Qab-qacaq gündəlik həyatda ən çox yayılmış məhsullardan biridir.Hər gün dadlı yeməklərdən dadmaq bizim üçün yaxşı köməkçidir.Beləliklə, qablar hansı materiallardan hazırlanır?Yalnız müfəttişlər üçün deyil, həm də ləzzətli yeməkləri sevən bəzi yemək həvəskarları üçün də çox praktiki bilikdir.
mis qablar
Mis qablar mis qablar, mis qaşıqlar, mis qaynar qablar və s. daxildir. Mis qabların səthində tez-tez mavi-yaşıl rəngli bir toz görə bilərsiniz.İnsanlar buna patina deyirlər.Bu mis oksididir və zəhərli deyil.Bununla belə, təmizlik üçün yeməkləri yükləməzdən əvvəl mis qabları çıxarmaq daha yaxşıdır.Səthi zımpara ilə hamarlanır.
çini qablar
Əvvəllər çini zəhərli olmayan qablar kimi tanınırdı, lakin son illərdə çini qab-qacaqlardan istifadə nəticəsində zəhərlənmə halları qeydə alınır.Məlum olub ki, bəzi çini qab-qacaqların gözəl örtüyünün (qlazurunun) tərkibində qurğuşun var.Əgər çini yandırarkən temperatur kifayət qədər yüksək deyilsə və ya şir inqrediyentləri standartlara cavab vermirsə, qabların tərkibində daha çox qurğuşun ola bilər.Qida qab-qacaq ilə təmasda olduqda, qurğuşun daşmağa başlaya bilər.Qlazurun səthi qidaya qarışır.Buna görə də, tikanlı və ləkəli səthləri, qeyri-bərabər emaye və ya hətta çatları olan keramika məhsulları qablar üçün uyğun deyil.Bundan əlavə, əksər çini yapışdırıcıları yüksək səviyyədə qurğuşun ehtiva edir, ona görə də təmir edilmiş çini qablar kimi istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Çini qablar seçərkən şəhadət barmağınızla farfora yüngülcə toxunun.Əgər xırtıldayan, xırtıldayan səs çıxarırsa, bu, çininin zərif olduğunu və yaxşı bişirildiyini bildirir.Əgər boğuq səs çıxarırsa, bu o deməkdir ki, çini zədələnib və ya çini düzgün bişirilməyib.Embrionun keyfiyyəti zəifdir.
Emaye qablar
Emaye məmulatları yaxşı mexaniki qüvvəyə malikdir, möhkəmdir, asanlıqla qırılmır və yaxşı istilik müqavimətinə malikdir və geniş temperatur dəyişikliklərinə tab gətirə bilir.Tekstura hamar, sıx və asanlıqla tozla çirklənmir, təmiz və davamlıdır.Dezavantaj odur ki, xarici qüvvə ilə vurulduqdan sonra tez-tez çatlayır və qırılır.
Emaye məmulatlarının xarici təbəqəsi üzərində örtülən şey əslində alüminium silikat kimi maddələri ehtiva edən bir mina təbəqəsidir.Zədələnmişsə, qidaya köçürüləcəkdir.Buna görə də, minadan hazırlanmış qablar alınarkən səth hamar və düz, mina vahid, rəngi parlaq, şəffaf təməl və ya embrion olmamalıdır.
Bambuk qab-qacaq
Bambuk qab-qacaqların ən böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu əldə etmək asandır və kimyəvi maddələrin zəhərli təsiri yoxdur.Lakin onların zəif cəhəti odur ki, digərlərinə nisbətən çirklənməyə və kiflənməyə daha çox həssasdırlar
qab-qacaq.Dezinfeksiyaya fikir verməsəniz, asanlıqla bağırsaq yoluxucu xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Plastik bıçaq
Plastik qabların xammalı ümumiyyətlə polietilen və polipropilendir.Bu, əksər ölkələrin səhiyyə idarələri tərəfindən tanınan qeyri-toksik plastikdir.Bazarda olan şəkər qutuları, çay nimçələri, düyü qabları, soyuq su butulkaları, uşaq butulkaları və s. hamısı bu tip plastikdən hazırlanır.
