La vajilla es uno de los productos más habituales en la vida diaria. Es una buena ayuda para que disfrutemos de una comida deliciosa todos los días. Entonces, ¿de qué materiales están hechas las vajillas? No sólo para los inspectores, sino también para algunos amantes de la comida a los que les gusta la comida deliciosa, también es un conocimiento muy práctico.
vajilla de cobre
La vajilla de cobre incluye ollas de cobre, cucharas de cobre, ollas calientes de cobre, etc. En la superficie de la vajilla de cobre, a menudo se puede ver un poco de polvo azul verdoso. La gente lo llama pátina. Es un óxido de cobre y no es tóxico. Sin embargo, por motivos de limpieza, es mejor quitar la vajilla de cobre antes de cargar la comida. La superficie se alisa con papel de lija.
vajilla de porcelana
En el pasado la porcelana era reconocida como vajilla no tóxica, pero en los últimos años ha habido informes de intoxicaciones provocadas por el uso de vajillas de porcelana. Resulta que el hermoso revestimiento (esmalte) de algunas vajillas de porcelana contiene plomo. Si la temperatura al cocinar la porcelana no es lo suficientemente alta o los ingredientes del glaseado no cumplen con los estándares, la vajilla puede contener más plomo. Cuando los alimentos entran en contacto con la vajilla, el plomo puede desbordarse. La superficie del glaseado se mezcla con la comida. Por tanto, aquellos productos cerámicos con superficies espinosas y manchadas, esmalte irregular o incluso grietas no son aptos para vajillas. Además, la mayoría de los adhesivos para porcelana contienen altos niveles de plomo, por lo que es mejor no utilizar porcelana reparada como vajilla.
Al seleccionar vajillas de porcelana, use su dedo índice para golpear ligeramente la porcelana. Si emite un sonido nítido y nítido, significa que la porcelana es delicada y ha sido bien cocida. Si emite un sonido ronco, significa que la porcelana está dañada o no se ha cocido correctamente. La calidad del embrión es mala.
Vajilla esmaltada
Los productos de esmalte tienen buena resistencia mecánica, son fuertes, no se rompen fácilmente, tienen buena resistencia al calor y pueden soportar una amplia gama de cambios de temperatura. La textura es suave, apretada y no se contamina fácilmente con polvo, limpia y duradera. La desventaja es que después de ser golpeado por una fuerza externa, a menudo se agrieta y se rompe.
Lo que recubre la capa exterior de los productos esmaltados es en realidad una capa de esmalte que contiene sustancias como el silicato de aluminio. Si está dañado, se transferirá a la comida. Por lo tanto, al comprar vajilla esmaltada, la superficie debe ser lisa y plana, el esmalte debe ser uniforme, el color debe ser brillante y no debe haber bases ni embriones transparentes.
Vajilla de bambú
La mayor ventaja de la vajilla de bambú es que es fácil de obtener y no tiene efectos tóxicos de productos químicos. Pero su debilidad es que son más susceptibles a la contaminación y al moho que otros.
vajilla. Si no se presta atención a la desinfección, es fácil provocar enfermedades infecciosas intestinales.
cubiertos de plastico
Las materias primas de las vajillas de plástico son generalmente polietileno y polipropileno. Se trata de un plástico no tóxico reconocido por los departamentos de salud de la mayoría de los países. Cajas de azúcar, bandejas de té, cuencos de arroz, botellas de agua fría, biberones, etc. que se encuentran en el mercado están fabricados con este tipo de plástico.
Sin embargo, el cloruro de polivinilo (que tiene una estructura molecular similar al polietileno) es una molécula peligrosa y se ha descubierto que una forma rara de hemangioma en el hígado está asociada con personas que están expuestas con frecuencia al cloruro de polivinilo. Por lo tanto, al utilizar productos de plástico, se debe prestar atención a las materias primas.
Se adjunta el método de identificación del cloruro de polivinilo:
1. Cualquier producto de plástico que se sienta suave al tacto, sea inflamable cuando se expone al fuego y tenga una llama amarilla y olor a parafina cuando se quema es polietileno o polipropileno no tóxico.
2. Cualquier plástico que se sienta pegajoso al tacto, sea refractario al fuego, tenga una llama verde al arder y tenga un olor acre es cloruro de polivinilo y no puede usarse como recipiente para alimentos.
3.No elijas vajillas de plástico de colores brillantes. Según las pruebas, los patrones de color de algunas vajillas de plástico liberan cantidades excesivas de elementos metálicos pesados como plomo y cadmio.
Por lo tanto, trate de elegir vajillas de plástico que no tengan patrones decorativos y que sean incoloras e inodoras.
vajilla de hierro
En general, la vajilla de hierro no es tóxica. Sin embargo, los artículos de hierro son propensos a oxidarse y el óxido puede causar náuseas, vómitos, diarrea, malestar, pérdida de apetito y otras enfermedades.
Además, no es aconsejable utilizar recipientes de hierro para contener aceite de cocina, porque el aceite se oxidará y deteriorará fácilmente si se almacena en hierro durante demasiado tiempo. Al mismo tiempo, es mejor no utilizar recipientes de hierro para cocinar alimentos y bebidas ricas en taninos, como zumos, productos de azúcar moreno, té, café, etc.
cubiertos de aluminio
La vajilla de aluminio no es tóxica, es liviana, duradera, de alta calidad y económica. Sin embargo, la acumulación excesiva de aluminio en el cuerpo humano tiene el efecto de acelerar el envejecimiento y tiene ciertos efectos adversos sobre la memoria de las personas.
La vajilla de aluminio no es adecuada para cocinar alimentos ácidos y alcalinos, ni para el almacenamiento prolongado de comidas y alimentos salados.
vajilla de vidrio
La vajilla de vidrio es limpia e higiénica y generalmente no contiene sustancias tóxicas. Sin embargo, la vajilla de vidrio es frágil y a veces se enmohece. Esto se debe a que el agua corroe el vidrio durante mucho tiempo y produce sustancias nocivas para la salud humana. Debe lavarse frecuentemente con detergente alcalino.
cubiertos de acero inoxidable
La vajilla de acero inoxidable es hermosa, liviana y fácil de usar, resistente a la corrosión y no se oxida, por lo que es muy popular entre la gente.
El acero inoxidable está hecho de una aleación de hierro y cromo mezclada con níquel, molibdeno y otros metales. Algunos de estos metales son dañinos para el cuerpo humano, por lo que al usarlos se debe tener cuidado de no retener sal, salsa de soja, vinagre, etc. durante mucho tiempo, porque los electrolitos de estos alimentos son El acero inoxidable reaccionará con mucho tiempo. -contacto prolongado, provocando la disolución de sustancias nocivas.
Hora de publicación: 02-ene-2024