Дакументы, якія неабходна падрыхтаваць перад аўдытам сістэмы ISO22000

ISO22000:2018 Сістэма менеджменту бяспекі харчовых прадуктаў

1. Копія юрыдычных і сапраўдных дакументаў, якія пацвярджаюць юрыдычны статус (ліцэнзія на прадпрымальніцкую дзейнасць або іншыя дакументы, якія пацвярджаюць прававы статус, арганізацыйны код і г.д.);

2. Юрыдычныя і сапраўдныя адміністрацыйныя ліцэнзійныя дакументы, копіі сертыфікатаў падачы (калі ёсць), напрыклад, ліцэнзій;

3. Тэрмін функцыянавання сістэмы менеджменту павінен быць не менш за 3 месяцы, і павінны быць прадастаўлены дзейсныя дакументы сістэмы менеджменту;

4. Спіс дзеючых законаў, правілаў, стандартаў і спецыфікацый Кітая і краіны (рэгіёна) імпарцёра, якіх неабходна прытрымлівацца ў працэсе вытворчасці, апрацоўкі або абслугоўвання;

5. Апісанне працэсаў, прадуктаў і паслуг, задзейнічаных у сістэме, або апісанне прадуктаў, блок-схем працэсаў і працэсаў;

6. Арганізацыйная схема і апісанне абавязкаў;

7. План арганізацыйнай планіроўкі, план размяшчэння завода і план паверха;

8. План паверха майстэрні апрацоўкі;

9. Аналіз харчовай небяспекі, аператыўны план неабходных умоў, план HACCP і кантрольны спіс для ацэнкі;

10. Тлумачэнне вытворчых ліній апрацоўкі, рэалізацыі праектаў HACCP і змен;

11. Тлумачэнне выкарыстання харчовых дабавак, уключаючы назву, дазоўку, прымяняльныя прадукты і лімітавыя нормы выкарыстоўваных дабавак;

12. Спіс дзеючых законаў, правілаў, стандартаў і спецыфікацый Кітая і краіны (рэгіёна) імпарцёра, якіх неабходна прытрымлівацца ў працэсе вытворчасці, апрацоўкі або абслугоўвання;

13. Пры ўкараненні стандартаў прадпрыемстваў на прадукцыю прадастаўляць копію тэксту стандарту на прадукцыю, замацаваную пячаткай аддзела стандартызацыі мясцовага дзяржаўнага кіравання;

14. Пералік асноўнага вытворчага і тэхналагічнага абсталявання і інспекцыйнага абсталявання;

15. Тлумачэнне даверанай апрацоўкі (калі важныя вытворчыя працэсы, якія ўплываюць на бяспеку харчовых прадуктаў, перададзены аўтсорсінгу, далучыце старонку з тлумачэннем:

(1) Назва, адрас і колькасць аўтсорсінгавых арганізацый;

(2) Канкрэтны працэс аўтсорсінгу;

(3) Ці атрымала аўтсорсінгавая арганізацыя сертыфікат сістэмы менеджменту бяспекі харчовых прадуктаў або сертыфікат HACCP?Калі так, падайце копію сертыфіката;Для тых, хто не прайшоў сертыфікацыю, WSF арганізуе выязныя аўдыты працэсу апрацоўкі на аўтсорсінг;

16. Доказы адпаведнасці прадукцыі патрабаванням аховы здароўя і бяспекі;Калі гэта дастасавальна, прадставіць доказы, выдадзеныя кваліфікаваным інспекцыйным органам, што вада, лёд і пара пры кантакце з харчовымі прадуктамі адпавядаюць патрабаванням гігіены і бяспекі;

17. Самастойная дэкларацыя аб абавязацельствах выконваць адпаведныя законы, правілы, патрабаванні агенцтва па сертыфікацыі і сапраўднасць прадастаўленых матэрыялаў.