Bununla belə, polivinilxlorid (polietilenlə oxşar molekulyar quruluşa malikdir) təhlükəli molekuldur və qaraciyərdə nadir görülən hemangioma formasının polivinilxloridlə tez-tez məruz qalan insanlarla əlaqəli olduğu aşkar edilmişdir.Buna görə də, plastik məhsullardan istifadə edərkən, xammala diqqət yetirməlisiniz.
Polivinilxloridin identifikasiya metodu əlavə olunur:
1.Toxunma zamanı hamar hiss olunan, yanğına məruz qaldıqda tez alışan, yanan zaman sarı alov və parafin qoxusu olan istənilən plastik məmulat toksik olmayan polietilen və ya polipropilendir.
2. Toxunma zamanı yapışqanlıq hissi verən, odadavamlı, yanan zaman yaşıl alov və kəskin qoxusu olan hər hansı plastik polivinilxloriddir və qida qabı kimi istifadə oluna bilməz.
3.Parlaq rəngli plastik qablar seçməyin.Testlərə görə, bəzi plastik qabların rəng nümunələri qurğuşun və kadmium kimi həddindən artıq miqdarda ağır metal elementləri buraxır.
Odur ki, heç bir dekorativ naxışı olmayan, rəngsiz və qoxusuz plastik qablar seçməyə çalışın.
dəmir qab-qacaq
Ümumiyyətlə, dəmir qablar zəhərli deyil.Bununla belə, dəmir məmulatlar paslanmağa meyllidir və pas ürəkbulanma, qusma, ishal, əsəbilik, iştahsızlıq və digər xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, yağ saxlamaq üçün dəmir qablardan istifadə etmək məqsədəuyğun deyil, çünki dəmirdə çox uzun müddət saxlandıqda yağ asanlıqla oksidləşir və xarab olur.Eyni zamanda, şirə, qəhvəyi şəkər məhsulları, çay, qəhvə və s. kimi taninlərlə zəngin qida və içkilərin bişirilməsi üçün dəmir qablardan istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Alüminium bıçaq
Alüminium qablar toksik olmayan, yüngül, davamlı, yüksək keyfiyyətli və aşağı qiymətə malikdir.Lakin insan orqanizmində alüminiumun həddindən artıq yığılması qocalmanı sürətləndirən təsirə malikdir və insanların yaddaşına müəyyən mənfi təsir göstərir.
Alüminium qablar turşu və qələvi qidaların bişirilməsi üçün uyğun deyil, yeməklərin və duzlu qidaların uzun müddət saxlanması üçün də uyğun deyil.
şüşə qablar
Şüşə qablar təmiz və gigiyenikdir və ümumiyyətlə zəhərli maddələr ehtiva etmir.Bununla belə, şüşə qablar kövrəkdir və bəzən kiflənir.Çünki şüşə uzun müddət su ilə korroziyaya məruz qalır və insan sağlamlığı üçün zərərli maddələr əmələ gətirir.Tez-tez qələvi yuyucu vasitə ilə yuyulmalıdır.
Paslanmayan poladdan hazırlanmış bıçaq
Paslanmayan polad qablar gözəl, yüngül və istifadəsi asan, korroziyaya davamlıdır və paslanmır, buna görə də insanlar arasında çox populyardır.
Paslanmayan polad nikel, molibden və digər metallarla qarışdırılmış dəmir-xrom ərintisindən hazırlanır.Bu metalların bəziləri insan orqanizmi üçün zərərlidir, ona görə də istifadə edərkən duz, soya sousu, sirkə və s. uzun müddət saxlamamağa diqqət etməlisiniz, çünki bu qidaların tərkibindəki elektrolitlər paslanmayan poladdan uzun müddət reaksiya verəcəkdir. -Zərərli maddələrin həll edilməsinə səbəb olan müddətli təmas.
Göndərmə vaxtı: 02-02-2024