Η επιλογή ενός καλού φλιτζανιού τσαγιού θα δώσει στο τσάι μια διαφορετική γεύση, και θα φαίνεται επίσης διαφορετικό οπτικά. Ένα καλό φλιτζάνι τσαγιού θα πρέπει να μπορεί να αναδεικνύει το χρώμα του τσαγιού, να μπορεί να τοποθετείται σταθερά στο τραπέζι, να ταιριάζει στο στυλ του πάρτι τσαγιού και να μην είναι ζεστό στην αφή. , βολικό για κατανάλωση τσαγιού κλπ. Εκτός από αυτά, ποια είναι τα χαρακτηριστικά ενός καλού πορσελάνινου φλυτζανιού;
Η λευκή πορσελάνη από το Jingdezhen είναι η πιο διάσημη, ενώ τα φλιτζάνια τσαγιού celadon παράγονται κυρίως στο Zhejiang, το Sichuan και άλλα μέρη. Το Longquan celadon από την κομητεία Longquan στο νοτιοδυτικό Zhejiang είναι ιδιαίτερα διάσημο. Το Longquan Celadon είναι διάσημο για το απλό και δυνατό σχήμα του και το χρώμα του γλάσου που μοιάζει με νεφρίτη. Επιπλέον, υπάρχουν φλιτζάνια τσαγιού από μαύρη πορσελάνη που παράγονται στο Sichuan, στο Zhejiang και σε άλλα μέρη, και αντίκες και ταλαιπωρημένα φλιτζάνια τσαγιού που παράγονται στο Guangdong και σε άλλα μέρη, όλα με τα δικά τους χαρακτηριστικά.
Η πορσελάνη έχει καθαρό ήχο και μεγάλη ομοιοκαταληξία. Οι περισσότερες πορσελάνες είναι λευκές και ψήνονται περίπου στους 1300 βαθμούς. Μπορεί να αντανακλά το χρώμα της σούπας τσαγιού. Έχει μέτρια μεταφορά θερμότητας και διατήρηση θερμότητας. Δεν θα αντιδράσει χημικά με το τσάι. Η παρασκευή τσαγιού μπορεί να αποκτήσει καλύτερο χρώμα και άρωμα. , και το σχήμα είναι όμορφο και εξαίσιο, κατάλληλο για την παρασκευή τσαγιού που έχει υποστεί ελαφρά ζύμωση με έντονο άρωμα, όπως το τσάι Wenshan Baozhong.
Η επιλογή ενός φλιτζανιού τσαγιού μπορεί να συνοψιστεί στη «φόρμουλα τεσσάρων χαρακτήρων», δηλαδή «δείτε», «άκου», «συγκρίνω» και «δοκιμάζω».
1 "Looking" σημαίνει να παρατηρείς προσεκτικά το πάνω, το κάτω και το εσωτερικό της πορσελάνης:
Πρώτα, ελέγξτε εάν το λούστρο της πορσελάνης είναι λείο και λείο, με ή χωρίς γρατσουνιές, τρύπες, μαύρα στίγματα και φυσαλίδες. Δεύτερον, εάν το σχήμα είναι κανονικό και παραμορφωμένο. Τρίτον, εάν η εικόνα είναι κατεστραμμένη? τέταρτον, εάν το κάτω μέρος είναι επίπεδο και πρέπει να τοποθετηθεί σταθερά χωρίς ελαττώματα. μικροβλάβη.
2 "Listen" σημαίνει να ακούτε τον ήχο που ακούγεται όταν χτυπάτε απαλά την πορσελάνη:
Εάν ο ήχος είναι τραγανός και ευχάριστος, σημαίνει ότι το πορσελάνινο σώμα είναι λεπτό και πυκνό χωρίς ρωγμές. Όταν ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία, η πορσελάνη μεταμορφώνεται πλήρως.
Εάν ο ήχος είναι βραχνός, μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι το σώμα της πορσελάνης είναι ραγισμένο ή η πορσελάνη είναι ατελής. Αυτός ο τύπος πορσελάνης είναι επιρρεπής σε ρωγμές λόγω αλλαγών στο κρύο και τη ζέστη.
3 "Bi" σημαίνει σύγκριση:
Για να ταιριάξετε πορσελάνη, συγκρίνετε τα αξεσουάρ για να δείτε αν τα σχήματα και οι διακοσμήσεις τους στην οθόνη είναι συνεπείς. Ειδικά για πλήρη σετ μπλε και λευκής ή εξαιρετικής μπλε και λευκής πορσελάνης, επειδή το χρώμα του μπλε και του λευκού αλλάζει με διαφορετικές θερμοκρασίες ψησίματος, η ίδια μπλε και λευκή πορσελάνη μπορεί να έχει σκούρα ή ανοιχτά χρώματα. Ένα πλήρες σετ από πολλές ή και δεκάδες κρύες πορσελάνες, όπως κάθε κομμάτι Υπάρχουν εμφανείς διαφορές στο χρώμα του μπλε και του λευκού.
