ফুড সেফটি অডিট

খুচরা স্বাস্থ্যবিধি অডিট

আমাদের সাধারণ খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষার একটি বিশদ মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত

সাংগঠনিক কাঠামো
ডকুমেন্টেশন, পর্যবেক্ষণ এবং রেকর্ড
পরিচ্ছন্নতার ব্যবস্থা
কর্মী ব্যবস্থাপনা
তত্ত্বাবধান, নির্দেশনা এবং/অথবা প্রশিক্ষণ

সরঞ্জাম এবং সুবিধা
খাদ্য প্রদর্শন
জরুরী পদ্ধতি
পণ্য হ্যান্ডলিং
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
স্টোরেজ এলাকা

কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট অডিট

বাজার বিশ্বায়নের জন্য খাদ্য পণ্যগুলিকে আন্তর্জাতিকভাবে প্রচার করতে হবে, যার অর্থ হল কৃষি-খাদ্য শিল্পকে অবশ্যই কঠোর প্রবিধানের সাথে সামঞ্জস্য রেখে তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত সরবরাহ ব্যবস্থার নিশ্চয়তা দিতে হবে। একটি কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট অডিট বিদ্যমান কোল্ড চেইন সমস্যাগুলি খুঁজে বের করতে, খাদ্য দূষণ প্রতিরোধ এবং খাদ্য সরবরাহের নিরাপত্তা ও অখণ্ডতা রক্ষা করার জন্য পরিচালিত হয়। কোল্ড চেইন ব্যবস্থাপনা খামার থেকে কাঁটা পর্যন্ত পচনশীল খাদ্য রক্ষণাবেক্ষণ ও সংরক্ষণে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।

TTS কোল্ড চেইন অডিট স্ট্যান্ডার্ড আপনার নিজের অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তাগুলিকে একত্রিত করে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণের নীতিগুলির পাশাপাশি প্রযোজ্য আইন ও প্রবিধানগুলির উপর ভিত্তি করে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। প্রকৃত কোল্ড চেইনের অবস্থার মূল্যায়ন করা হবে, এবং তারপরে শেষ পর্যন্ত সমস্যাগুলি সমাধান করতে এবং কোল্ড চেইনের ব্যবস্থাপনার স্তর উন্নত করতে, পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং ভোক্তাদের কাছে নতুন খাবার সরবরাহ করতে PDCA চক্র পদ্ধতি প্রয়োগ করা হবে।

পেশাদার এবং অভিজ্ঞ অডিটর

আমাদের নিরীক্ষকরা নিরীক্ষণ কৌশল, গুণমান অনুশীলন, প্রতিবেদন লেখা, এবং সততা এবং নৈতিকতার উপর ব্যাপক প্রশিক্ষণ পান। এছাড়াও, শিল্পের মান পরিবর্তনের জন্য দক্ষতাকে বর্তমান রাখার জন্য পর্যায়ক্রমিক প্রশিক্ষণ এবং পরীক্ষা করা হয়।

আমাদের সাধারণ কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট অডিট এর বিস্তারিত মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত করে

সরঞ্জাম এবং সুবিধার উপযুক্ততা
হস্তান্তর প্রক্রিয়ার যৌক্তিকতা
পরিবহন এবং বিতরণ
পণ্য স্টোরেজ ব্যবস্থাপনা
পণ্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
কর্মী ব্যবস্থাপনা
পণ্য ট্রেসেবিলিটি এবং প্রত্যাহার

এইচএসিসিপি অডিট

হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (এইচএসিসিপি) রাসায়নিক, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল এবং শারীরিক বিপদ থেকে খাদ্য দূষণ প্রতিরোধের একটি আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত পদ্ধতি। আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা যেটি সিস্টেমের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে তা ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানো থেকে খাদ্যজনিত নিরাপত্তা ঝুঁকির সম্ভাব্য ঝুঁকি চিহ্নিত করতে এবং পরিচালনা করতে প্রয়োগ করা হয়। এটি খামার, মৎস্য, গবাদিপশু, মাংস প্রসেসর এবং ইত্যাদি সহ খাদ্য শৃঙ্খলে প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে জড়িত যে কোনও সংস্থার পাশাপাশি রেস্টুরেন্ট, হাসপাতাল এবং ক্যাটারিং পরিষেবা সহ খাদ্য পরিষেবা প্রদানকারীর সাথে সম্পর্কিত। TTS HACCP অডিট পরিষেবাগুলির লক্ষ্য একটি HACCP সিস্টেমের প্রতিষ্ঠা এবং রক্ষণাবেক্ষণ মূল্যায়ন এবং যাচাই করা। TTS HACCP অডিট আপনার নিজের অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তাগুলিকে একত্রিত করে HACCP সিস্টেমের পাঁচটি প্রাথমিক পদক্ষেপ এবং সাতটি নীতি অনুসারে পরিচালিত হয়। HACCP নিরীক্ষা পদ্ধতির সময়, প্রকৃত HACCP পরিচালনার শর্তগুলি মূল্যায়ন করা হবে, এবং তারপর PDCA চক্র পদ্ধতিটি অবশেষে সমস্যাগুলি সমাধান করতে, HAPPC ব্যবস্থাপনার স্তরের উন্নতি করতে এবং আপনার খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করতে প্রয়োগ করা হবে।

