It wiidweidige gebrûk fan produkten fan roestfrij stiel is in revolúsje yn 'e keuken, se binne prachtich, duorsum, maklik skjin te meitsjen en feroarje de kleur en it gefoel fan' e keuken direkt. As gefolch is de fisuele omjouwing fan 'e keuken sterk ferbettere, en it is net langer tsjuster en fochtich, en it is tsjuster.
D'r binne lykwols in protte soarten roestfrij stiel, en it ferskil tusken har is net lyts. Sa no en dan wurde feilichheidsfragen heard, en it is in probleem om te kiezen.
Benammen as it giet om potten, servies en oare gebrûksfoarwerpen dy't direkt iten drage, wurdt it materiaal gefoeliger. Hoe te ûnderskieden se?
Wat is RVS?
It bysûndere skaaimerk fan RVS wurdt bepaald troch twa eleminten, dat binne chromium en nikkel. Sûnder chromium is it gjin RVS, en it bedrach fan nikkel bepaalt de wearde fan RVS.
Stainless stiel kin behâlde glâns yn 'e loft en roest net omdat it befettet in bepaald bedrach fan chromium alloy eleminten (net minder as 10,5%), dat kin foarmje in fêst okside film op it oerflak fan it stiel dat is ûnoplosber yn bepaalde media.
Nei it tafoegjen fan nikkel wurdt de prestaasjes fan roestfrij stiel fierder ferbettere, en it hat goede gemyske stabiliteit yn loft, wetter en stoom, en it hat ek genôch stabiliteit yn in protte wetterige oplossingen fan soeren, alkalis en sâlten, sels by hege temperatueren of yn in lege temperatuer omjouwing, it kin noch behâlde syn corrosie ferset.
Neffens de mikrostruktuer is roestfrij stiel ferdield yn martensityske, austenityske, ferrityske en duplex roestfrij stielen. Austenite hat goede plastykens, lege sterkte, bepaalde hurdens, maklike ferwurking en foarmjen, en gjin ferromagnetyske eigenskippen.
Austenitic RVS kaam út yn Dútslân yn 1913, en hat altyd spile de wichtichste rol yn RVS. Syn produksje en gebrûk goed foar sa'n 70% fan 'e totale produksje en gebrûk fan roestfrij stiel. D'r binne ek de measte stielklassen, dus de measte roestfrij stielen dy't jo elke dei sjogge, binne austenityske roestfrij stielen.
It bekende 304 stiel is austenitysk roestfrij stiel. De foarige Sineeske nasjonale standert is 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), wat betsjut dat it 19% Cr (chromium) en 9% Ni (nikkel) befettet. 0 betsjut koalstofynhâld <=0,07%.
It foardiel fan 'e fertsjintwurdiging fan' e Sineeske nasjonale standert is dat de eleminten yn roestfrij stiel yn ien eachopslach dúdlik binne. Wat 304, 301, 202, ensfh., Dat binne de nammen fan de Feriene Steaten en Japan, mar no is elkenien wend oan dizze namme.
Patentearre hannelsmerk Cromargan 18-10 foar WMF pan roestfrij stiel
Wy sjogge faak keukengerei markearre mei de wurden 18-10 en 18-8. Dit soarte fan markearring metoade wjerspegelet it oanpart fan chromium en nikkel yn RVS. It oanpart nikkel is heger en de natuer is stabiler.
18-8 (nikkel net minder as 8) komt oerien mei 304 stiel. 18-10 (nikkel net minder as 10) komt oerien mei 316 stiel (0Cr17Ni12Mo2), dat is de saneamde medyske RVS.
304 stiel is gjin lúkse, mar it is net goedkeap
De yndruk dat austenitysk 304 roestfrij stiel heul heech is, komt troch Xiaomi, dy't al tsientallen jierren in mienskiplike deistige needsaak hat ferpakt yn hege techprodukten.
Yn 'e keuken deistige omjouwing, de corrosie ferset en feiligens fan 304 binne folslein genôch. De mear avansearre 316 (0Cr17Ni12Mo2) wurdt brûkt yn gemyske, medyske en oare fjilden, mei stabiler gemyske eigenskippen en mear corrosie ferset.
