Mahai-tresnak eguneroko bizitzan ohikoenetako bat da. Lagungarri ona da egunero janari gozoaz gozatzeko. Beraz, zer materialez eginda daude mahai-tresnak? Ikuskatzaileentzat ez ezik, janari goxoa gustuko duten jakilari batzuentzat ere, ezagutza oso praktikoa da.
kobrezko mahai-tresnak
Kobrezko mahai-tresnak kobrezko lapikoak, kobrezko koilareak, kobrezko lapiko beroak, etab. Kobrezko mahai-tresnaren gainazalean, askotan hauts urdin-berde batzuk ikus ditzakezu. Jendeak patina esaten dio. Kobrearen oxidoa da eta ez da toxikoa. Hala ere, garbiketa egiteko, hobe da janaria kargatu aurretik kobrezko mahai-tresnak kentzea. Azalera lixa-paperarekin leundu egiten da.
portzelanazko mahai-tresnak
Iraganean portzelana ez-toxikotzat hartzen zen mahairako, baina azken urteotan portzelanazko mahai-tresnak erabiltzeak eragindako pozoitzeen berri eman da. Ematen du portzelanazko mahai-ontzi batzuen estaldura (glaze) ederrak beruna duela. Portzelana erretzerakoan tenperatura nahikoa ez bada edo glasearen osagaiak estandarrak betetzen ez baditu, mahai-tresnak berun gehiago eduki dezake. Janaria mahai-ontziarekin kontaktuan jartzen denean, beruna gainezka egin daiteke. Glazearen gainazala janariarekin nahasten da. Hori dela eta, gainazal pikortsuak eta orbanak dituztenak, esmalte irregularrak edo pitzadurak dituztenak ez dira egokiak mahairako. Gainera, portzelanazko itsasgarri gehienek berun maila handia dute, beraz, hobe da konpondutako portzelanarik ez erabiltzea mahai-tresn gisa.
Portzelanazko mahai-ontzia hautatzerakoan, erabili hatz erakuslea portzelana arin ukitzeko. Soinu kurruskaria egiten badu, portzelana delikatua dela eta ondo erre dela esan nahi du. Soinu txar bat ateratzen badu, portzelana hondatuta dagoela edo portzelana behar bezala erre ez dela esan nahi du. Enbrioiaren kalitatea eskasa da.
Esmaltezko mahai-tresnak
Esmalte-produktuek erresistentzia mekaniko ona dute, sendoak dira, ez dira erraz apurtzen eta beroarekiko erresistentzia ona dute eta tenperatura-aldaketa ugari jasan ditzakete. Ehundura leuna, estua eta ez da hautsez erraz kutsatzen, garbia eta iraunkorra. Desabantaila da kanpoko indarrak jo ostean, askotan pitzatzen eta hausten dela.
Esmalte-produktuen kanpoko geruzan estaltzen dena esmalte-geruza bat da, aluminio silikatoa bezalako substantziak dituena. Hondatuta badago, janarira eramango da. Hori dela eta, esmaltezko mahai-tresnak erostean, gainazala leuna eta laua izan behar da, esmalteak uniformea izan behar du, koloreak distiratsua izan behar du eta ez da oinarri gardenik edo enbrioirik egon behar.
Banbuzko mahai-tresnak
Banbu mahai-ontziaren abantailarik handiena eskuratzea erraza da eta ez duela produktu kimikoen efektu toxikorik. Baina haien ahulezia da beste batzuk baino kutsadura eta lizuak jasan ditzaketela
mahai-tresnak. Desinfekzioari kasurik egiten ez badiozu, erraz sor ditzake hesteetako gaixotasun infekziosoak.
Plastikozko mahai-tresnak
Plastikozko mahai-ontzien lehengaiak, oro har, polietilenoa eta polipropilenoa dira. Herrialde gehienetako osasun sailek aitortutako plastiko ez-toxikoa da. Merkatuan dauden azukre-kutxak, te-erretiluak, arroz-ontziak, ur hotzeko botilak, biberoiak eta abar mota horretako plastikoekin eginak daude.
