ما مدى معرفتك بمخاطر جودة وسلامة أدوات المائدة الخزفية؟

ضرر

في عملية تصنيع أدوات المائدة الخزفية، قد توجد معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم في التزجيج والأنماط الزخرفية. إذا تم استخدامه لاحتواء الأطعمة، وخاصة الأطعمة الحمضية، فإنه يمكن أن يتسبب في ذوبان الرصاص والكادميوم في الطعام ودخوله إلى جسم الإنسان. الرصاص والكادميوم من العناصر المعدنية الثقيلة التي تدخل مجرى الدم بسهولة ولا يتم إخراجها بسهولة من الجسم. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الرصاص والكادميوم على المدى الطويل يمكن أن يؤثر على جهاز المناعة لدى الإنسان، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة. الأعراض الرئيسية للتسمم بالكادميوم هي تصلب الشرايين، وضمور الكلى، والتهاب الكلية، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، وجد أن الكادميوم له تأثيرات مسرطنة وماسخة. يمكن أن يسبب الكادميوم أيضًا ارتفاع ضغط الدم ويسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. تلف العظام والكبد والكلى، ويمكن أن يسبب الفشل الكلوي. الرصاص هو شكل شديد السمية من التلوث بالمعادن الثقيلة، والذي يمكن أن يؤدي إلى التسمم المزمن بعد امتصاصه من قبل جسم الإنسان. الأطفال الذين يتعرضون للرصاص لفترة طويلة يكونون عرضة لبطء ردود الفعل وضعف البصر. يمكن أن يؤدي دخول الرصاص إلى جسم الإنسان إلى الإضرار بشكل مباشر بخلايا المخ، وخاصة الجهاز العصبي للأجنة، مما قد يسبب إعاقة ذهنية خلقية لدى الأجنة. بالإضافة إلى ذلك، هناك خطر الإصابة بالسرطان والطفرة.

المتطلبات القياسية

بالنظر إلى أن المعادن الثقيلة المفرطة يمكن أن تسبب ضررًا لجسم الإنسان، فإن المعايير الصينية GB 4806.4-2016 "منتجات السيراميك القياسية الوطنية لسلامة الأغذية"، FDA/ORACPG 7117.06 "تلوث الكادميوم للسيراميك المنزلي المستورد والمحلي (البورسلين)"، وFDA/ORACPG 7117.07 "التلوث بالرصاص للسيراميك المنزلي والمستورد (البورسلين)" توجيه الاتحاد الأوروبي 84/500/EEC "توجيه المجلس بشأن معايير الامتثال والأداء لطرق تحليل منتجات السيراميك الملامسة للأغذية" و2005/31/EC " ينص توجيه المجلس رقم 84/500/EEC بشأن مراجعة معايير الامتثال والأداء لطرق تحليل منتجات السيراميك الملامسة للأغذية على حدود ذوبان الرصاص والكادميوم. يفرض قانون ولاية كاليفورنيا Prop.65-2002 الخاص بسلامة مياه الشرب وإنفاذ المواد السامة قيودًا على إطلاق الرصاص والكادميوم، بما في ذلك متطلبات محددة للجزء الداخلي والفم والجسم للمنتج؛ أضاف قانون LFGB 30&31 "قانون إدارة الأغذية ومنتجات التبغ ومستحضرات التجميل وغيرها من الضروريات اليومية" قيودًا على إذابة الكوبالت على أساس ذوبان الرصاص والكادميوم.