4 "Δοκιμή" σημαίνει προσπάθεια κάλυψης, προσπάθειας εγκατάστασης και δοκιμής:
Κάποια πορσελάνη έχει καπάκι και κάποια πορσελάνη αποτελείται από πολλά συστατικά. Όταν επιλέγετε πορσελάνη, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το καπάκι και να συναρμολογήσετε τα εξαρτήματα για να δείτε αν ταιριάζουν. Επιπλέον, ορισμένες πορσελάνες έχουν ειδικές λειτουργίες, όπως το Dripping Guanyin, το οποίο μπορεί να στάζει αυτόματα νερό. το Kowloon Justice Cup, όταν το κρασί γεμίσει σε μια συγκεκριμένη θέση, όλο το φως θα διαρρεύσει. Δοκιμάστε το λοιπόν για να δείτε αν λειτουργεί σωστά.
Κοινές οδηγίες για την επιλογή φλιτζανιού τσαγιού
Η λειτουργία ενός φλιτζάνι τσαγιού είναι να πίνεις τσάι, το οποίο απαιτεί να μην είναι ζεστό για να το κρατάς και να είναι βολικό για να το πιεις. Τα σχήματα των κυπέλλων είναι πλούσια και ποικίλα, και τα πρακτικά τους συναισθήματα είναι επίσης διαφορετικά. Παρακάτω, θα παρουσιάσουμε τις κατευθυντήριες γραμμές που χρησιμοποιούνται συνήθως για την επιλογή.
1. Στόμα κυπέλλου: Το στόμιο του κυπέλλου πρέπει να είναι επίπεδο. Μπορείτε να το τοποθετήσετε ανάποδα σε ένα επίπεδο πιάτο, να κρατήσετε το κάτω μέρος του φλιτζανιού με δύο δάχτυλα και να το περιστρέψετε αριστερά και δεξιά. Εάν κάνει έναν ήχο χτυπήματος, το στόμιο του κυπέλλου είναι ανώμαλο, διαφορετικά είναι επίπεδο. Γενικά, τα κύπελλα με αναδιπλούμενο κύπελλο είναι πιο εύκολο στο χειρισμό από τα κύπελλα με ίσιο στόμα και τα κύπελλα με κλειστό στόμα και είναι λιγότερο πιθανό να κάψουν τα χέρια σας.
2. Σώμα φλιτζάνι: Μπορείτε να πιείτε όλη τη σούπα τσαγιού από ένα φλιτζάνι με ένα φλιτζάνι χωρίς να σηκώσετε το κεφάλι σας, μπορείτε να το πιείτε με ένα φλιτζάνι ίσιο σηκώνοντας το κεφάλι σας και πρέπει να σηκώσετε το κεφάλι σας με ένα φλιτζάνι με κλειστό στόμα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
3. Πάτος φλιτζανιού: Η μέθοδος επιλογής είναι ίδια με το στόμιο του κυπέλλου, το οποίο πρέπει να είναι επίπεδο.
4. Μέγεθος: Ταίριαξε με την τσαγιέρα. Ένα μικρό δοχείο πρέπει να συνδυάζεται με ένα μικρό φλιτζάνι χωρητικότητας 20 έως 50 ml νερού. Δεν είναι κατάλληλο αν είναι πολύ μικρό ή πολύ μεγάλο. Μια μεγάλη τσαγιέρα πρέπει να συνδυάζεται με ένα μεγάλο φλιτζάνι χωρητικότητας 100 έως 150 ml τόσο για κατανάλωση όσο και για σβήσιμο της δίψας. διπλής λειτουργίας.
5. Χρώμα: Το εξωτερικό του φλιτζανιού πρέπει να είναι συνεπές με το χρώμα της κατσαρόλας. Το χρώμα στο εσωτερικό έχει μεγάλη επίδραση στο χρώμα της σούπας τσαγιού. Για να δείτε το πραγματικό χρώμα της σούπας τσαγιού, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα λευκό εσωτερικό τοίχωμα. Μερικές φορές, για να αυξηθεί το οπτικό αποτέλεσμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κάποια ειδικά χρώματα. Για παράδειγμα, το celadon μπορεί να βοηθήσει τη σούπα πράσινου τσαγιού να είναι «κίτρινη με πράσινο» αποτέλεσμα και η λευκή πορσελάνη μπορεί να κάνει τη σούπα πορτοκαλοκόκκινου τσαγιού πιο λεπτή.
6. Αριθμός φλυτζανιών: Γενικά, τα κύπελλα είναι εξοπλισμένα με ζυγό αριθμό. Όταν αγοράζετε ένα πλήρες σετ σετ τσαγιού, μπορείτε να γεμίσετε το δοχείο με νερό και στη συνέχεια να το ρίξετε στα φλιτζάνια ένα προς ένα για να ελέγξετε αν ταιριάζουν.
Ένα μπρίκι και ένα φλιτζάνι είναι κατάλληλα για να καθίσετε μόνοι, να πίνετε τσάι και να κατανοήσετε τη ζωή. Μια κατσαρόλα και τρία φλιτζάνια είναι κατάλληλα για έναν ή δύο στενούς φίλους για να μαγειρέψουν τσάι και να μιλήσουν το βράδυ. Μια κατσαρόλα και πέντε φλιτζάνια είναι κατάλληλα για συγγενείς και φίλους να συγκεντρωθούν, να πιουν τσάι και να χαλαρώσουν. εάν υπάρχουν περισσότερα άτομα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πολλά σετ Η τσαγιέρα ή απλά η παρασκευή τσαγιού σε μια μεγάλη δεξαμενή θα είναι απολαυστική.
Ώρα δημοσίευσης: 31 Μαΐου 2024