एक अच्छा चाय का कप चुनने से चाय को एक अलग स्वाद मिलेगा और वह देखने में भी अलग दिखेगी।एक अच्छा चाय का कप चाय का रंग निखारने में सक्षम होना चाहिए, मेज पर स्थिर रूप से रखा जाना चाहिए, चाय पार्टी की शैली में फिट होना चाहिए और छूने पर गर्म नहीं होना चाहिए।, चाय पीने के लिए सुविधाजनक, आदि। इनके अलावा, एक अच्छे चीनी मिट्टी के कप की क्या विशेषताएं हैं?
जिंगडेज़ेन से सफेद चीनी मिट्टी के बरतन सबसे प्रसिद्ध हैं, जबकि सेलाडॉन चाय के कप मुख्य रूप से झेजियांग, सिचुआन और अन्य स्थानों में उत्पादित होते हैं।दक्षिण-पश्चिम झेजियांग में लॉन्गक्वान काउंटी का लॉन्गक्वान सेलाडॉन विशेष रूप से प्रसिद्ध है।लॉन्गक्वान सेलाडॉन अपने सरल और मजबूत आकार और जेड जैसे शीशे के रंग के लिए प्रसिद्ध है।इसके अलावा, सिचुआन, झेजियांग और अन्य स्थानों में उत्पादित काले चीनी मिट्टी के चाय के कप और गुआंग्डोंग और अन्य स्थानों में उत्पादित प्राचीन और व्यथित चाय के कप हैं, सभी अपनी विशेषताओं के साथ।
चीनी मिट्टी के बरतन में स्पष्ट ध्वनि और लंबी कविता होती है।अधिकांश चीनी मिट्टी के बर्तन सफेद होते हैं और लगभग 1300 डिग्री पर पकाए जाते हैं।यह चाय के सूप के रंग को प्रतिबिंबित कर सकता है।इसमें मध्यम ताप स्थानांतरण और ताप संरक्षण है।यह चाय के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करेगा।चाय बनाने से बेहतर रंग और सुगंध प्राप्त हो सकती है।, और आकार सुंदर और उत्तम है, जो तेज सुगंध वाली हल्की किण्वित चाय, जैसे वेनशान बाओझोंग चाय बनाने के लिए उपयुक्त है।
चाय के कप को चुनने को "चार-अक्षर सूत्र" में संक्षेपित किया जा सकता है, अर्थात् "देखें", "सुनें", "तुलना करें" और "कोशिश करें"।
1. "देखना" का अर्थ है चीनी मिट्टी के ऊपर, नीचे और अंदर का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना:
सबसे पहले, जांचें कि क्या चीनी मिट्टी के बरतन का शीशा चिकना और चिकना है, खरोंच, छेद, काले धब्बे और बुलबुले के साथ या बिना;दूसरा, क्या आकृति नियमित और विकृत है;तीसरा, क्या चित्र क्षतिग्रस्त है;चौथा, क्या तल समतल है और बिना किसी दोष के स्थिर रूप से रखा जाना चाहिए।गड़बड़।
2. "सुनो" का अर्थ है चीनी मिट्टी के बरतन को धीरे से थपथपाने पर उत्पन्न ध्वनि को सुनना:
यदि ध्वनि कुरकुरा और सुखद है, तो इसका मतलब है कि चीनी मिट्टी के बरतन का शरीर दरारों के बिना ठीक और घना है।जब उच्च तापमान पर जलाया जाता है, तो चीनी मिट्टी पूरी तरह से बदल जाती है।
यदि ध्वनि कर्कश है, तो यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि चीनी मिट्टी के बरतन का शरीर टूट गया है या चीनी मिट्टी के बरतन अधूरा है।इस प्रकार के चीनी मिट्टी के बरतन में ठंड और गर्मी में परिवर्तन के कारण दरार पड़ने का खतरा होता है।
3. "बी" का अर्थ है तुलना:
मिलान वाले चीनी मिट्टी के बरतन के लिए, सहायक उपकरणों की तुलना करके देखें कि क्या उनके आकार और स्क्रीन सजावट सुसंगत हैं।विशेष रूप से नीले और सफेद या उत्तम नीले और सफेद चीनी मिट्टी के पूर्ण सेट के लिए, क्योंकि नीले और सफेद रंग अलग-अलग फायरिंग तापमान के साथ बदलते हैं, वही नीले और सफेद चीनी मिट्टी के बरतन में गहरे या हल्के रंग हो सकते हैं।कई या यहां तक कि दर्जनों ठंडे चीनी मिट्टी के बरतन का एक पूरा सेट, जैसे कि प्रत्येक टुकड़े में नीले और सफेद रंग के स्पष्ट अंतर होते हैं।
