تم إصدار معيار اختبار المواد الملامسة للأغذية GB4806 في الصين في عام 2016 وتم تنفيذه رسميًا في عام 2017. وطالما أن المنتج قد يتلامس مع الطعام، فيجب أن يتوافق مع معيار GB4806 الخاص بالطعام، وهو مطلب إلزامي.
نطاق التحكم GB4806
معيار اختبار GB4806-2016 للمواد الملامسة للأغذية:
1.البولي إيثيلين "PE": بما في ذلك أكياس التغليف البلاستيكية، وصناديق التغليف، والأغلفة البلاستيكية، وأكياس الأفلام البلاستيكية، إلخ.
2. مادة البولي إيثيلين تيرفثاليت (PET): المياه المعدنية والمشروبات الغازية ومثل هذه المنتجات لها شروط تخزين معينة.
3. HDPE "البولي إيثيلين عالي الكثافة": آلات حليب الصويا، زجاجات الحليب، مشروبات الفاكهة، أدوات المائدة في فرن الميكروويف، إلخ.
4. PS "البوليسترين": لا يمكن أن تحتوي علب المعكرونة سريعة التحضير وعلب الوجبات السريعة على أطعمة حمضية أو قلوية.
5. السيراميك/المينا: تشمل الأنواع الشائعة أكواب الشاي والأوعية والأطباق وأباريق الشاي والجرار وما إلى ذلك.
4. الزجاج: أكواب الماء المعزولة، الأكواب، العلب، الزجاجات، إلخ.
5. الفولاذ المقاوم للصدأ/المعدن: أكواب الماء المعزولة، والسكاكين والشوك، والملاعق، والمقالي، والملاعق، وعيدان تناول الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وما إلى ذلك.
6. السيليكون/المطاط: لهايات الأطفال والزجاجات ومنتجات السيليكون الأخرى.
7. الورق/الكرتون: يستخدم بشكل أساسي لصناديق التغليف، مثل علب الكيك، وصناديق الحلوى، وورق تغليف الشوكولاتة، وما إلى ذلك.
8. الطلاء/الطبقة: تشمل الأمثلة الشائعة أكواب الماء (أي الطلاء الملون لأكواب الماء الملونة)، وأوعية الأطفال، وملاعق الأطفال، وما إلى ذلك.
GB 4806.1-2016 "متطلبات السلامة العامة للمعايير الوطنية لسلامة الأغذية للمواد والمنتجات الملامسة للأغذية"
GB 4806.2-2015 "المصاصة ذات المعايير الوطنية لسلامة الأغذية"
GB 4806.3-2016 "منتجات المينا القياسية الوطنية لسلامة الأغذية"
GB 4806.4-2016 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية لمنتجات السيراميك"
GB 4806.5-2016 "المنتجات الزجاجية القياسية الوطنية لسلامة الأغذية"
GB 4806.6-2016 "الراتنجات البلاستيكية القياسية الوطنية لسلامة الأغذية لملامسة الأغذية"
GB 4806.7-2016 "المعايير الوطنية لسلامة الأغذية للمواد والمنتجات البلاستيكية الملامسة للأغذية"
GB 4806.8-2016 "المعايير الوطنية لسلامة الأغذية والمواد والمنتجات الورقية والورق المقوى"
GB 4806.9-2016 "المعايير الوطنية لسلامة الأغذية للمواد المعدنية والمنتجات الملامسة للأغذية"
GB 4806.10-2016 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية للدهانات والطلاءات الملامسة للأغذية"
GB 4806.11-2016 "المواد والمنتجات المطاطية القياسية الوطنية لسلامة الأغذية للاتصال بالأغذية"
GB 9685-2016 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية لاستخدام المواد المضافة للمواد والمنتجات الملامسة للأغذية"
المتطلبات الأساسية GB4806 لاختبار درجة الغذاء
عندما تتلامس المواد والأدوات الملامسة للأغذية مع الغذاء في ظل ظروف الاستخدام الموصى بها، يجب ألا يضر مستوى المواد المنقولة إلى الغذاء بصحة الإنسان.
عندما تتلامس المواد والمنتجات الملامسة للأغذية مع الغذاء في ظل ظروف الاستخدام الموصى بها، يجب ألا تسبب المواد المهاجرة إلى الغذاء تغييرات في تركيبة الطعام وبنيته ولونه ورائحته وما إلى ذلك، ويجب ألا تؤدي إلى وظائف فنية للغذاء. الغذاء (ما لم تكن هناك أحكام خاصة).
يجب تقليل كمية المواد المستخدمة في المواد والمنتجات الملامسة للأغذية قدر الإمكان على أساس إمكانية تحقيق التأثيرات المتوقعة.
يجب أن تتوافق المواد المستخدمة في المواد والمنتجات الملامسة للأغذية مع مواصفات الجودة المقابلة.
يجب على مصنعي المواد والمنتجات الملامسة للأغذية التحكم في المواد المضافة عن غير قصد في المنتجات بحيث تلبي الكمية المنقولة إلى الغذاء متطلبات 3.1 و3.2 من هذه المواصفة القياسية.
