Yaxşı çay stəkanı seçmək çaya fərqli dad verəcək, həm də vizual olaraq fərqli görünəcək. Yaxşı çay stəkanı çayın rəngini çıxara bilməli, stolun üstünə sabit yerləşdirilə bilməli, çay süfrəsinin tərzinə uyğun gəlməli və toxunuşa isti olmamalıdır. , çay içmək üçün əlverişli və s.Bunlardan əlavə yaxşı çini fincanın xüsusiyyətləri hansılardır?
Jingdezhendən olan ağ çini ən məşhurdur, seladon çay fincanları əsasən Zhejiang, Sichuan və digər yerlərdə istehsal olunur. Zhejiang'ın cənub-qərbindəki Longquan qraflığından olan Longquan seladon xüsusilə məşhurdur. Longquan seladonu sadə və güclü forması və jade kimi şir rəngi ilə məşhurdur. Bundan əlavə, Sıçuan, Zhejiang və digər yerlərdə istehsal olunan qara çini çay fincanları və Guangdong və digər yerlərdə istehsal olunan antik və sıxıntılı çay fincanları var, hamısı öz xüsusiyyətlərinə malikdir.
Farforun aydın səsi və uzun qafiyəsi var. Ən çox çini ağ rəngdədir və təxminən 1300 dərəcə qızdırılır. Çay şorbasının rəngini əks etdirə bilər. Orta istilik ötürmə və istilik qorunmasına malikdir. Çay ilə kimyəvi reaksiya verməyəcək. Çay dəmləmək daha yaxşı rəng və ətir əldə edə bilər. , və forması gözəl və incədir, Wenshan Baozhong çayı kimi güclü aroma ilə yüngül fermentləşdirilmiş çay dəmləmək üçün uygundur.
Çay stəkanının seçimini "dörd simvollu düstur", yəni "bax", "dinlə", "müqayisə et" və "sınayın" kimi ümumiləşdirmək olar.
1."Baxmaq" çininin üst, alt və içini diqqətlə müşahidə etmək deməkdir:
Əvvəlcə çini şirəsinin cızıqlar, deşiklər, qara ləkələr və qabarcıqlarla və ya olmadan hamar və hamar olub olmadığını yoxlayın; ikincisi, formanın nizamlı və deformasiyaya uğraması; üçüncüsü, şəklin zədələnmiş olub-olmaması; dördüncü, dibinin düz olub-olmaması və heç bir qüsur olmadan sabit şəkildə yerləşdirilməlidir. nasazlıq.
2."Dinlə" farfora yumşaq bir şəkildə toxunduqda çıxan səsə qulaq asmaq deməkdir:
Səs xırtıldayan və xoşdursa, bu, çini gövdəsinin çatlar olmadan incə və sıx olduğunu göstərir. Yüksək temperaturda yandırıldıqda, çini tamamilə çevrilir.
Səs boğuq olarsa, belə nəticəyə gəlmək olar ki, çini gövdəsi çatlamışdır və ya çini natamamdır. Bu tip çini soyuq və istinin dəyişməsi səbəbindən çatlamağa meyllidir.
3. "Bi" müqayisə deməkdir:
Uyğun çini üçün aksesuarları müqayisə edin, onların formalarının və ekran bəzəklərinin uyğun olub olmadığını yoxlayın. Xüsusilə mavi və ağ və ya incə mavi və ağ çininin tam dəstləri üçün, mavi və ağın rəngi müxtəlif atəş temperaturları ilə dəyişdiyinə görə, eyni mavi və ağ çini tünd və ya açıq rənglərə sahib ola bilər. Hər bir parça kimi bir neçə və hətta onlarla soyuq çinidən ibarət tam dəst Mavi və ağ rəngdə açıq fərqlər var.
