Посуд - адзін з самых распаўсюджаных тавараў у паўсядзённым жыцці.Гэта добры памочнік для таго, каб кожны дзень атрымліваць асалоду ад смачнай ежы.Такім чынам, з якіх матэрыялаў вырабляюць посуд?Не толькі для інспектараў, але і для некаторых гурманаў, якія любяць смачна паесці, гэта таксама вельмі практычныя веды.
медны посуд
Медны посуд уключае медныя гаршкі, медныя лыжкі, медныя гарачыя гаршкі і г. д. На паверхні меднага посуду часта можна ўбачыць сіне-зялёны парашок.Людзі называюць гэта пацінай.Гэта аксід медзі і не таксічны.Аднак дзеля ачысткі лепш зняць медны посуд перад загрузкай ежы.Паверхня зачышчаецца наждачнай паперай.
парцалянавы посуд
Раней фарфор лічыўся нетоксичным посудам, але ў апошнія гады з'явіліся паведамленні аб атручваннях, выкліканых выкарыстаннем парцалянавага посуду.Аказваецца, прыгожае пакрыццё (глазуру) некаторых парцалянавых посудаў змяшчае свінец.Калі тэмпература пры абпале фарфору недастаткова высокая або інгрэдыенты глазуры не адпавядаюць стандартам, посуд можа ўтрымліваць больш свінцу.Калі ежа датыкаецца са сталовым посудам, свінец можа пералівацца.Паверхня глазуры ўмешваецца ў ежу.Таму керамічныя вырабы з калючымі і плямістымі паверхнямі, няроўнай эмаллю або нават расколінамі не падыходзяць для посуду.Акрамя таго, большасць клеяў для фарфору змяшчае высокі ўзровень свінцу, таму лепш не выкарыстоўваць адрамантаваны фарфор у якасці сталовага посуду.
Выбіраючы фарфоравы посуд, злёгку пастукайце па фарфору паказальным пальцам.Калі ён выдае рэзкі, выразны гук, гэта азначае, што фарфор далікатны і добра абпалены.Калі ён выдае хрыплы гук, гэта азначае, што фарфор пашкоджаны або фарфор няправільна абпалены.Якасць эмбрыёна дрэннае.
Эмаляваны посуд
Эмаляваныя вырабы валодаюць добрай механічнай трываласцю, трывалыя, цяжка ламаюцца, валодаюць добрай тэрмаўстойлівасцю і вытрымліваюць шырокі дыяпазон перападаў тэмператур.Тэкстура гладкая, шчыльная і не лёгка забруджваецца пылам, чыстая і трывалая.Недахопам з'яўляецца тое, што пасля ўздзеяння знешняй сілы ён часта трэскаецца і ламаецца.
Тое, што нанесена на вонкавы пласт эмаляваных вырабаў, на самай справе з'яўляецца пластом эмалі, які змяшчае такія рэчывы, як сілікат алюмінію.Калі ён пашкоджаны, ён будзе перанесены ў ежу.Такім чынам, пры набыцці эмаляванага посуду паверхня павінна быць гладкай і роўнай, эмаль - аднастайнай, колер - яркім, без празрыстай асновы і зародкаў.
Бамбукавы посуд
Самая вялікая перавага бамбукавага посуду ў тым, што яго лёгка атрымаць і ён не мае таксічнага ўздзеяння хімічных рэчываў.Але іх слабасць у тым, што яны больш успрымальныя да забруджванняў і цвілі, чым іншыя
посуд.Калі не надаваць увагі дэзінфекцыі, то можна лёгка выклікаць кішачныя інфекцыйныя захворванні.
Пластыкавыя сталовыя прыборы
Сыравінай пластыкавага посуду звычайна з'яўляюцца поліэтылен і поліпрапілен.Гэта нетоксичный пластык, прызнаны дэпартаментамі аховы здароўя большасці краін.Цукарніцы, падносы для гарбаты, міскі для рысу, бутэлькі з халоднай вадой, дзіцячыя бутэлечкі і г.д., прадстаўленыя на рынку, зроблены з гэтага тыпу пластыка.