بالنسبة للمواد التي لا تتلامس بشكل مباشر مع الغذاء ولها حواجز فعالة بينها وغير مدرجة في المعايير الوطنية لسلامة الأغذية المقابلة، يجب على مصنعي المواد والمنتجات الملامسة للأغذية إجراء تقييم السلامة والرقابة عليها لمنع انتقالها إلى الغذاء. الكمية لا تتجاوز 0.01 ملغم / كغم. لا تنطبق المبادئ المذكورة أعلاه على المواد المسببة للسرطان والمطفرة والمواد النانوية، ويجب تنفيذها وفقًا للقوانين واللوائح ذات الصلة. يجب أن يتوافق إنتاج المواد والمنتجات الملامسة للأغذية مع متطلبات GB 31603.
المتطلبات العامة للمواد الملامسة للأغذية
يجب أن يتوافق إجمالي كمية الهجرة للمواد والمنتجات الملامسة للأغذية، وكمية استخدام المواد، وكمية الهجرة المحددة، وإجمالي كمية الهجرة المحددة والكمية المتبقية، وما إلى ذلك مع حد الهجرة الإجمالي، وكمية الاستخدام الكبيرة، وإجمالي كمية الهجرة المحددة والمبلغ في معايير سلامة الأغذية الوطنية المقابلة. اللوائح مثل الحد الأقصى لمستويات البقايا.
المتطلبات الخاصة للمواد الملامسة للأغذية
بالنسبة لنفس المادة (المجموعة) المدرجة في كل من GB 9685 ومعايير المنتج، يجب أن تتوافق المادة (المجموعة) الموجودة في المواد والمنتجات الملامسة للأغذية مع لوائح الحدود المقابلة، ويجب عدم تراكم القيم الحدية. يجب أن تتوافق المواد المختلفة في المواد والمنتجات المركبة، والمواد والمنتجات المجمعة، والمنتجات المغلفة مع أحكام معايير سلامة الأغذية الوطنية المقابلة. عندما يكون هناك حدود لمواد مختلفة لنفس العنصر، يجب أن تمتثل المواد والمنتجات الملامسة للأغذية ككل للمجموع المرجح للحدود المقابلة. عندما لا يمكن حساب المبلغ المرجح، يتم أخذ الحد الأدنى لقيمة حد الكمية للصنف.
طريقة الاختبار للهجرة المحددة للمواد الملامسة للأغذية
يتم التعبير عن الحد الأقصى المسموح به لنوع معين من المواد أو أنواع المواد المهاجرة من المواد والمواد الملامسة للأغذية إلى المحاكيات الغذائية ذات الدرجة الغذائية الملامسة لها بعدد المليجرامات من المواد المهاجرة لكل كيلوغرام من المواد الغذائية أو المحاكيات الغذائية ( ملغم/كغم). أو يتم التعبير عنها بعدد المليجرامات من المواد المهاجرة لكل مساحة مربعة (ملجم/سم2) بين المواد والمواد الملامسة للأغذية والمواد الغذائية أو المحاكيات الغذائية. يتم التعبير عن الحد الأقصى المسموح به من مادتين أو أكثر مهاجرة من المواد والمواد الملامسة للأغذية إلى الغذاء أو محاكيات الأغذية الملامسة لها كنوع محدد من المادة المهاجرة (أو القاعدة) لكل كيلوغرام من الغذاء أو محاكاة الغذاء. ويتم التعبير عنها بعدد الملليجرامات (ملجم/كجم) لمجموعة ما)، أو عدد الملليجرامات (ملجم/سم2) من مادة مهاجرة محددة أو نوع معين من المادة المهاجرة لكل مساحة مربعة من التلامس بين ملامسة الغذاء المواد والسلع والمحاكيات الغذائية.
المواد التي لا تضاف عمدا إلى المواد الملامسة للأغذية
تشمل المواد غير المضافة صناعيًا في المواد والمنتجات الملامسة للأغذية الشوائب التي تدخلها المواد الخام والمساعدة ومنتجات التحلل والملوثات والمنتجات الوسيطة المتبقية أثناء الإنتاج والتشغيل والاستخدام.
طبقة حاجزة فعالة للمواد الملامسة للأغذية
حاجز يتكون من طبقة واحدة أو أكثر من المواد الموجودة في المواد والأدوات الملامسة للأغذية. يتم استخدام الحاجز لمنع المواد اللاحقة من الانتقال إلى الغذاء والتأكد من أن كمية المواد غير المعتمدة التي تنتقل إلى الغذاء لا تتجاوز 0.01 ملجم / كجم. وتتوافق المواد والمنتجات الملامسة للأغذية مع متطلبات البندين 3.1 و3.2 من هذه المواصفة عند ملامستها للطعام في ظل ظروف الاستخدام الموصى بها.
تكون عملية التقديم لاختبار المواد الملامسة للأغذية كما يلي:
1. تحضير العينات
2. املأ نموذج الطلب (يلزم ملؤه وقت ملامسة الطعام ودرجة الحرارة وما إلى ذلك)
3. دفع رسوم خدمة الاختبار وإصدار الشهادات وتقديم الاختبار المخبري
4. إصدار تقرير
وقت النشر: 03 يناير 2024