Lauanõud on igapäevaelus üks levinumaid tooteid. See on meile heaks abimeheks nautida iga päev maitsvat toitu. Mis materjalidest siis lauanõud on valmistatud? Mitte ainult inspektoritele, vaid ka mõnele maitsvale toidule meeldivale toidusõbrale on see ka väga praktiline teadmine.
vasest lauanõud
Vasest lauanõude hulka kuuluvad vasest potid, vasest lusikad, vasest kuumad potid jne. Vasest lauanõude pinnal võib sageli näha sinirohelist pulbrit. Inimesed kutsuvad seda patinaks. See on vaseoksiid ja ei ole mürgine. Puhastamise huvides on aga kõige parem vasest lauanõud enne toidu laadimist eemaldada. Pind on tasandatud liivapaberiga.
portselanist lauanõud
Varem tunnistati portselani mürgivabaks lauanõuks, kuid viimastel aastatel on teateid portselanist lauanõude kasutamisest põhjustatud mürgistustest. Selgub, et mõne portselanist lauanõude kaunis kate (glasuur) sisaldab pliid. Kui temperatuur portselani põletamisel ei ole piisavalt kõrge või glasuuri koostisosad ei vasta standarditele, võivad lauanõud sisaldada rohkem pliid. Kui toit puutub kokku lauanõudega, võib juhe üle voolata. Glasuuri pind seguneb toidu sisse. Seetõttu ei sobi lauanõudeks need keraamilised tooted, millel on torkiv ja täpiline pind, ebatasane email või isegi praod. Lisaks sisaldab enamik portselanliimidest suures koguses pliid, mistõttu on parem mitte kasutada parandatud portselani lauanõudena.
Portselanist lauanõusid valides koputage oma nimetissõrmega kergelt portselani. Kui see teeb karge, karge heli, tähendab see, et portselan on õrn ja hästi põletatud. Kui see teeb kähedat häält, tähendab see, et portselan on kahjustatud või portselan pole korralikult põletatud. Embrüo kvaliteet on halb.
Emailist lauanõud
Emailtoodetel on hea mehaaniline tugevus, need on tugevad, kergesti purunevad ja hea kuumakindlusega ning taluvad mitmesuguseid temperatuurimuutusi. Tekstuur on sile, tihe ja ei saa kergesti tolmuga, puhas ja vastupidav. Puuduseks on see, et pärast välise jõuga löömist see sageli praguneb ja puruneb.
See, mis on kaetud emailtoodete väliskihiga, on tegelikult emailikiht, mis sisaldab selliseid aineid nagu alumiiniumsilikaat. Kui see on kahjustatud, kandub see toidule. Seetõttu peaks emailnõu ostmisel olema sile ja tasane pind, ühtlane email, erksavärviline, läbipaistvat vundamenti ega embrüoid ei tohiks olla.
Bambusest lauanõud
Bambusest lauanõude suurim eelis on see, et neid on lihtne hankida ja neil puudub kemikaalide toksiline mõju. Kuid nende nõrkus on see, et nad on saastumise ja hallituse suhtes vastuvõtlikumad kui teised
lauanõud. Kui te ei pööra tähelepanu desinfitseerimisele, võib see kergesti põhjustada soolestiku nakkushaigusi.
Plastikust söögiriistad
Plastist lauanõude tooraineks on üldjuhul polüetüleen ja polüpropüleen. See on mittetoksiline plast, mida tunnustavad enamiku riikide tervishoiuosakonnad. Turul müügil olevad suhkrukarbid, teealused, riisikausid, külmaveepudelid, lutipudelid jne on kõik seda tüüpi plastikust valmistatud.
Polüvinüülkloriid (millel on polüetüleeniga sarnane molekulaarne struktuur) on aga ohtlik molekul ja on leitud, et maksa hemangioomi haruldane vorm on seotud inimestega, kes puutuvad sageli kokku polüvinüülkloriidiga. Seetõttu tuleb plasttoodete kasutamisel pöörata tähelepanu toorainele.
Lisatud on polüvinüülkloriidi identifitseerimismeetod:
1. Kõik plasttooted, mis tunduvad katsudes siledad, on tulega kokkupuutel süttivad ja millel on põlemisel kollane leek ja parafiini lõhn, on mittetoksiline polüetüleen või polüpropüleen.
2. Igasugune plast, mis tundub puudutamisel kleepuv, on tulekindel, millel on põlemisel roheline leek ja millel on terav lõhn, on polüvinüülkloriid ja seda ei saa kasutada toidukonteineritena.
3.Ära vali erksavärvilisi plastikust lauanõusid. Testide kohaselt eraldavad mõnede plastist lauanõude värvimustrid liigselt raskemetalli elemente, nagu plii ja kaadmium.
Seetõttu proovige valida plastikust lauanõud, millel pole dekoratiivseid mustreid ning mis on värvitu ja lõhnatu.
rauast lauanõud
Üldiselt on rauast lauanõud mittetoksilised. Raudnõud on aga altid roostele ning rooste võib põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust, ärritust, isutust ja muid haigusi.
Lisaks ei tasu toiduõli hoidmiseks kasutada raudnõusid, sest liiga kaua rauas hoides õli kergesti oksüdeerub ja rikneb. Samas on parem mitte kasutada raudnõusid tanniinirikaste toitude ja jookide, näiteks mahlade, pruuni suhkrutoodete, tee, kohvi jms valmistamiseks.
Alumiiniumist söögiriistad
Alumiiniumist lauanõud on mittetoksilised, kerged, vastupidavad, kvaliteetsed ja madala hinnaga. Alumiiniumi liigne kogunemine inimkehasse aga kiirendab vananemist ja avaldab teatud negatiivset mõju inimeste mälule.
Alumiiniumist lauanõud ei sobi happeliste ja aluseliste toitude valmistamiseks, samuti ei sobi einete ja soolaste toitude pikaajaliseks säilitamiseks.
klaasist lauanõud
Klaasnõud on puhtad ja hügieenilised ning üldjuhul ei sisalda mürgiseid aineid. Klaasist lauanõud on aga haprad ja vahel hallitavad. Seda seetõttu, et klaas korrodeerub vee toimel pikka aega ja see tekitab inimeste tervisele kahjulikke aineid. Seda tuleb sageli leeliselise pesuvahendiga maha pesta.
Roostevabast terasest söögiriistad
Roostevabast terasest lauanõud on ilusad, kerged ja lihtsalt kasutatavad, korrosioonikindlad ja ei roosteta, mistõttu on see inimeste seas väga populaarne.
Roostevaba teras on valmistatud raua-kroomi sulamist, mis on segatud nikli, molübdeeni ja muude metallidega. Mõned neist metallidest on inimkehale kahjulikud, mistõttu tuleks seda kasutades olla ettevaatlik, et soola, sojakastet, äädikat jms ei säiliks kaua, sest nendes toiduainetes sisalduvad elektrolüüdid on roostevaba teras reageerib pika aja jooksul. -tähtajaline kokkupuude, mis põhjustab kahjulike ainete lahustumist.
Postitusaeg: jaanuar 02-2024