Luk, đumbir i beli luk su neizostavni sastojci za kuvanje i kuvanje u hiljadama domaćinstava. Ako postoje problemi sa sigurnošću hrane sa sastojcima koji se koriste svaki dan, cijela zemlja će biti zaista u panici. Nedavno, theodjel za nadzor tržištaotkrio neku vrstu "probleđenog vlasca" tokom nasumične inspekcije pijace povrća u Guizhouu. Ovaj vlasac se prodaje, a kada ga lagano protrljate rukama, ruke će vam biti obojene u svijetloplavu boju.
Zašto prvobitno zeleni vlasac postaje plav kada se trlja? Prema rezultatima istrage koje su objavile lokalne regulatorne vlasti, razlog za promjenu boje vlasca može biti pesticid "bordoška mješavina" koji farmeri prskaju tokom procesa sadnje.
Šta je "bordo tečnost"?
Mešanjem bakrenog sulfata, živog kreča i vode u omjeru 1:1:100 formiraće se „nebeskoplava koloidna suspenzija“, što je „bordo mešavina“
Za šta se koristi "bordo tečnost"?
Za vlasac, bordoška tečnost je zapravo efikasan fungicid i može "ubiti" razne klice. Nakon što se bordoska mješavina poprska po površini biljaka, formirat će zaštitni film koji se teško otapa kada je izložen vodi. Joni bakra u zaštitnom filmu mogu igrati ulogu u sterilizaciji, bolestiprevencija i očuvanje.
Koliko je "bordoska tečnost" otrovna?
Glavni sastojci "Bordo tečnosti" su hidratisani kreč, bakar sulfat i voda. Glavni izvor sigurnosnih rizika su joni bakra. Bakar je težak metal, ali nema toksičnost niti akumulaciju toksičnosti. Jedan je od esencijalnih metalnih elemenata za ljudsko tijelo. Normalni ljudi treba da konzumiraju 2-3 mg dnevno.Stručni komitet za prehrambene aditive (JECFA)prema SZO vjeruje da, uzimajući za primjer odraslu osobu od 60 kg, dugotrajni dnevni unos od 30 mg bakra neće predstavljati prijetnju ljudskom zdravlju. Stoga se „bordoska tečnost“ takođe smatra A sigurnijim pesticidom.
Koja su regulatorna ograničenja za “Bordo tečnost”?
Budući da je bakar relativno siguran, zemlje širom svijeta nisu jasno definirale njegove granice u hrani. Nacionalni standardi moje zemlje nekada su predviđali da zaostala količina bakra u hrani ne bi trebalo da prelazi 10 mg/kg, ali je i ovo ograničenje ukinuto 2010. godine.
Ako uslovi dozvoljavaju, preporučuje se da kupujete u redovnim prodavnicama kao što su supermarketi i velike farmerske pijace, da ih temeljito potopite prije jela kako biste uklonili ostatke pesticida topljivih u vodi, a zatim pažljivo operite listove i stabljike luka i praznine kako biste ih efikasno uklonili.” Ostaci pesticida nerastvorljivi u vodi kao što je "Bordo tečnost" mogu efikasno poboljšati bezbednost vlasca ili drugog voća i povrće.
Vrijeme objave: 16.10.2023