A allaf ddal i fwyta cennin syfi yn hapus yn y dyfodol?

Mae winwns, sinsir a garlleg yn gynhwysion anhepgor ar gyfer coginio a choginio mewn miloedd o gartrefi. Os oes problemau diogelwch bwyd gyda'r cynhwysion a ddefnyddir bob dydd, bydd y wlad gyfan mewn panig. Yn ddiweddar, mae'radran goruchwylio'r farchnaddarganfod math o “afliw cennin syfi” yn ystod archwiliad ar hap o farchnad lysiau yn Guizhou. Mae'r cennin syfi hyn yn cael eu gwerthu, a phan fyddwch chi'n eu rhwbio'n ysgafn â'ch dwylo, bydd eich dwylo'n cael eu staenio â lliw glas golau.

Pam fod y cennin syfi gwyrdd gwreiddiol yn troi'n las wrth gael eu rhwbio? Yn ôl canlyniadau ymchwiliad a gyhoeddwyd gan yr awdurdodau rheoleiddio lleol, efallai mai’r rheswm dros afliwio cennin syfi yw’r “cymysgedd Bordeaux” plaladdwr a chwistrellwyd gan ffermwyr yn ystod y broses blannu.

Beth yw "Bordeaux hylif"?

Bydd cymysgu sylffad copr, calch poeth a dŵr mewn cymhareb o 1:1:100 yn ffurfio “hongiad coloidaidd awyr las”, sef “cymysgedd Bordeaux”

Ar gyfer beth mae “Bordeaux liquid” yn cael ei ddefnyddio?

Ar gyfer cennin syfi, mae hylif Bordeaux mewn gwirionedd yn ffwngleiddiad effeithiol a gall “ladd” amrywiaeth o germau. Ar ôl i gymysgedd Bordeaux gael ei chwistrellu ar wyneb planhigion, bydd yn ffurfio ffilm amddiffynnol nad yw'n hawdd ei diddymu pan fydd yn agored i ddŵr. Gall yr ïonau copr yn y ffilm amddiffynnol chwarae rhan mewn sterileiddio, afiechydatal a chadw.

Pa mor wenwynig yw “Bordeaux hylif”?

Mae prif gynhwysion “Bordeaux liquid” yn cynnwys calch hydradol, sylffad copr a dŵr. Prif ffynhonnell risgiau diogelwch yw ïonau copr. Mae copr yn fetel trwm, ond nid oes ganddo wenwyndra na chroniad o wenwyndra. Mae'n un o'r elfennau metel hanfodol ar gyfer y corff dynol. Mae angen i bobl arferol fwyta 2-3 mg y dydd.Y Pwyllgor Arbenigol ar Ychwanegion Bwyd (JECFA)o dan Sefydliad Iechyd y Byd yn credu, gan gymryd oedolyn 60-kg fel enghraifft, ni fydd cymeriant dyddiol hirdymor o 30 mg o gopr yn fygythiad i iechyd pobl. Felly, mae “hylif Bordeaux” hefyd yn cael ei ystyried yn blaladdwr A mwy diogel.

Beth yw'r terfynau rheoleiddio ar gyfer “Bordeaux Liquid”?

Oherwydd bod copr yn gymharol ddiogel, nid yw gwledydd ledled y byd wedi diffinio'n glir ei derfynau mewn bwyd. Roedd safonau cenedlaethol fy ngwlad unwaith yn nodi na ddylai'r swm gweddilliol o gopr mewn bwyd fod yn fwy na 10 mg/kg, ond cafodd y terfyn hwn ei ganslo yn 2010 hefyd.

Os yw’r amodau’n caniatáu, argymhellir eich bod yn prynu o sianeli rheolaidd fel archfarchnadoedd a marchnadoedd ffermwyr mawr, eu mwydo’n drylwyr cyn bwyta i gael gwared ar weddillion plaladdwyr sy’n hydoddi mewn dŵr, ac yna golchi’r dail a’r coesynnau nionyn a’r bylchau yn ofalus i’w tynnu’n effeithiol.” Gall gweddillion plaladdwyr anhydawdd mewn dŵr fel “Bordeaux Liquid” wella diogelwch cennin syfi neu ffrwythau a llysiau eraill yn effeithiol.