છૂટક સ્વચ્છતા ઓડિટ
અમારા લાક્ષણિક ખાદ્ય સ્વચ્છતા ઓડિટમાં વિગતવાર મૂલ્યાંકન શામેલ છે
સંસ્થાકીય માળખું
દસ્તાવેજીકરણ, દેખરેખ અને રેકોર્ડ્સ
સફાઈ શાસન
કર્મચારી સંચાલન
દેખરેખ, સૂચના અને/અથવા તાલીમ
સાધનો અને સુવિધાઓ
ખોરાક પ્રદર્શન
કટોકટી પ્રક્રિયાઓ
પ્રોડક્ટ હેન્ડલિંગ
તાપમાન નિયંત્રણ
સંગ્રહ વિસ્તારો
કોલ્ડ ચેઇન મેનેજમેન્ટ ઓડિટ
બજારના વૈશ્વિકીકરણ માટે ખાદ્ય ઉત્પાદનોને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પ્રસારિત કરવાની જરૂર છે, જેનો અર્થ એ છે કે કૃષિ-ખાદ્ય ઉદ્યોગે કડક નિયમોને અનુરૂપ તાપમાન-નિયંત્રિત લોજિસ્ટિક્સ સિસ્ટમ્સની ખાતરી આપવી જોઈએ. કોલ્ડ ચેઇન મેનેજમેન્ટ ઓડિટ હાલની કોલ્ડ ચેઇન સમસ્યાઓ શોધવા, ખોરાકના દૂષણને રોકવા અને ખાદ્ય પુરવઠાની સલામતી અને અખંડિતતાને સુરક્ષિત કરવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે. કોલ્ડ ચેઇન મેનેજમેન્ટ ખેતરથી કાંટા સુધી નાશવંત ખોરાકની જાળવણી અને જાળવણીમાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે.
TTS કોલ્ડ ચેઇન ઓડિટ સ્ટાન્ડર્ડ તમારી પોતાની આંતરિક નિયંત્રણ જરૂરિયાતોને સંયોજિત કરીને, ખાદ્ય સ્વચ્છતા અને સલામતી નિયંત્રણના સિદ્ધાંતો તેમજ લાગુ કાયદા અને નિયમોના આધારે સ્થાપિત કરવામાં આવે છે. વાસ્તવિક કોલ્ડ ચેઇનની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવશે, અને પછી PDCA સાયકલ પદ્ધતિને અંતે સમસ્યાઓ ઉકેલવા અને કોલ્ડ ચેઇનના મેનેજમેન્ટ સ્તરને સુધારવા, માલની ગુણવત્તા અને સલામતીની ખાતરી કરવા અને ગ્રાહકોને ફ્રેશ ફૂડ પહોંચાડવા માટે લાગુ કરવામાં આવશે.
વ્યવસાયિક અને અનુભવી ઓડિટર્સ
અમારા ઓડિટર્સ ઓડિટીંગ તકનીકો, ગુણવત્તા પ્રથાઓ, અહેવાલ લેખન અને અખંડિતતા અને નીતિશાસ્ત્ર પર વ્યાપક તાલીમ મેળવે છે. વધુમાં, સમયાંતરે તાલીમ અને પરીક્ષણ કૌશલ્યોને બદલાતા ઉદ્યોગના ધોરણો માટે ચાલુ રાખવા માટે કરવામાં આવે છે.
અમારા લાક્ષણિક કોલ્ડ ચેઇન મેનેજમેન્ટ ઓડિટમાં વિગતવાર મૂલ્યાંકન શામેલ છે
સાધનો અને સુવિધાઓની યોગ્યતા
હેન્ડઓવર પ્રક્રિયાની તર્કસંગતતા
પરિવહન અને વિતરણ
ઉત્પાદન સંગ્રહ વ્યવસ્થાપન
ઉત્પાદન તાપમાન નિયંત્રણ
કર્મચારી સંચાલન
ઉત્પાદન ટ્રેસેબિલિટી અને રિકોલ
HACCP ઓડિટ
હેઝાર્ડ એનાલિસિસ ક્રિટિકલ કંટ્રોલ પોઈન્ટ (એચએસીસીપી) એ રાસાયણિક, માઇક્રોબાયોલોજીકલ અને ભૌતિક જોખમોથી ખોરાકના દૂષણને અટકાવવાની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે સ્વીકૃત પદ્ધતિ છે. આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા પ્રાપ્ત ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રણાલી કે જે સિસ્ટમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે તે ગ્રાહકો સુધી પહોંચતા ખોરાકજન્ય સલામતી જોખમોના સંભવિત જોખમોને ઓળખવા અને તેનું સંચાલન કરવા માટે લાગુ કરવામાં આવે છે. તે ફાર્મ, ફિશરીઝ, ડેરી, મીટ પ્રોસેસર અને વગેરે સહિતની ખાદ્ય શૃંખલામાં પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રીતે સંકળાયેલી કોઈપણ સંસ્થા તેમજ રેસ્ટોરાં, હોસ્પિટલો અને કેટરિંગ સેવાઓ સહિત ખાદ્ય સેવા પ્રદાતાઓ સાથે સંબંધિત છે. TTS HACCP ઑડિટ સેવાઓનો હેતુ HACCP સિસ્ટમની સ્થાપના અને જાળવણીનું મૂલ્યાંકન અને ચકાસણી કરવાનો છે. TTS HACCP ઑડિટ પાંચ પ્રારંભિક પગલાં અને HACCP સિસ્ટમના સાત સિદ્ધાંતો અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે, તમારી પોતાની આંતરિક નિયંત્રણ આવશ્યકતાઓને જોડીને. HACCP ઑડિટ પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન, વાસ્તવિક HACCP મેનેજમેન્ટ શરતોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવશે, અને પછી PDCA ચક્ર પદ્ધતિને અંતે સમસ્યાઓ ઉકેલવા, HAPPC મેનેજમેન્ટ સ્તરને સુધારવા અને તમારા ખાદ્ય સુરક્ષા વ્યવસ્થાપન અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને વધારવા માટે લાગુ કરવામાં આવશે.
