Odabirom dobre šoljice čaj će dobiti drugačiji ukus, a i vizuelno će izgledati drugačije.Dobra šolja za čaj treba da bude u stanju da istakne boju čaja, da može da bude stabilna na stolu, da se uklapa u stil čajanke i da ne bude vruća na dodir., pogodan za ispijanje čaja itd. Pored ovih, koje su karakteristike dobre porcelanske šolje?
Bijeli porcelan iz Jingdezhena je najpoznatiji, dok se šoljice za čaj od seladona uglavnom proizvode u Zhejiangu, Sichuanu i drugim mjestima.Posebno je poznat Longquan seladon iz okruga Longquan u jugozapadnom Zhejiangu.Longquan seladon je poznat po svom jednostavnom i snažnom obliku i boji glazure nalik na žad.Osim toga, tu su i crne porculanske šolje proizvedene u Sichuanu, Zhejiangu i drugim mjestima, te antikne i poremećene čaše za čaj proizvedene u Guangdongu i drugim mjestima, sve sa svojim karakteristikama.
Porcelan ima jasan zvuk i dugu rimu.Većina porcelana je bela i peče se na oko 1300 stepeni.Može odražavati boju čajne supe.Ima umjeren prijenos topline i očuvanje topline.Neće hemijski reagovati sa čajem.Kuvanje čaja može dobiti bolju boju i aromu., a oblik je lijep i izvrstan, pogodan za kuhanje lagano fermentiranog čaja sa jakom aromom, kao što je Wenshan Baozhong čaj.
Odabir šoljice za čaj može se sažeti u "formulu od četiri karaktera", odnosno "vidi", "slušaj", "uporedi" i "probaj".
1 "Gledati" znači pažljivo promatrati gornji, donji i unutrašnji dio porculana:
Prvo provjerite da li je glazura porculana glatka i glatka, sa ili bez ogrebotina, rupa, crnih mrlja i mjehurića;drugo, da li je oblik pravilan i deformisan;treće, da li je slika oštećena;četvrto, da li je dno ravno i mora biti postavljeno stabilno bez ikakvih nedostataka.glitch.
2 "Slušaj" znači slušati zvuk koji se stvara kada se porcelan lagano tapka:
Ako je zvuk oštar i prijatan, to znači da je porcelansko tijelo fino i gusto bez pukotina.Kada se peče na visokoj temperaturi, porculan se potpuno transformiše.
Ako je zvuk promukao, može se zaključiti da je porculansko tijelo napuklo ili da je porculan nekompletan.Ova vrsta porculana je sklona pucanju zbog promjena hladnoće i vrućine.
3 "Bi" znači poređenje:
Za odgovarajući porcelan, uporedite dodatke da vidite da li su njihovi oblici i ukrasi na ekranu konzistentni.Posebno za kompletne komplete plavo-bijelog ili izvrsnog plavo-bijelog porculana, jer se boja plave i bijele mijenja s različitim temperaturama pečenja, isti plavi i bijeli porculan mogu imati tamne ili svijetle boje.Kompletan set od nekoliko ili čak desetina hladnog porculana, kao što je svaki komad. Očigledne su razlike u boji plave i bijele.
4 "Testiranje" znači pokušaj pokriti, pokušati instalirati i testirati:
Neki porculan imaju poklopac, a neki se sastoje od nekoliko komponenti.Prilikom odabira porcelana, ne zaboravite isprobati poklopac i sastaviti komponente kako biste vidjeli da li odgovaraju.Osim toga, neki porculan ima posebne funkcije, kao što je Dripping Guanyin, koji može automatski kapati vodu;Kowloon Justice Cup, kada se vino napuni do određene pozicije, sva svjetlost će procuriti.Stoga ga testirajte da vidite funkcionira li ispravno.
Uobičajene smjernice za odabir šoljice za čaj
Funkcija šoljice je za ispijanje čaja, što zahteva da nije vruća za držanje i da je zgodna za pijuckanje.Oblici šoljica su bogati i raznovrsni, a različiti su i njihovi praktični osećaji.U nastavku ćemo predstaviti najčešće korištene smjernice za odabir.
1. Usta čaše: Usta čaše moraju biti ravna.Možete ga postaviti naopako na ravan tanjir, držati dno šoljice sa dva prsta i rotirati levo i desno.Ako se čuje kucanje, otvor čaše je neujednačen, u suprotnom je ravna.Uopšteno govoreći, šalice sa preklopnom čašom su lakše za rukovanje od šoljica sa ravnim i zatvorenim ustima i manja je vjerovatnoća da će vam opeći ruke.
2. Telo šolje: Svu čajnu supu možete popiti iz šoljice sa šoljicom bez podizanja glave, možete je popiti sa šoljom sa ravnim ustima podižući glavu, a morate podići glavu sa šoljicom sa zatvorenim usta.Možete odabrati prema vašim željama.
3. Dno čašice: Metoda odabira je ista kao i otvor čaše, koji mora biti ravna.
4. Veličina: odgovara čajniku.Mali lonac treba upariti sa malom šoljom kapaciteta vode od 20 do 50 ml.Nije prikladan ako je premalen ili prevelik.Veliki čajnik treba upariti sa velikom šoljom kapaciteta 100 do 150 ml za piće i za gašenje žeđi.dvostruka funkcija.
5. Boja: Spoljašnja strana šolje treba da bude u skladu sa bojom lonca.Boja iznutra ima veliki uticaj na boju čajne supe.Da biste vidjeli pravu boju čajne supe, preporučljivo je koristiti bijeli unutrašnji zid.Ponekad, da bi se povećao vizuelni efekat, mogu se koristiti i neke posebne boje.Na primjer, seladon može pomoći da supa od zelenog čaja bude "žuta sa zelenim" efektom, a bijeli porculan može učiniti narandžasto-crvenu čajnu supu nježnijom.
6. Broj šoljica: U principu, šolje su opremljene parnim brojem.Kada kupujete kompletan set čajnih setova, možete napuniti lonac vodom, a zatim ga sipati u šolje jednu po jednu kako biste provjerili da li se poklapaju.
Jedan lonac i jedna šolja su pogodni za samo sedenje, ispijanje čaja i shvatanje života;jedan lonac i tri šolje su pogodne za jednog ili dva bliska prijatelja da kuvaju čaj i pričaju noću;jedan lonac i pet šoljica su pogodni za okupljanje rodbine i prijatelja, čaj i opuštanje;ako ima više ljudi, bolje je koristiti nekoliko setova Čajnik ili jednostavno kuvanje čaja u velikoj bačvi će biti ugodno.
Vrijeme objave: 31.05.2024