Doiciméid le hullmhú roimh iniúchadh córais ISO22000

ISO22000: 2018 Córas Bainistíochta Sábháilteachta Bia

1. Cóip de dhoiciméid deimhnithe stádas dlíthiúil bailí agus bailí (ceadúnas gnó nó doiciméid deimhnithe stádas dlíthiúil eile, cód eagraíochtúil, etc.);

2. Doiciméid ceadúnais riaracháin dhlíthiúla agus bhailí, cóipeanna de dheimhnithe comhdaithe (más infheidhme), amhail ceadúnais;

3. Ní bheidh am oibriúcháin an chórais bhainistíochta níos lú ná 3 mhí, agus soláthrófar doiciméid an chórais bhainistíochta éifeachtach reatha;

4. Liosta de dhlíthe, rialacháin, caighdeáin agus sonraíochtaí infheidhme na Síne agus na tíre allmhairíochta (réigiún) le leanúint le linn an phróisis táirgthe, próiseála nó seirbhíse;

5. Cur síos ar na próisis, na táirgí, agus na seirbhísí a bhaineann leis an gcóras, nó tuairisc ar na táirgí, léaráidí sreafa próisis, agus próisis;

6. Cairt eagraíochtúil agus cur síos ar fhreagracht;

7. Plean leagan amach eagraíochtúil, plean suímh mhonarcha, agus plean urláir;

8. Plean urláir ceardlainne a phróiseáil;

9. Anailís ar ghuaiseacha bia, plean réamhriachtanas oibríochta, plean HACCP, agus seicliosta meastóireachta;

10. Míniú ar línte táirgeachta próiseála, cur chun feidhme tionscadal HACCP, agus aistrithe;

11. Míniú ar úsáid breiseán bia, lena n-áirítear ainm, dáileog, táirgí is infheidhme, agus caighdeáin teorann na mbreiseán a úsáidtear;

12. Liosta de dhlíthe, rialacháin, caighdeáin agus sonraíochtaí infheidhme na Síne agus na tíre allmhairíochta (réigiún) le leanúint le linn an phróisis táirgthe, próiseála nó seirbhíse;

13. Agus caighdeáin fiontair á gcur i bhfeidhm maidir le táirgí, cuir cóip den téacs caighdeánach táirge ar fáil atá stampáilte le séala comhdaithe roinn riaracháin um chaighdeánú an rialtais áitiúil;

14. Liosta de na príomh-trealamh táirgeachta agus próiseála agus trealamh iniúchta;

15. Míniú ar phróiseáil a chuirtear ar iontaoibh (nuair a bhíonn próisis thábhachtacha táirgthe ann a théann i bhfeidhm ar shábháilteacht bia foinsithe allamuigh, cuir leathanach i gceangal le do thoil chun míniú a thabhairt:

(1) Ainm, seoladh, agus líon na n-eagraíochtaí seachfhoinsithe;

(2) Próiseas sonrach seachfhoinsithe;

(3) An bhfuil deimhniú córas bainistíochta sábháilteachta bia nó deimhniú HACCP faighte ag an eagraíocht seachfhoinsithe?Má tá, cuir cóip den deimhniú ar fáil;Dóibh siúd nár éirigh leo deimhniú a fháil, socróidh WSF iniúchtaí ar an láthair ar an bpróiseas próiseála seachfhoinsithe;

16. Fianaise go gcomhlíonann an táirge ceanglais sláinte agus sábháilteachta;Nuair is infheidhme, cuir fianaise ar fáil arna eisiúint ag gníomhaireacht iniúchta cáilithe go gcomhlíonann uisce, oighear agus gal i dteagmháil le bia ceanglais sláinteachais agus sábháilteachta;

17. Dearbhú tiomantais féin chun cloí le dlíthe, rialacháin ábhartha, ceanglais gníomhaireachta deimhniúcháin, agus barántúlacht na n-ábhar a chuirtear ar fáil.