Austenitic 304 stiel hat legere sterkte en wurdt algemien brûkt yn keuken containers, wylst messen brûke relatyf hurde martensitic RVS stielen (420, 440), dy't hawwe minder roest ferset.
Yn it ferline waard tocht dat it foar problemen soargje koe, benammen 201, 202 en oare mangaan-befette RVS. 201 en 202 RVS binne de leechste-ein produkten yn RVS, en 201 en 202 binne ûntwikkele om te ferfangen diel fan 304 RVS. De reden is dat yn ferliking mei nikkel, mangaan folle goedkeaper is. Cr-nikkel-mangaan austenityske roestfrij stielen lykas 201 en 202 binne sawat de helte fan 'e priis fan 304 stiel.
Fansels, 304 stiel sels is net sa djoer as it is, oer 6 of 7 yuan per catty, en 316 stiel en 11 yuan per catty. Fansels is materiaalpriis faaks net in krityske faktor yn 'e definitive produktpriis. Ymportearre roestfrij stiel cookware is sa djoer, net allegear fanwege goede materialen.
De ienheidspriis per ton stielmakke getten izer is mar 1/25 fan dy fan chromium en 1/50 fan dy fan nikkel. Under de kosten oars as it annealing proses, de grûnstof kosten fan austenitic RVS is fansels folle heger as dy fan martensite en izer sûnder nikkel. Solid RVS. 304 stiel is gewoan, mar net goedkeap, teminsten yn termen fan rau metaalwearde.
Neffens de hjoeddeiske nasjonale noarmen kinne jo net útfine hokker model kin net brûkt wurde yn 'e keuken
De âlde nasjonale standert GB9684-1988 bepaalt dat iten-grade roestfrij stiel wurdt ferdield yn konteners en servies. , Martensitysk roestfrij stiel (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) moat brûkt wurde.
Hiel gewoan, ien blik op it stielen model en jo witte hokker materiaal kin wurde brûkt yn itenferwurking, konteners, bestek. Fansels identifisearre de nasjonale standert op dat stuit yn prinsipe direkt 304 stiel as roestfrij stiel fan food-grade.
Lykwols, de nasjonale standert opnij útjûn letter - Nasjonale Food Safety Standert foar Stainless Steel Products GB 9684-2011 net mear list de modellen, en minsken kinne net mear direkt oardieljen wat is iten grade út it model. It sei gewoan yn 't algemien:
"Tableware containers, iten produksje en operaasje ark, en de wichtichste dielen fan 'e apparatuer moatte wurde makke fan RVS materialen dy't foldogge oan relevante nasjonale noarmen, lykas austenitic RVS, Austenitic ferritic RVS, en ferritic RVS; servies en masines foar itenproduksje Martensityske roestfrij stiel kin ek brûkt wurde foar it haadlichaam fan 'e apparatuer, lykas boarjen en slypen.
Yn 'e nije nasjonale standert wurdt de delslach fan metalen komponinten brûkt om te bepalen oft de standert wurdt foldien yn' e fysike en gemyske yndikatoaren.
Dit betsjut dat it foar gewoane minsken echt lestich is om te ûnderskieden wat iten-grade roestfrij stiel is, as kin alles dien wurde, salang't der gjin probleem is.
Ik kin net sizze, hoe moat ik kieze?
De feiligenssoarch fan roestfrij stiel is mangaan. As de ynname fan swiere metalen lykas mangaan boppe in bepaalde standert komt, sil der beskate skea wêze oan it senuwstelsel, lykas ûnthâldferlies en tekoart oan enerzjy.
Dat sil it fergiftiging feroarsaakje fanwege it gebrûk fan produkten fan roestfrij stiel lykas 201 en 202? It antwurd is vague.
De earste is it gebrek oan saakbewiis yn it echte libben. Derneist binne d'r yn teory gjin oertsjûgjende resultaten.
D'r is in klassike line yn dizze diskusjes: praten oer toxicity sûnder dose is hooliganisme.