અમારા લાક્ષણિક HACCP ઓડિટમાં મુખ્ય મૂલ્યાંકનોનો સમાવેશ થાય છે
જોખમ વિશ્લેષણની તર્કસંગતતા
ઓળખાયેલા CCP પોઈન્ટ્સ દ્વારા ઘડવામાં આવેલા મોનિટરિંગ પગલાંની અસરકારકતા, રેકોર્ડ રાખવાનું મોનિટરિંગ અને પ્રવૃત્તિઓની અમલીકરણ અસરકારકતાની માન્યતા
અપેક્ષિત હેતુને સતત પ્રાપ્ત કરવા માટે ઉત્પાદનની યોગ્યતાની ચકાસણી કરવી
HACCP સિસ્ટમની સ્થાપના અને જાળવણી કરનારાઓના જ્ઞાન, જાગૃતિ અને ક્ષમતાનું મૂલ્યાંકન કરવું
ખામીઓ અને સુધારણાની જરૂરિયાતોને ઓળખવી
ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દેખરેખ
ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની દેખરેખમાં સામાન્ય રીતે સુનિશ્ચિત અને નિયમિત ઉત્પાદન પ્રવૃત્તિઓની દેખરેખ, ઉત્પાદન સુવિધામાં સાધનો અને પ્રક્રિયાઓનું મુશ્કેલીનિવારણ તેમજ ઉત્પાદન સ્ટાફના સંચાલનનો સમાવેશ થાય છે, અને તે મુખ્યત્વે ઉત્પાદન લાઇનને કાર્યરત રાખવા અને અંતિમ ઉત્પાદનોના ચાલુ ઉત્પાદનને જાળવવા સાથે સંબંધિત છે. .
TTS મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રોસેસ સુપરવિઝનનો ઉદ્દેશ્ય તમામ સંબંધિત નિયમો અને ગુણવત્તાના ધોરણોને પૂર્ણ કરતી વખતે તમારો પ્રોજેક્ટ સમયસર પૂર્ણ કરવામાં તમારી મદદ કરવાનો છે. ભલે તમે ઈમારતો, ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર, ઔદ્યોગિક પ્લાન્ટ્સ, વિન્ડ ફાર્મ અથવા પાવર સુવિધાઓના બાંધકામ સાથે સંકળાયેલા હોવ અને તમારા પ્રોજેક્ટનું કદ ગમે તે હોય, અમે તમને બાંધકામના તમામ પાસાઓનો વ્યાપક અનુભવ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.
TTS ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દેખરેખ સેવાઓમાં મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે
દેખરેખ યોજના તૈયાર કરો
ગુણવત્તા નિયંત્રણ યોજના, ગુણવત્તા નિયંત્રણ બિંદુ અને શેડ્યૂલની પુષ્ટિ કરો
સંબંધિત પ્રક્રિયા અને તકનીકી દસ્તાવેજોની તૈયારી તપાસો
બાંધકામ ઉત્પાદનમાં વપરાતા પ્રક્રિયા સાધનો તપાસો
કાચો માલ અને આઉટસોર્સિંગ ભાગો તપાસો
મુખ્ય પ્રક્રિયા કર્મચારીઓની લાયકાત અને ક્ષમતા તપાસો
દરેક પ્રક્રિયાની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરો
ગુણવત્તા નિયંત્રણ બિંદુઓ તપાસો અને પુષ્ટિ કરો
ગુણવત્તા સમસ્યાઓના સુધારણાને અનુસરો અને પુષ્ટિ કરો
ઉત્પાદન શેડ્યૂલની દેખરેખ અને પુષ્ટિ કરો
ઉત્પાદન સાઇટની સલામતીનું નિરીક્ષણ કરો
ઉત્પાદન શેડ્યૂલ મીટિંગ અને ગુણવત્તા વિશ્લેષણ મીટિંગમાં ભાગ લો
સામાનના ફેક્ટરી નિરીક્ષણના સાક્ષી
માલના પેકેજિંગ, પરિવહન અને ડિલિવરીની દેખરેખ રાખો