Dokumenti koje treba pripremiti prije revizije sistema ISO22000

ISO22000:2018 Sistem upravljanja bezbednošću hrane

1. Kopiju legalnih i važećih dokumenata za potvrdu pravnog statusa (licenca za rad ili drugi dokumenti o potvrdi pravnog statusa, organizacioni kod i sl.);

2. Zakonski i važeći dokumenti o administrativnoj licenci, kopije potvrda (ako su primenljive), kao što su licence;

3. Vrijeme rada sistema upravljanja ne smije biti kraće od 3 mjeseca, a potrebno je obezbijediti aktuelnu efektivnu dokumentaciju sistema upravljanja;

4. Spisak važećih zakona, propisa, standarda i specifikacija Kine i zemlje (regiona) uvoznika koje treba poštovati tokom procesa proizvodnje, obrade ili usluge;

5. Opis procesa, proizvoda i usluga uključenih u sistem, ili opis proizvoda, dijagrama toka procesa i procesa;

6. Organizaciona šema i opis odgovornosti;

7. Organizacioni plan, plan lokacije fabrike i tlocrt;

8. Tlocrt radionice za obradu;

9. Analiza opasnosti od hrane, operativni plan preduslova, HACCP plan i kontrolna lista evaluacije;

10. Objašnjenje procesnih proizvodnih linija, implementacija HACCP projekata i smjena;

11. Objašnjenje upotrebe aditiva za hranu, uključujući naziv, dozu, primenljive proizvode i granične standarde upotrebljenih aditiva;

12. Spisak važećih zakona, propisa, standarda i specifikacija Kine i zemlje (regiona) uvoznika koje treba poštovati tokom procesa proizvodnje, obrade ili usluge;

13. Prilikom implementacije standarda preduzeća za proizvode, obezbijediti kopiju teksta standarda proizvoda ovjerenu pečatom upravnog odjeljenja za standardizaciju lokalne samouprave;

14. Spisak glavne opreme za proizvodnju i preradu i opreme za inspekciju;

15. Objašnjenje povjerene obrade (kada postoje važni proizvodni procesi koji utiču na sigurnost hrane, priložite stranicu za objašnjenje:

(1) Naziv, adresa i broj outsourcing organizacija;

(2) Specifičan proces outsourcinga;

(3) Da li je outsourcing organizacija dobila sertifikat sistema upravljanja bezbednošću hrane ili HACCP sertifikat?Ako jeste, dostavite kopiju sertifikata;Za one koji nisu prošli certifikaciju, WSF će organizirati revizije procesa obrade vanjskih izvršitelja na licu mjesta;

16. Dokaz da proizvod ispunjava zdravstvene i sigurnosne zahtjeve;Kada je to primjenjivo, obezbijediti dokaz izdat od strane kvalifikovane inspekcijske agencije da voda, led i para u kontaktu sa hranom ispunjavaju higijenske i sigurnosne zahtjeve;

17. Samoizjavu o posvećenosti poštovanju relevantnih zakona, propisa, zahtjeva agencije za sertifikaciju i autentičnosti dostavljenih materijala.