Cibule, zázvor a česnek jsou nepostradatelnými ingrediencemi pro vaření a vaření v tisících domácností. Pokud se vyskytnou problémy s bezpečností potravin s přísadami používanými každý den, celá země bude skutečně panikařit. Nedávno,oddělení dozoru nad trhempři náhodné kontrole zeleninového trhu v Guizhou objevil jakousi „zbarvenou pažitku“. Tato pažitka se prodává a když ji jemně promnete rukama, budou vaše ruce obarvené světle modrou barvou.
Proč původně zelená pažitka při tření zmodrá? Podle výsledků šetření oznámených místními regulačními úřady může být důvodem změny barvy pažitky pesticid „směs Bordeaux“, který zemědělci stříkají během procesu výsadby.
Co je „Bordeauxská kapalina“?
Smícháním síranu měďnatého, nehašeného vápna a vody v poměru 1:1:100 vznikne „nebesky modrá koloidní suspenze“, což je „Bordeauxská směs“
K čemu se používá „Bordeaux liquid“?
Pro pažitku je Bordeaux liquid skutečně účinným fungicidem a dokáže „zabít“ různé zárodky. Po nastříkání směsi Bordeaux na povrch rostlin vytvoří ochranný film, který se při vystavení vodě snadno nerozpustí. Ionty mědi v ochranném filmu mohou hrát roli při sterilizaci, onemocněníprevence a konzervace.
Jak toxická je „Bordeauxská kapalina“?
Mezi hlavní složky „Bordeaux liquid“ patří hydratované vápno, síran měďnatý a voda. Hlavním zdrojem bezpečnostních rizik jsou ionty mědi. Měď je těžký kov, ale nemá toxicitu ani akumulaci toxicity. Je to jeden ze základních kovových prvků pro lidské tělo. Normální lidé potřebují konzumovat 2-3 mg denně.Odborný výbor pro potravinářská aditiva (JECFA)podle WHO věří, že pokud vezmeme jako příklad 60kg dospělého člověka, dlouhodobý denní příjem 30 mg mědi nebude představovat hrozbu pro lidské zdraví. Proto je „Bordeaux liquid“ také považován za bezpečnější pesticid.
Jaké jsou regulační limity pro „Bordeaux Liquid“?
Vzhledem k tomu, že měď je relativně bezpečná, země po celém světě jasně nedefinovaly její limity v potravinách. Národní normy mé země kdysi stanovily, že zbytkové množství mědi v potravinách by nemělo překročit 10 mg/kg, ale i tento limit byl v roce 2010 zrušen.
Pokud to podmínky dovolí, doporučuje se, abyste nakupovali v běžných obchodech, jako jsou supermarkety a velké farmářské trhy, před konzumací je důkladně namočte, abyste odstranili zbytky pesticidů rozpustných ve vodě, a poté pečlivě omyjte listy cibule, stonky a mezery, abyste účinně odstranili “ Ve vodě nerozpustné zbytky pesticidů, jako je „Bordeaux Liquid“, mohou účinně zlepšit bezpečnost pažitky nebo jiného ovoce a zeleniny.
Čas odeslání: 16. října 2023