Hala ere, polibinilo kloruroa (polietilenoaren antzeko egitura molekularra duena) molekula arriskutsua da, eta gibeleko hemangioma forma arraro bat aurkitu da polibinilo kloruroa maiz jasan duten pertsonekin lotuta dagoela. Hori dela eta, plastikozko produktuak erabiltzean, arreta jarri behar diezu lehengaiei.
Erantsitako polibinil kloruroa identifikatzeko metodoa:
1.Ukipenerako leuna sentitzen den plastikozko edozein produktu, suaren eraginpean dagoenean sukoiak direnean eta erre horia eta parafina usaina dituena polietileno edo polipropileno ez-toxikoa da.
2.Ukimenean itsatsita sentitzen den edozein plastiko, suarekiko erregogorra dena, erretzean sugar berdea du eta usain garratza duena polibinilo kloruroa da eta ezin da janari-ontzi gisa erabili.
3.Ez aukeratu kolore biziko plastikozko mahai-ontzirik. Proben arabera, plastikozko mahai-ontzi batzuen kolore-ereduek metal astuneko elementu gehiegi askatzen dituzte, hala nola beruna eta kadmioa.
Hori dela eta, dekorazio-eredurik ez duen eta kolorerik eta usainik gabeko plastikozko mahai-tresnak aukeratzen saiatu.
burdinazko mahai-tresnak
Orokorrean, burdinazko mahai-tresnak ez dira toxikoak. Hala ere, burdinazko ontziak herdoiltzeko joera du, eta herdoilak goragalea, oka, beherakoa, atsekabea, gosea galtzea eta beste gaixotasun batzuk sor ditzake.
Horrez gain, ez da komeni burdinazko ontziak erabiltzea sukaldeko olioa gordetzeko, olioa erraz oxidatu eta hondatuko delako burnian denbora gehiegi gordez gero. Aldi berean, hobe da burdinazko ontziak ez erabiltzea taninoetan aberatsak diren elikagaiak eta edariak prestatzeko, hala nola zukua, azukre marroia, tea, kafea, etab.
Aluminiozko mahai-tresnak
Aluminiozko mahai-tresnak ez-toxikoa, arina, iraunkorra, kalitate handikoa eta prezio baxua da. Hala ere, giza gorputzean aluminioaren gehiegizko metaketak zahartzea bizkortzeko eragina du eta pertsonen memorian eragin kaltegarri batzuk ditu.
Aluminiozko mahai-tresnak ez dira egokiak elikagai azidoak eta alkalinoak prestatzeko, ezta otorduak eta janari gaziak epe luzerako gordetzeko ere.
beirazko mahai-tresnak
Beirazko mahai-tresnak garbiak eta higienikoak dira eta, oro har, ez du substantzia toxikorik. Hala ere, beirazko mahai-ontzia hauskorra da eta batzuetan lizundu egiten da. Hau da, beira urak denbora luzez korrotatzen duelako eta gizakiaren osasunerako kaltegarriak diren substantziak sortuko dituelako. Maiz garbitu behar da detergente alkalinoarekin.
Altzairu herdoilgaitzezko mahai-tresnak
Altzairu herdoilgaitzezko mahai-tresnak ederra, arina eta erabiltzeko erraza da, korrosioarekiko erresistentea eta ez da herdoiltzen, beraz, jendearen artean oso ezaguna da.
Altzairu herdoilgaitza nikel, molibdeno eta beste metal batzuekin nahastutako burdina-kromo aleazioz egina dago. Metal horietako batzuk kaltegarriak dira giza gorputzarentzat, beraz, erabiltzean, kontuz ibili behar duzu gatza, soja saltsa, ozpina, eta abar denbora luzez ez edukitzea, elikagai hauetako elektrolitoak altzairu herdoilgaitzak denbora luzez erreakzionatuko duelako. -epeko kontaktua, substantzia kaltegarriak disolbatzea eraginez.
Argitalpenaren ordua: 2024-02-02