Binciken Tsaftar Dillali
Binciken tsaftar abinci na yau da kullun ya haɗa da cikakken kima na
Tsarin tsari
Takaddun bayanai, saka idanu da bayanan
Tsarin tsaftacewa
Gudanar da ma'aikata
Kulawa, koyarwa da/ko horo
Kayan aiki da kayan aiki
Nunin abinci
Hanyoyin gaggawa
Gudanar da samfur
Kula da yanayin zafi
Wuraren ajiya
Binciken Gudanar da Sarkar sanyi
Haɗin kai na kasuwa yana buƙatar samfuran abinci don yaduwa a duniya, wanda ke nufin cewa masana'antar abinci dole ne su ba da garantin tsarin dabarun sarrafa zafin jiki daidai da ƙa'idodi masu tsauri. Ana gudanar da binciken kula da sarkar sanyi don gano matsalolin sarkar sanyi da ke akwai, hana gurɓacewar abinci, da kuma kare aminci da amincin wadatar abinci. Sarrafa sarkar sanyi yana taka muhimmiyar rawa wajen kiyayewa da adana abinci mai lalacewa daga gona zuwa cokali mai yatsu.
An kafa ma'aunin binciken binciken sarkar Cold Chain na TTS bisa ka'idodin tsabtace abinci da kula da aminci gami da dokoki da ka'idoji masu dacewa, tare da haɗa abubuwan buƙatun ku na ciki. Za a kimanta ainihin yanayin sarkar sanyi, sa'an nan kuma za a yi amfani da hanyar sake zagayowar PDCA don a ƙarshe warware matsalolin da haɓaka matakin gudanarwa na sarkar sanyi, tabbatar da inganci da amincin kayayyaki da isar da abinci ga masu siye.
Kwararru da Ƙwararrun Masu Auditors
Masu binciken mu suna samun cikakkiyar horo kan dabarun tantancewa, ayyuka masu inganci, rubuta rahoto, da mutunci da ɗabi'a. Bugu da kari, ana yin horo da gwaji na lokaci-lokaci don ci gaba da ƙwarewa don canza matsayin masana'antu.
Mu na yau da kullum sanyi sarkar management audits sun hada da cikakken kima na
Dacewar kayan aiki da kayan aiki
Mahimmancin tsarin mika mulki
Sufuri da rarrabawa
Gudanar da ajiyar kayan samfur
Sarrafa zafin jiki na samfur
Gudanar da ma'aikata
Samfurin ganowa da tunawa
Rahoton da aka ƙayyade na HACCP
Wurin Kula da Mahimmanci na Hazari (HACCP) hanya ce ta duniya da aka yarda da ita don hana gurɓataccen abinci daga haɗarin sinadarai, ƙwayoyin cuta da na zahiri. Ana amfani da tsarin amincin abinci na duniya wanda ke mai da hankali kan tsarin don ganowa da sarrafa haɗarin haɗarin haɗarin abinci daga isa ga masu amfani. Ya shafi duk wata kungiya da ke da hannu kai tsaye ko a kaikaice a harkar abinci da suka hada da gonaki, kamun kifi, kiwo, sarrafa nama da dai sauransu, da kuma masu samar da abinci da suka hada da gidajen abinci, asibitoci da ayyukan abinci. Ayyukan duba na TTS HACCP ana nufin kimantawa da tabbatar da kafawa da kiyaye tsarin HACCP. Ana gudanar da binciken TTS HACCP daidai da matakai na farko guda biyar da ka'idoji bakwai na tsarin HACCP, tare da haɗa buƙatun sarrafa ku na ciki. Yayin hanyoyin duba HACCP, za a tantance ainihin yanayin gudanarwa na HACCP, sannan za a yi amfani da hanyar sake zagayowar PDCA don warware matsaloli a ƙarshe, haɓaka matakin sarrafa HAPPC, da haɓaka sarrafa amincin abinci da ingancin samfur.
Binciken mu na HACCP na yau da kullun ya haɗa da manyan kimantawa na
Mahimmancin nazarin haɗari
Ingancin matakan sa ido da aka tsara ta hanyar wuraren CCP da aka gano, saka idanu akan rikodin rikodi, da tabbatar da tasirin aiwatar da ayyukan.
Tabbatar da dacewa da samfurin don ci gaba da cimma manufar da ake sa ran
Tantance ilimi, sani da iyawar waɗanda suka kafa da kiyaye tsarin HACCP
Gano kasawa da buƙatun ingantawa
Kula da Tsarin Masana'antu
Kula da tsarin masana'antu yawanci ya haɗa da kulawa da tsara shirye-shirye da ayyukan samarwa na yau da kullun, magance matsalar kayan aiki da matakai a cikin masana'antar masana'anta gami da gudanar da ma'aikatan masana'anta, kuma yana da mahimmancin kiyaye layin samar da aiki da kiyaye ci gaba da masana'antar samfuran ƙarshe. .
TTS Tsare Tsare Tsare Tsare-Tsare yana nufin taimaka muku kammala aikin ku akan lokaci yayin saduwa da duk ƙa'idodi da ƙa'idodi masu dacewa. Ko kuna da hannu a cikin ginin gine-gine, abubuwan more rayuwa, masana'antu masana'antu, filayen iska ko wuraren wutar lantarki da duk girman aikin ku, za mu iya ba ku ƙwarewa mai zurfi game da duk abubuwan gini.
TTS ayyukan sa ido kan tsari sun haɗa da
Shirya tsarin kulawa
Tabbatar da tsarin kula da inganci, wurin kula da inganci da jadawalin
Bincika shirye-shiryen tsari masu dacewa da takaddun fasaha
Bincika kayan aikin da aka yi amfani da su a cikin masana'antar gini
Bincika albarkatun kasa da sassan waje
Bincika cancanta da iyawar ma'aikatan tsarin aiki
Kula da tsarin masana'antu na kowane tsari
Bincika kuma tabbatar da wuraren sarrafa inganci
Bi da kuma tabbatar da gyara matsalolin inganci
Kulawa da tabbatar da jadawalin samarwa
Kula da amincin wurin samarwa
Shiga cikin taron jadawalin samarwa da taron bincike mai inganci
Shaida binciken masana'anta na kayan
Kula da marufi, sufuri da isar da kaya