Lykas in protte oare eleminten is de minske net te skieden fan mangaan, mar as it tefolle opsmyt, sil it ûngelokken feroarsaakje. Foar folwoeksenen is it "adekwate bedrach" fan mangaan 2-3 mg per dei yn 'e Feriene Steaten en 3,5 mg yn Sina. Foar de boppegrins binne de noarmen ynsteld troch Sina en de Feriene Steaten sawat 10 mg per dei. Neffens nijsberjochten is de mangaan-yntak fan Sineeske ynwenners rûchwei 6,8 mg per dei, en it wurdt ek rapportearre dat it mangaan dat út 201 stielen servies fallen is ferwaarlooslik is en de totale mangaan-yntak fan minsken amper sil feroarje.
Hoe wurde dizze standertdoses krigen, sille se yn 'e takomst feroarje, en de yntak en delslach jûn troch nijsberjochten sil twifelich wêze. Hoe kinne jo in oardiel meitsje op dit stuit?
Close-up fan boaiem fan Fissler 20cm soeppot, materiaal: 18-10 RVS
Wy leauwe dat it in goede gewoante is om it partikuliere karakter fan it persoanlik libben te beskôgjen, it superposysje-effekt fan risikofaktoaren te foarkommen, en besykje feiliger en hegere keuken deistige needsaak te folgjen ûnder betingsten.
Dus as jo 304 en 316 kinne kieze, wêrom oars kieze?
Zwillan TWIN Classic II Deep Cooking Pot 20cm Bottom Closeup
Hoe kinne jo dizze roestfrij stielen identifisearje?
Dútse klassike merken lykas Fissler, WMF en Zwilling brûke gewoanwei 316 (18-10), en de topprodukten binne yndie ûndûbelsinnich.
De Japanners brûke 304, en se jouwe har yngrediïnten faak direkt.
Foar produkten wêrfan de boarnen net heul betrouber binne, is de meast betroubere metoade om se nei it laboratoarium te stjoeren, mar de measte konsuminten hawwe dizze betingst net. Guon netizens tinke dat it brûken fan magneten te spoaren magnetyske eigenskippen is in middel, en dat austenitic 304 stiel is net-magnetysk, wylst ferrit Body en martensitic stiel binne magnetysk, mar yn feite austenitic 304 stiel is net net-magnetysk, mar in bytsje magnetysk.
Austenitic stiel sil precipitate in lyts bedrach fan martensite ûnder kâld wurkjen, en it hat bepaalde magnetyske eigenskippen op de tensile oerflak, bûgen oerflak en cut oerflak, en 201 RVS is ek in bytsje magnetysk, dus it is net betrouber te brûken magneten.
De deteksjedrank fan roestfrij stiel is in opsje. Yn feite is it te spoaren de ynhâld fan nikkel en molybdenum yn it RVS. De gemyske stoffen yn it drankje reagearje mei it nikkel en molybdeen yn it RVS om in kompleks fan in spesifike kleur te foarmjen, om sa it binnenste nikkel en molybdeen fan it RVS te witten. approximate ynhâld.
Bygelyks, 304-drank, as it nikkel yn it hifke roestfrij stiel grutter is as 8%, sil kleur werjaan, mar om't de nikkelynhâld fan roestfrij stiel fan 316, 310 en oare materialen ek grutter is as 8%, dus as de 304 drankje wurdt brûkt om 310, 316 te detektearjen It roestfrij stiel sil ek de kleur werjaan, dus as jo ûnderskiede wolle tusken 304, 310, en 316, moatte jo it oerienkommende drankje brûke. Dêrnjonken kin it roestfrij stiel deteksjedrank allinich de ynhâld fan nikkel en molybdeen yn it roestfrij stiel opspoare, mar kin it roestfrij stiel net ûntdekke. De ynhâld fan oare gemyske komponinten yn roestfrij stiel, lykas chromium, dus as jo de krekte gegevens fan elke gemyske komponint yn roestfrij stiel witte wolle, moatte jo it stjoere nei profesjonele testen.
Yn 'e definitive analyze is it kiezen fan in betrouber merk in útwei as betingsten Permit0
Post tiid: Sep-08-2022