Documentos a preparar antes da auditoría do sistema ISO22000

ISO 22000:2018 Sistema de xestión da seguridade alimentaria

1. Copia dos documentos de certificación de estado legal legal e válido (licenza comercial ou outros documentos de certificación de estado xurídico, código de organización, etc.);

2. Documentos de licenza administrativa legal e válida, copias dos certificados de presentación (se é o caso), como licenzas;

3. O tempo de funcionamento do sistema de xestión non será inferior a 3 meses e achegaranse os documentos actuais do sistema de xestión efectivo;

4. Lista das leis, regulamentos, normas e especificacións aplicables de China e do país (rexión) importador que se deben seguir durante o proceso de produción, procesamento ou servizo;

5. Unha descrición dos procesos, produtos e servizos implicados no sistema, ou unha descrición dos produtos, diagramas de fluxo de procesos e procesos;

6. Organigrama e descrición da responsabilidade;

7. Plano de disposición organizativa, plano de localización da fábrica e plano de planta;

8. Planta do taller de procesamento;

9. Análise de perigos alimentarios, plan de requisitos previos operativos, plan HACCP e lista de verificación de avaliación;

10. Explicación das liñas de produción de procesamento, implantación de proxectos APPCC e quendas;

11. Explicación do uso de aditivos alimentarios, incluíndo o nome, a dosificación, os produtos aplicables e as normas límite dos aditivos utilizados;

12. Lista das leis, regulamentos, normas e especificacións aplicables de China e do país (rexión) importador que se deben seguir durante o proceso de produción, procesamento ou servizo;

13. Ao implementar estándares empresariais para produtos, proporcione unha copia do texto estándar do produto selado co selo de arquivo do departamento administrativo de normalización do goberno local;

14. Lista dos principais equipos de produción e procesamento e equipos de inspección;

15. Explicación do procesamento encomendado (cando hai procesos de produción importantes que afectan á seguridade alimentaria subcontratada, adxunta unha páxina para explicar:

(1) Nome, enderezo e número de organizacións de subcontratación;

(2) Proceso específico de externalización;

(3) Obtivo a organización de subcontratación a certificación do sistema de xestión da seguridade alimentaria ou a certificación HACCP? En caso afirmativo, achegue unha copia do certificado; Para aqueles que non superaron a certificación, WSF organizará auditorías in situ do proceso de procesamento subcontratado;

16. Evidencia de que o produto cumpre os requisitos de seguridade e saúde; Cando proceda, proporcione probas emitidas por unha axencia de inspección cualificada de que a auga, o xeo e o vapor en contacto cos alimentos cumpren os requisitos de hixiene e seguridade;

17. Unha autodeclaración de compromiso de cumprir coas leis, regulamentos, requisitos da axencia de certificación e autenticidade dos materiais proporcionados.