ISO22000:2018 نظام إدارة سلامة الأغذية
1. نسخة من وثائق شهادة الوضع القانوني القانونية والصالحة (رخصة العمل أو وثائق شهادة الوضع القانوني الأخرى، الرمز التنظيمي، وما إلى ذلك)؛
2. وثائق الترخيص الإداري القانونية والصالحة، ونسخ من شهادات الإيداع (إن وجدت)، مثل التراخيص.
3. يجب ألا تقل مدة تشغيل نظام الإدارة عن 3 أشهر، ويجب توفير وثائق نظام الإدارة الفعال الحالي؛
4. قائمة بالقوانين واللوائح والمعايير والمواصفات المعمول بها في الصين والدولة (المنطقة) المستوردة التي يجب اتباعها أثناء عملية الإنتاج أو المعالجة أو الخدمة؛
5. وصف للعمليات والمنتجات والخدمات المشاركة في النظام، أو وصف للمنتجات ومخططات تدفق العمليات والعمليات؛
6. الهيكل التنظيمي ووصف المسؤولية.
7. خطة التخطيط التنظيمي، خطة موقع المصنع، ومخطط الطابق؛
8. معالجة مخطط أرضية ورشة العمل؛
9. تحليل المخاطر الغذائية، وخطة المتطلبات التشغيلية، وخطة تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة، وقائمة مراجعة التقييم؛
10. شرح تجهيز خطوط الإنتاج وتنفيذ مشاريع الـHACCP والورديات.
11. شرح استخدام المضافات الغذائية، بما في ذلك الاسم والجرعة والمنتجات المطبقة والمعايير الحدية للمضافات المستخدمة.
12. قائمة القوانين واللوائح والمعايير والمواصفات المعمول بها في الصين والدولة (المنطقة) المستوردة التي يجب اتباعها أثناء عملية الإنتاج أو المعالجة أو الخدمة؛
13. عند تنفيذ معايير المؤسسة للمنتجات، قم بتقديم نسخة من نص معيار المنتج مختومًا بختم التسجيل الخاص بالإدارة الإدارية للتوحيد القياسي للحكومة المحلية؛
14. قائمة بمعدات الإنتاج والمعالجة الرئيسية ومعدات الفحص.
15. شرح عملية التصنيع الموكلة (عند وجود عمليات إنتاج مهمة تؤثر على سلامة الغذاء بالاستعانة بمصادر خارجية، يرجى إرفاق صفحة لتوضيح:
(1) اسم وعنوان وعدد منظمات الاستعانة بمصادر خارجية؛
(2) عملية الاستعانة بمصادر خارجية محددة؛
(3) هل حصلت المنظمة الخارجية على شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية أو شهادة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)؟ إذا كان الأمر كذلك، قم بتقديم نسخة من الشهادة؛ بالنسبة لأولئك الذين لم يحصلوا على الشهادة، سيقوم المنتدى الاجتماعي العالمي بترتيب عمليات تدقيق في الموقع لعملية المعالجة الخارجية؛
16. ما يثبت أن المنتج مطابق لمتطلبات الصحة والسلامة. عند الاقتضاء، تقديم أدلة صادرة عن وكالة تفتيش مؤهلة تفيد بأن الماء والثلج والبخار الملامس للأغذية يستوفي متطلبات النظافة والسلامة؛
17. إقرار ذاتي بالالتزام بالقوانين واللوائح ذات الصلة ومتطلبات وكالة التصديق وصحة المواد المقدمة.
وقت النشر: 07 أبريل 2023