5 મે, 2023 ના રોજ યુરોપિયન યુનિયનના અધિકૃત જર્નલ અનુસાર, 25 એપ્રિલના રોજ, યુરોપિયન કમિશને રેગ્યુલેશન (EU) 2023/915 "ખાદ્યમાં ચોક્કસ દૂષકોની મહત્તમ સામગ્રી પરના નિયમો" જારી કર્યા, જેણે EU રેગ્યુલેશનને નાબૂદ કર્યું.(EC) નંબર 1881/2006, જે 25 મે, 2023 ના રોજ અમલમાં આવશે.
કન્ટેમિનેંટ લિમિટ રેગ્યુલેશન (EC) નંબર 1881/2006 2006 થી ઘણી વખત સુધારેલ છે. નિયમનકારી ટેક્સ્ટની વાંચનક્ષમતા સુધારવા માટે, મોટી સંખ્યામાં ફૂટનોટ્સનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો અને અમુક ખોરાકના વિશેષ સંજોગોને ધ્યાનમાં લેતા, EU એ પ્રદૂષક મર્યાદા નિયમોનું આ નવું સંસ્કરણ ઘડ્યું છે.
એકંદર માળખાકીય ગોઠવણ ઉપરાંત, નવા નિયમોમાં મુખ્ય ફેરફારો શરતો અને ખોરાકની શ્રેણીઓની વ્યાખ્યાનો સમાવેશ કરે છે. સુધારેલા પ્રદૂષકોમાં પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બન, ડાયોક્સિન, ડીએલ-પોલીક્લોરિનેટેડ બાયફિનાઇલ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે અને મોટાભાગના પ્રદૂષકોની મહત્તમ મર્યાદાના સ્તરો યથાવત રહે છે.
(EU) 2023/915 ની મુખ્ય સામગ્રી અને મુખ્ય ફેરફારો નીચે મુજબ છે:
(1) ફૂડ, ફૂડ ઓપરેટર્સ, અંતિમ ઉપભોક્તા અને બજારમાં મૂકવાની વ્યાખ્યાઓ ઘડવામાં આવે છે.
(2)પરિશિષ્ટ 1 માં સૂચિબદ્ધ ખોરાક બજારમાં મૂકવામાં આવશે નહીં અથવા ખોરાકમાં કાચા માલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે નહીં; ખોરાક કે જે પરિશિષ્ટ 1 માં નિર્દિષ્ટ મહત્તમ સ્તરોને પૂર્ણ કરે છે તે આ મહત્તમ સ્તરોને ઓળંગતા ખોરાક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવશે નહીં.
(3) ખાદ્ય વર્ગોની વ્યાખ્યા (EC) 396/2005 માં જંતુનાશકોની મહત્તમ અવશેષ મર્યાદા પરના નિયમોની નજીક છે. ફળો, શાકભાજી અને અનાજ ઉપરાંત, બદામ, તેલીબિયાં અને મસાલા માટે અનુરૂપ ઉત્પાદન સૂચિ પણ હવે લાગુ થાય છે.
(4) બિનઝેરીકરણ સારવાર પ્રતિબંધિત છે. પરિશિષ્ટ 1 માં સૂચિબદ્ધ દૂષકો ધરાવતા ખોરાકને રાસાયણિક સારવાર દ્વારા ઇરાદાપૂર્વક બિનઝેરીકરણ કરવું જોઈએ નહીં.
(5)રેગ્યુલેશન (EC) નંબર 1881/2006 ના સંક્રમણાત્મક પગલાં લાગુ થવાનું ચાલુ રાખે છે અને સ્પષ્ટપણે કલમ 10 માં નિર્ધારિત છે.
(EU) 2023/915 ની મુખ્ય સામગ્રી અને મુખ્ય ફેરફારો નીચે મુજબ છે:
▶ અફલાટોક્સિન: અફલાટોક્સિન માટેની મહત્તમ મર્યાદા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ પર પણ લાગુ પડે છે જો તે સંબંધિત ઉત્પાદનના 80% જેટલા હોય.
▶ પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બન્સ (PAHs): હાલના વિશ્લેષણાત્મક ડેટા અને ઉત્પાદન પદ્ધતિઓને ધ્યાનમાં રાખીને, ઇન્સ્ટન્ટ/સોલ્યુબલ કોફીમાં પોલિસાઇક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બનનું પ્રમાણ નહિવત છે. તેથી, ઇન્સ્ટન્ટ/દ્રાવ્ય કોફી ઉત્પાદનોમાં પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બનની મહત્તમ મર્યાદા રદ કરવામાં આવે છે; આ ઉપરાંત, ખાસ તબીબી હેતુઓ માટે શિશુ ફોર્મ્યુલા મિલ્ક પાવડર, ફોલો-અપ શિશુ ફોર્મ્યુલા મિલ્ક પાવડર અને શિશુ ફોર્મ્યુલા ખોરાકમાં પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બનની મહત્તમ મર્યાદાના સ્તરોને લાગુ પડતા ઉત્પાદનની સ્થિતિને સ્પષ્ટ કરે છે, એટલે કે, તે ફક્ત તૈયાર ઉત્પાદનોને જ લાગુ પડે છે. - ખાવાની સ્થિતિ.
▶ મેલામાઈન: ધમહત્તમ સામગ્રીલિક્વિડ ઇન્સ્ટન્ટ ફોર્મ્યુલામાં શિશુ ફોર્મ્યુલામાં મેલામાઇન માટે વર્તમાન મહત્તમ મર્યાદામાં વધારો કરવામાં આવ્યો છે.
(EU) 2023/915 માં સ્થાપિત મહત્તમ અવશેષ મર્યાદા સાથેના દૂષણો:
• માયકોટોક્સિન: અફ્લાટોક્સિન બી, જી અને એમ1, ઓક્રેટોક્સિન એ, પેટ્યુલિન, ડીઓક્સિનિવેલેનોલ, ઝેરાલેનોન, સિટ્રિનિન, એર્ગોટ સ્ક્લેરોટીયા અને એર્ગોટ આલ્કલોઇડ્સ
• ફાયટોટોક્સિન્સ: એરુસીક એસિડ, ટ્રોપેન, હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ, પાયરોલીડીન આલ્કલોઇડ્સ, ઓપિએટ આલ્કલોઇડ્સ, -Δ9-ટેટ્રાહાઇડ્રોકાનાબીનોલ
• ધાતુના તત્વો: સીસું, કેડમિયમ, પારો, આર્સેનિક, ટીન
• હેલોજેનેટેડ પીઓપી: ડાયોક્સિન અને પીસીબી, પરફ્લુરોઆલ્કિલ પદાર્થો
• પ્રક્રિયા પ્રદૂષકો: પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બન, 3-MCPD, 3-MCPD અને 3-MCPD ફેટી એસિડ એસ્ટર્સનો સરવાળો, ગ્લાયસિડીલ ફેટી એસિડ એસ્ટર્સ
• અન્ય દૂષકો: નાઈટ્રેટ્સ, મેલામાઈન, પરક્લોરેટ
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-01-2023