আমাদের সাধারণ এইচএসিসিপি অডিট এর প্রধান মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত করে

বিপত্তি বিশ্লেষণের যৌক্তিকতা
চিহ্নিত সিসিপি পয়েন্ট দ্বারা প্রণয়ন পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থার কার্যকারিতা, রেকর্ড রাখা পর্যবেক্ষণ, এবং কার্যক্রম বাস্তবায়ন কার্যকারিতা বৈধতা
ক্রমাগত প্রত্যাশিত উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য পণ্যের উপযুক্ততা যাচাই করা
যারা এইচএসিসিপি সিস্টেম প্রতিষ্ঠা ও রক্ষণাবেক্ষণ করেন তাদের জ্ঞান, সচেতনতা এবং সক্ষমতা মূল্যায়ন করা
ঘাটতি এবং উন্নতির প্রয়োজনীয়তা চিহ্নিত করা

উত্পাদন প্রক্রিয়া তত্ত্বাবধান

উত্পাদন প্রক্রিয়া তত্ত্বাবধানে সাধারণত সময়সূচী এবং রুটিন উত্পাদন কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করা, উত্পাদন সুবিধার মধ্যে সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়াগুলির সমস্যা সমাধানের পাশাপাশি উত্পাদন কর্মীদের পরিচালনার সাথে জড়িত এবং প্রাথমিকভাবে উত্পাদন লাইনগুলিকে সচল রাখা এবং শেষ পণ্যগুলির চলমান উত্পাদন বজায় রাখার সাথে সম্পর্কিত। .

টিটিএস ম্যানুফ্যাকচারিং প্রসেস তত্ত্বাবধানের লক্ষ্য হল সমস্ত প্রাসঙ্গিক প্রবিধান এবং মানের মান পূরণ করার সময় আপনার প্রকল্পটি সময়মতো সম্পূর্ণ করতে সহায়তা করা। আপনি বিল্ডিং, অবকাঠামো, শিল্প কারখানা, বায়ু খামার বা বিদ্যুত সুবিধা এবং আপনার প্রকল্পের আকার যাই হোক না কেন নির্মাণের সাথে জড়িত থাকুন না কেন, আমরা আপনাকে নির্মাণের সমস্ত দিক জুড়ে বিস্তৃত অভিজ্ঞতা প্রদান করতে পারি।

TTS উত্পাদন প্রক্রিয়া তত্ত্বাবধান সেবা প্রধানত অন্তর্ভুক্ত

তত্ত্বাবধান পরিকল্পনা প্রস্তুত করুন
মান নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা, মান নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট এবং সময়সূচী নিশ্চিত করুন
প্রাসঙ্গিক প্রক্রিয়া এবং প্রযুক্তিগত নথির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন
নির্মাণ উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রক্রিয়া সরঞ্জাম পরীক্ষা করুন
কাঁচামাল এবং আউটসোর্সিং অংশ পরীক্ষা করুন
মূল প্রক্রিয়া কর্মীদের যোগ্যতা এবং ক্ষমতা পরীক্ষা করুন
প্রতিটি প্রক্রিয়ার উত্পাদন প্রক্রিয়া তদারকি করুন

মান নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন
অনুসরণ করুন এবং গুণমান সমস্যা সংশোধন নিশ্চিত করুন
তত্ত্বাবধান এবং উত্পাদন সময়সূচী নিশ্চিত করুন
উত্পাদন সাইট নিরাপত্তা তদারকি
উত্পাদন সময়সূচী সভা এবং গুণমান বিশ্লেষণ সভায় অংশগ্রহণ করুন
পণ্য কারখানা পরিদর্শন সাক্ষী
পণ্যের প্যাকেজিং, পরিবহন এবং ডেলিভারি তদারকি করুন