Ежедневната керамика е широко използвана в ежедневието, като сервизи за хранене, сервизи за чай, сервизи за кафе, сервизи за вино и т.н. Те са керамичните продукти, с които хората влизат в контакт най-много и са най-познати. За да се подобри „стойността на външния вид“ на ежедневните керамични продукти, повърхността на продуктите често се украсява с керамична хартия за цветя и се изпича при висока температура. Може да се раздели на надглазурни, подглазурни и подглазурни цветни продукти. Поради факта, че повечето декоративни хартии за цветя съдържат тежки метали, съществува риск от разтваряне на тежки метали при контакт с храна.
Рискове за качество и безопасност
▲Опасности
В процеса на производство на керамични съдове за хранене, тежки метали като олово и кадмий могат да присъстват в глазурата и декоративните шарки. Ако се използва за храна, особено кисела храна, може да доведе до разтваряне на олово и кадмий в храната и навлизане в човешкото тяло. Оловото и кадмият са тежки метални елементи, които лесно навлизат в кръвообращението и трудно се отделят от тялото. Дългосрочната консумация на храни, съдържащи олово и кадмий, може да окаже влияние върху човешката имунна система, което води до появата на различни заболявания.
Основните симптоми на отравяне с кадмий са артериосклероза, бъбречна атрофия, нефрит и т.н. Освен това е установено, че кадмият има канцерогенни и тератогенни ефекти. Кадмият може също да причини хипертония и сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания; Увреждане на костите, черния дроб и бъбреците и може да причини бъбречна недостатъчност.
Оловото е силно токсична форма на замърсяване с тежки метали, което може да доведе до хронично отравяне, след като бъде абсорбирано от човешкото тяло. Децата, които са изложени на олово за дълго време, са склонни към бавни реакции и зрителни увреждания. Оловото, навлизащо в човешкото тяло, може директно да увреди мозъчните клетки, особено нервната система на фетусите, което може да причини вродени интелектуални увреждания на фетусите. Освен това съществува риск от рак и мутация.
▲Стандартни изисквания
Като се има предвид, че прекомерните тежки метали могат да причинят вреда на човешкото тяло, китайските стандарти GB 4806.4-2016 „Национален стандарт за керамични продукти за безопасност на храните“, FDA/ORACPG 7117.06 „Замърсяване с кадмий на внесена и домашна битова керамика (порцелан)“ и FDA/ORACPG 7117.07 „Замърсяване с олово от вносна и домашна битова керамика (порцелан)“ Директива на ЕС 84/500/EEC „Директива на Съвета относно стандартите за съответствие и ефективност на методите за анализ на керамични продукти в контакт с храни“ и 2005/31/EC „ Директива 84/500/EEC на Съвета за преразглеждане на стандартите за съответствие и ефективност на методите за анализ на керамични продукти в контакт с храни” определя границите на разтваряне на олово и кадмий. Калифорнийският закон 65-2002 за безопасност на питейната вода и прилагане на токсични вещества допълнително налага ограничения върху изпускането на олово и кадмий, включително специфични изисквания за вътрешността, устата и тялото на продукта; Германският LFGB 30&31 „Закон за управление на храни, тютюневи изделия, козметика и други ежедневни нужди“ добави ограничения за разтваряне на кобалт въз основа на разтваряне на олово и кадмий.
Съвети за закупуване и използване
(1) Внимателно проверете външния вид на съдовете за всякакви повреди, мехурчета, петна и т.н. (2) Опитайте се да изберете продукти без цветна украса на вътрешните и външните устни, особено керамични съдове с вътрешна украса, които представляват значително качество и рискове за безопасността Опитайте се да купувате подходящи продукти от законни магазини и избягвайте да купувате продукти с цветни хартиени декорации от цветя в платформи за електронна търговия. (4) Избягвайте дългосрочно съхранение на киселинни храни и алкохол, като използвате керамични съдове за хранене с вътрешни декоративни графики. Колкото по-дълго е времето за съхранение, толкова по-висока е температурата на храната и толкова по-лесно се разтварят тежките метали. Прекомерното разтваряне на олово и кадмий може да причини токсични странични ефекти и да навреди на здравето.
Време на публикуване: 15 април 2023 г