Astiasto on yksi yleisimmistä tuotteista jokapäiväisessä elämässä. Se on meille hyvä apulainen nauttia herkullisesta ruoasta joka päivä. Mistä materiaaleista astiat on tehty? Se ei ole vain tarkastajille, vaan myös herkullisesta ruoasta pitävälle ruokamiehelle, se on myös hyvin käytännöllistä tietoa.
kupariset astiat
Kupariastioita ovat kupariset kattilat, kupariset lusikat, kupariset kuumakattilat jne. Kuparisten astioiden pinnalla voi usein nähdä sinivihreää jauhetta. Ihmiset kutsuvat sitä patinaksi. Se on kuparin oksidi ja myrkytön. Puhdistuksen vuoksi on kuitenkin parasta poistaa kupariset astiat ennen ruoan lataamista. Pinta tasoitetaan hiekkapaperilla.
posliiniset astiat
Aiemmin posliini tunnustettiin myrkyttömäksi astiaksi, mutta viime vuosina on raportoitu posliiniastioiden käytön aiheuttamista myrkytyksistä. Osoittautuu, että joidenkin posliinisten astioiden kaunis pinnoite (lasite) sisältää lyijyä. Jos lämpötila posliinia poltettaessa ei ole tarpeeksi korkea tai lasitteen ainekset eivät täytä standardeja, astiasto voi sisältää enemmän lyijyä. Kun ruoka joutuu kosketuksiin astioiden kanssa, lyijy voi vuotaa yli. Lasitteen pinta sekoittuu ruokaan. Siksi ne keraamiset tuotteet, joissa on piikikäs ja pilkullinen pinta, epätasainen emali tai jopa halkeamia, eivät sovellu astioihin. Lisäksi useimmat posliiniliimat sisältävät runsaasti lyijyä, joten on parasta olla käyttämättä korjattua posliinia ruokailuvälineinä.
Kun valitset posliiniastioita, napauta posliinia kevyesti etusormella. Jos siitä kuuluu terävä, terävä ääni, se tarkoittaa, että posliini on herkkää ja hyvin poltettua. Jos siitä kuuluu käheä ääni, se tarkoittaa, että posliini on vaurioitunut tai posliinia ei ole poltettu kunnolla. Alkion laatu on huono.
Emaloitu astiasto
Emalituotteilla on hyvä mekaaninen lujuus, ne ovat vahvoja, eivät helposti rikkoudu ja niillä on hyvä lämmönkestävyys ja ne kestävät monenlaisia lämpötilan muutoksia. Rakenne on sileä, tiivis ja ei helposti pölyn saastuttama, puhdas ja kestävä. Haittapuolena on, että ulkoisen voiman osuessa se usein halkeilee ja rikkoutuu.
Se, mikä on päällystetty emalituotteiden ulkokerrokselle, on itse asiassa emalikerros, joka sisältää aineita, kuten alumiinisilikaattia. Jos se on vaurioitunut, se siirtyy ruokaan. Siksi emaloituja astioita ostettaessa pinnan tulee olla sileä ja tasainen, emalin tulee olla tasainen, värin tulee olla kirkas eikä siinä saa olla läpinäkyvää perustaa tai alkioita.
Bambu astiasto
Bambuisten astioiden suurin etu on, että ne on helppo hankkia eikä niissä ole kemikaalien myrkyllisiä vaikutuksia. Mutta niiden heikkous on, että ne ovat muita alttiimpia saastumiselle ja homeelle
astiasto. Jos et kiinnitä huomiota desinfiointiin, se voi aiheuttaa helposti suolistoinfektioita.
Muoviset ruokailuvälineet
Muovisten astioiden raaka-aineet ovat yleensä polyeteeni ja polypropeeni. Tämä on myrkytön muovi, jonka useimpien maiden terveysviranomaiset ovat tunnustaneet. Markkinoilla olevat sokerilaatikot, teetarjottimet, riisikulhot, kylmävesipullot, tuttipullot jne. ovat kaikki tämän tyyppistä muovia.