Аднак полівінілхларыд (які мае малекулярную структуру, падобную да поліэтылену) з'яўляецца небяспечнай малекулай, і было выяўлена, што рэдкая форма гемангиомы ў печані звязана з людзьмі, якія часта падвяргаюцца ўздзеянню полівінілхларыду.Таму пры выкарыстанні вырабаў з пластыка неабходна звяртаць увагу на сыравіну.
Прыкладзены метад ідэнтыфікацыі полівінілхларыду:
1. Любы пластыкавы выраб, гладкі навобмацак, вогненебяспечны пры ўздзеянні агню, мае жоўтае полымя і парафінавы пах пры гарэнні, - гэта нетоксичный поліэтылен або поліпрапілен.
2. Любы пластык, які адчувае сябе ліпкім навобмацак, вогнетрывалы, мае зялёнае полымя пры гарэнні і мае рэзкі пах, з'яўляецца полівінілхларыдам і не можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовых кантэйнераў.
3.Не выбірайце пластыкавы посуд яркага колеру.Згодна з тэстамі, каляровыя ўзоры некаторага пластыкавага посуду вылучаюць празмерную колькасць элементаў цяжкіх металаў, такіх як свінец і кадмій.
Таму старайцеся выбіраць пластыкавы посуд, які не мае дэкаратыўных узораў і не мае колеру і паху.
жалезны посуд
Наогул жалезны посуд не таксічны.Аднак жалезныя вырабы схільныя да іржы, а іржа можа выклікаць млоснасць, ваніты, дыярэю, засмучэнне, страту апетыту і іншыя захворванні.
Акрамя таго, не пажадана выкарыстоўваць жалезныя кантэйнеры для захоўвання расліннага алею, таму што алей лёгка акісліцца і сапсуецца пры занадта доўгім захоўванні ў жалезе.У той жа час лепш не выкарыстоўваць жалезную ёмістасць для падрыхтоўкі прадуктаў і напояў, багатых дубільнымі рэчывамі, такіх як сок, прадукты з карычневага цукру, чай, кава і г.д.
Алюмініевыя сталовыя прыборы
Алюмініевая посуд нетоксична, лёгкая, трывалая, якасная і недарагая.Аднак празмернае назапашванне алюмінію ў арганізме чалавека паскарае старэнне і аказвае негатыўны ўплыў на памяць чалавека.
Алюмініевы посуд не падыходзіць для падрыхтоўкі кіслых і шчолачных страў, а таксама для працяглага захоўвання страў і салёных прадуктаў.
шкляны посуд
Шкляны посуд чысты і гігіенічны і ў цэлым не ўтрымлівае таксічных рэчываў.Аднак шкляны посуд далікатная і часам пакрываецца цвіллю.Гэта таму, што шкло падвяргаецца карозіі вадой на працягу доўгага часу і выпрацоўвае рэчывы, шкодныя для здароўя чалавека.Яго неабходна часта змываць шчолачным мыйным сродкам.
Сталовыя прыборы з нержавеючай сталі
Посуд з нержавеючай сталі прыгожая, лёгкая і зручная ў выкарыстанні, устойлівая да карозіі і не іржавее, таму карыстаецца вялікай папулярнасцю ў людзей.
Нержавеючая сталь вырабляецца са сплаву жалеза і хрому ў сумесі нікеля, малібдэна і іншых металаў.Некаторыя з гэтых металаў шкодныя для чалавечага арганізма, таму, ужываючы іх, вы павінны быць асцярожнымі і не трымаць соль, соевы соус, воцат і г.д. -тэрміновы кантакт, у выніку чаго шкодныя рэчывы раствараюцца.
Час публікацыі: 2 студзеня 2024 г