Dokumenty, které je třeba připravit před auditem systému ISO22000

ISO22000:2018 Systém managementu bezpečnosti potravin

1. Kopie dokladů o osvědčení právního a platného právního postavení (živnostenský list nebo jiné doklady o osvědčení právního postavení, organizační řád atd.);

2. Právní a platné administrativní licenční dokumenty, kopie osvědčení o podání (pokud existují), jako jsou licence;

3. Provozní doba systému řízení nesmí být kratší než 3 měsíce a musí být poskytnuty aktuální dokumenty účinného systému řízení;

4. Seznam platných zákonů, předpisů, norem a specifikací Číny a dovážející země (regionu), které je třeba dodržovat během procesu výroby, zpracování nebo servisu;

5. Popis procesů, produktů a služeb zahrnutých do systému nebo popis produktů, vývojových diagramů procesů a procesů;

6. Organizační schéma a popis odpovědnosti;

7. Plán organizačního uspořádání, plán umístění továrny a půdorys;

8. Půdorys zpracovatelské dílny;

9. Analýza nebezpečí potravin, plán provozních předpokladů, plán HACCP a kontrolní seznam hodnocení;

10. Vysvětlení zpracovatelských výrobních linek, realizace projektů HACCP a směn;

11. Vysvětlení použití potravinářských přídatných látek, včetně názvu, dávkování, použitelných produktů a limitních norem používaných přídatných látek;

12. Seznam platných zákonů, předpisů, norem a specifikací Číny a dovážející země (regionu), které je třeba dodržovat během procesu výroby, zpracování nebo servisu;

13. Při zavádění podnikových standardů pro produkty poskytněte kopii textu standardu produktu orazítkovaného registrační pečetí úřadu pro normalizaci místní správy;

14. Seznam hlavních výrobních a zpracovatelských zařízení a kontrolních zařízení;

15. Vysvětlení svěřeného zpracování (pokud jsou důležité výrobní procesy, které ovlivňují bezpečnost potravin, zadávány externě, připojte prosím stránku s vysvětlením:

(1) Název, adresa a počet outsourcingových organizací;

(2) Specifický proces outsourcingu;

(3) Získala outsourcingová organizace certifikaci systému managementu bezpečnosti potravin nebo certifikaci HACCP?Pokud ano, poskytněte kopii certifikátu;Pro ty, kteří neprošli certifikací, zajistí WSF na místě audity procesu outsourcovaného zpracování;

16. Důkaz, že výrobek splňuje požadavky na ochranu zdraví a bezpečnost;Je-li to možné, poskytněte důkaz vydaný kvalifikovanou kontrolní agenturou, že voda, led a pára ve styku s potravinami splňují hygienické a bezpečnostní požadavky;

17. Vlastní prohlášení o závazku dodržovat příslušné zákony, předpisy, požadavky certifikační agentury a pravost poskytnutých materiálů.