Polyvinyylikloridi (jolla on samanlainen molekyylirakenne kuin polyeteenillä) on kuitenkin vaarallinen molekyyli, ja maksan hemangiooman harvinainen muoto on havaittu liittyvän ihmisiin, jotka altistuvat usein polyvinyylikloridille. Siksi muovituotteita käytettäessä on kiinnitettävä huomiota raaka-aineisiin.
Liitteenä on polyvinyylikloridin tunnistusmenetelmä:
1. Kaikki muovituotteet, jotka tuntuvat sileiltä kosketettaessa, ovat syttyviä tulelle altistuessaan ja joissa on keltaista liekkiä ja parafiinin hajua palaessaan, ovat myrkytöntä polyeteeniä tai polypropeenia.
2.Kaikki muovit, jotka tuntuvat tahmeilta kosketettaessa, ovat tulenkestäviä, palavat vihreänä liekkeinä ja joilla on pistävä haju, ovat polyvinyylikloridia, eikä niitä voida käyttää ruoka-astioina.
3. Älä valitse kirkkaanvärisiä muovisia astioita. Testien mukaan joidenkin muovisten astioiden värikuvioista vapautuu liikaa raskasmetallielementtejä, kuten lyijyä ja kadmiumia.
Siksi yritä valita muoviset astiat, joissa ei ole koristekuvioita ja jotka ovat värittömiä ja hajuttomia.
rautaiset astiat
Yleisesti ottaen rauta-astiat eivät ole myrkyllisiä. Rautatavarat ovat kuitenkin alttiita ruostumaan, ja ruoste voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ripulia, ärtyneisyyttä, ruokahaluttomuutta ja muita sairauksia.
Lisäksi ei kannata käyttää rautaastioita ruokaöljyn säilyttämiseen, koska öljy hapettuu helposti ja huonontuu, jos sitä säilytetään raudassa liian pitkään. Samanaikaisesti on parasta olla käyttämättä rautaastioita tanniinipitoisten ruokien ja juomien, kuten mehujen, ruskea sokerituotteiden, teen, kahvin jne., valmistukseen.
Alumiininen ruokailuvälineet
Alumiiniset astiat ovat myrkyttömät, kevyitä, kestäviä, laadukkaita ja edullisia. Alumiinin liiallisella kertymisellä ihmiskehoon on kuitenkin ikääntymistä kiihdyttävä vaikutus, ja sillä on tiettyjä haitallisia vaikutuksia ihmisten muistiin.
Alumiiniset astiat eivät sovellu happamien ja emäksisten ruokien kypsentämiseen, eivätkä myöskään ruokien ja suolaisten ruokien pitkäaikaiseen säilytykseen.
lasiset astiat
Lasiastiat ovat puhtaita ja hygieenisiä eivätkä yleensä sisällä myrkyllisiä aineita. Lasiset astiat ovat kuitenkin hauraita ja joskus homehtuvat. Tämä johtuu siitä, että vesi syövyttää lasia pitkään ja tuottaa ihmisten terveydelle haitallisia aineita. Se on pestävä pois usein emäksisellä pesuaineella.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruokailuvälineet
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat kauniita, kevyitä ja helppokäyttöisiä, korroosionkestäviä eivätkä ruostu, joten ne ovat erittäin suosittuja ihmisten keskuudessa.
Ruostumaton teräs on valmistettu rauta-kromi-seoksesta, johon on sekoitettu nikkeliä, molybdeeniä ja muita metalleja. Jotkut näistä metalleista ovat haitallisia ihmiskeholle, joten sitä käytettäessä tulee olla varovainen, ettet pidä suolaa, soijakastiketta, etikkaa tms. pitkiä aikoja, koska näiden elintarvikkeiden elektrolyytit ovat ruostumaton teräs reagoi pitkään. -pitkäaikainen kosketus, joka aiheuttaa haitallisten aineiden liukenemista.
Postitusaika: 02.01.2024