Dokumendid, mis tuleb koostada enne ISO22000 süsteemi auditit

ISO22000:2018 toiduohutuse juhtimissüsteem

1. Õiguslikku ja kehtivat õiguslikku seisundit tõendavate dokumentide koopia (äriluba või muud õiguslikku seisundit tõendavad dokumendid, organisatsiooni kood jne);

2. Seaduslikud ja kehtivad halduslitsentsi dokumendid, esitamistunnistuste koopiad (vajaduse korral), nagu litsentsid;

3. Juhtimissüsteemi tööaeg ei tohi olla lühem kui 3 kuud ning esitada tuleb kehtivad juhtimissüsteemi dokumendid;

4. Hiina ja importiva riigi (regiooni) kohaldatavate seaduste, määruste, standardite ja spetsifikatsioonide loetelu, mida tootmis-, töötlemis- või teenindusprotsessis järgida;

5. Süsteemiga seotud protsesside, toodete ja teenuste kirjeldus või toodete, protsesside vooskeemide ja protsesside kirjeldus;

6. Organisatsiooni skeem ja vastutuse kirjeldus;

7. Organisatsiooni paigutusplaan, tehase asukohaplaan ja korruse plaan;

8. Töökoja põrandaplaani töötlemine;

9. toiduohu analüüs, käitamise eeltingimuste plaan, HACCP plaan ja hindamise kontrollnimekiri;

10. Tootmisliinide töötlemise, HACCP projektide elluviimise ja vahetuste selgitamine;

11. Toidu lisaainete kasutamise selgitus, sealhulgas kasutatavate lisaainete nimetus, annus, kohaldatavad tooted ja piirnormid;

12. Hiina ja importiva riigi (regiooni) kohaldatavate seaduste, määruste, standardite ja spetsifikatsioonide loetelu, mida tootmis-, töötlemis- või teenindusprotsessis järgida;

13. Ettevõtlusstandardite rakendamisel toodetele esitada koopia tootestandardi tekstist, millel on kohaliku omavalitsuse standardimise haldusosakonna pitsatiga tempel;

14. Peamiste tootmis- ja töötlemisseadmete ning kontrolliseadmete loetelu;

15. Usaldatud töötlemise selgitus (kui on olulisi tootmisprotsesse, mis mõjutavad toiduohutust allhanke korras, lisage selgituseks leht:

(1) allhankeorganisatsioonide nimi, aadress ja arv;

(2) konkreetne allhankeprotsess;

(3) Kas allhankeorganisatsioon on saanud toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaadi või HACCP sertifikaadi? Kui jah, esitage tõendi koopia; Neile, kes ei ole sertifitseerimist läbinud, korraldab WSF sisseostetud töötlemisprotsessi kohapealsed auditid;

16. Tõendid selle kohta, et toode vastab tervise- ja ohutusnõuetele; Vajadusel esitage kvalifitseeritud kontrolliasutuse väljastatud tõendid selle kohta, et toiduga kokkupuutuv vesi, jää ja aur vastavad hügieeni- ja ohutusnõuetele;

17. Enesedeklaratsioon kohustuse kohta järgida asjakohaseid seadusi, määrusi, sertifitseerimisasutuse nõudeid ja esitatud materjalide autentsust.