مرتفعة، لذا فإن بيعه مكلف أيضًا. من المؤكد أن السعر الرخيص للغاية سيتعرض لخطر شراء المنتجات المقلدة.
هل البيض الخالي من المضادات الحيوية يستحق الشراء؟
من منظور القيمة الغذائية والسلامة والنظافة، فإن البيض الخالي من المضادات الحيوية يستحق الشراء بالتأكيد. ولكن يجب أن نتذكر أن نميز بين الصواب والخطأ!
وقت النشر: 12 ديسمبر 2022