4. "Sınaq" əhatə etməyə, quraşdırmağa və sınaqdan keçirməyə çalışmaq deməkdir:
Bəzi çinilərin qapağı var, bəziləri isə bir neçə komponentdən ibarətdir. Farfor seçərkən qapağı sınamağı və uyğun olub olmadığını yoxlamaq üçün komponentləri yığmağı unutmayın. Bundan əlavə, bəzi çinilərin xüsusi funksiyaları var, məsələn, Dripping Guanyin, avtomatik olaraq su damlaya bilər; Kowloon Ədalət Kuboku, şərab müəyyən bir mövqeyə doldurulduqda, bütün işıq sızacaq. Beləliklə, düzgün işlədiyini yoxlamaq üçün test edin.
Çay fincanı seçmək üçün ümumi qaydalar
Çay stəkanının funksiyası çay içmək üçündür ki, onun tutmaq üçün isti olmaması və qurtumlanması üçün əlverişli olması tələb olunur. Kubokların formaları zəngin və rəngarəngdir və onların praktik hissləri də müxtəlifdir. Aşağıda biz seçim üçün ümumi istifadə olunan qaydaları təqdim edəcəyik.
1. Fincan ağzı: Fincan ağzı düz olmalıdır. Onu düz bir boşqabın üzərinə tərs yerləşdirə, iki barmağınızla fincanın dibini tutub sağa-sola çevirə bilərsiniz. Tıqqıltı səsi çıxarsa, fincanın ağzı qeyri-bərabərdir, əks halda düzdür. Ümumiyyətlə, üstü açılan stəkanları idarə etmək düz ağızlı və qapalı ağızlı fincanlardan daha asandır və əllərinizi yandırmaq ehtimalı azdır.
2. Fincan gövdəsi: Bir fincandan bütün çay şorbasını stəkanla başınızı qaldırmadan içə bilərsiniz, başınızı qaldıraraq düz ağız fincanı ilə içə bilərsiniz və qapalı bir fincan ilə başınızı qaldırmalısınız. ağız. İstəyinizə uyğun seçim edə bilərsiniz.
3. Fincan dibi: Seçim üsulu düz olması lazım olan fincan ağzı ilə eynidir.
4. Ölçü: Çaydanı uyğunlaşdırın. Kiçik bir qazan 20-50 ml su tutumu olan kiçik bir fincan ilə birləşdirilməlidir. Çox kiçik və ya çox böyük olduqda uyğun deyil. Böyük çaydanı həm içmək, həm də susuzluğu yatırmaq üçün tutumu 100-150 ml olan böyük fincan ilə birləşdirilməlidir. ikili funksiya.
5. Rəng: Kubokun xarici tərəfi qazanın rənginə uyğun olmalıdır. İçəridəki rəng çay şorbasının rənginə böyük təsir göstərir. Çay şorbasının əsl rəngini görmək üçün ağ daxili divardan istifadə etmək məsləhətdir. Bəzən vizual effekti artırmaq üçün bəzi xüsusi rənglərdən də istifadə edilə bilər. Məsələn, seladon yaşıl çay şorbasının "yaşıllı sarı" effektinə, diş kimi ağ çini isə narıncı-qırmızı çay şorbasının daha zərif olmasına kömək edə bilər.
6. Fincanların sayı: Ümumiyyətlə, fincanlar cüt nömrə ilə təchiz edilir. Tam çay dəstini alarkən qazanı su ilə doldurub, uyğun olub-olmadığını yoxlamaq üçün bir-bir stəkanlara tökə bilərsiniz.
Bir qazan, bir fincan tək oturmağa, çay içməyə, həyatı dərk etməyə münasibdir; bir qazan və üç stəkan bir və ya iki yaxın dosta çay bişirmək və gecə söhbət etmək üçün uyğundur; qohumların, dostların bir yerə yığışması, çay içməsi, dincəlməsi üçün bir qazan və beş fincan uyğundur; daha çox insan varsa, bir neçə dəstdən istifadə etmək daha yaxşıdır Çaydan və ya sadəcə böyük bir qazanda çay dəmləmək xoş olacaq.
Göndərmə vaxtı: 31 may 2024-cü il