4. "परीक्षण" का अर्थ है कवर करने का प्रयास करना, स्थापित करने का प्रयास करना और परीक्षण करना:
कुछ चीनी मिट्टी के बरतन में एक ढक्कन होता है, और कुछ चीनी मिट्टी के बरतन कई घटकों से बने होते हैं।चीनी मिट्टी के बरतन चुनते समय, ढक्कन लगाना न भूलें और घटकों को जोड़कर देखें कि वे फिट हैं या नहीं।इसके अलावा, कुछ चीनी मिट्टी के बरतन में विशेष कार्य होते हैं, जैसे ड्रिपिंग गुआनिन, जो स्वचालित रूप से पानी टपका सकता है;कॉव्लून जस्टिस कप में, जब वाइन को एक निश्चित स्थिति में भर दिया जाता है, तो सारी रोशनी लीक हो जाएगी।इसलिए यह देखने के लिए इसका परीक्षण करें कि यह ठीक से काम करता है या नहीं।
चाय का कप चुनने के लिए सामान्य दिशानिर्देश
चाय के कप का कार्य चाय पीने के लिए है, जिसके लिए आवश्यक है कि यह पकड़ने के लिए गर्म न हो और पीने के लिए सुविधाजनक हो।कपों के आकार समृद्ध और विविध हैं, और उनकी व्यावहारिक भावनाएँ भी भिन्न हैं।नीचे, हम चयन के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले दिशानिर्देशों का परिचय देंगे।
1. कप का मुंह: कप का मुंह सपाट होना चाहिए।आप इसे एक सपाट प्लेट पर उल्टा रख सकते हैं, कप के निचले हिस्से को दो उंगलियों से पकड़ सकते हैं और इसे बाएं और दाएं घुमा सकते हैं।यदि यह खट-खट की आवाज करता है, तो कप का मुंह असमान है, अन्यथा यह सपाट है।आम तौर पर, सीधे मुंह वाले कप और बंद मुंह वाले कप की तुलना में फ्लिप-टॉप कप को संभालना आसान होता है, और इससे आपके हाथ जलने की संभावना कम होती है।
2. कप बॉडी: आप एक कप से सारा चाय सूप बिना सिर उठाए पी सकते हैं, सीधे मुंह वाले कप से सिर उठाकर पी सकते हैं, और बंद मुंह वाले कप से आपको अपना सिर ऊपर उठाना है मुँह।आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं.
3. कप तली: चयन विधि कप के मुंह के समान है, जिसका सपाट होना आवश्यक है।
4. आकार: चायदानी से मेल खाता हुआ।एक छोटे बर्तन को 20 से 50 मिलीलीटर की पानी क्षमता वाले एक छोटे कप के साथ जोड़ा जाना चाहिए।यदि यह बहुत छोटा या बहुत बड़ा है तो यह उपयुक्त नहीं है।पीने और प्यास बुझाने दोनों के लिए एक बड़े चायदानी को 100 से 150 मिलीलीटर की क्षमता वाले एक बड़े कप के साथ जोड़ा जाना चाहिए।दोहरा कार्य.
5. रंग: कप का बाहरी भाग बर्तन के रंग के अनुरूप होना चाहिए।चाय के सूप के रंग पर अंदर के रंग का बहुत प्रभाव पड़ता है।चाय सूप का असली रंग देखने के लिए सफेद भीतरी दीवार का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।कभी-कभी दृश्य प्रभाव को बढ़ाने के लिए कुछ विशेष रंगों का भी प्रयोग किया जा सकता है।उदाहरण के लिए, सेलाडॉन हरी चाय के सूप को "हरे के साथ पीला" प्रभाव देने में मदद कर सकता है, और दांत-सफेद चीनी मिट्टी के बरतन नारंगी-लाल चाय के सूप को अधिक नाजुक बना सकते हैं।
6. कपों की संख्या: आम तौर पर, कप सम संख्या से सुसज्जित होते हैं।चाय के सेट का पूरा सेट खरीदते समय, आप बर्तन में पानी भर सकते हैं और फिर इसे कपों में एक-एक करके डालकर यह जांच सकते हैं कि वे मेल खाते हैं या नहीं।
एक बर्तन और एक कप अकेले बैठने, चाय पीने और जीवन को समझने के लिए उपयुक्त है;एक बर्तन और तीन कप एक या दो करीबी दोस्तों के लिए चाय बनाने और रात में बात करने के लिए उपयुक्त है;एक बर्तन और पांच कप रिश्तेदारों और दोस्तों के एक साथ इकट्ठा होने, चाय पीने और आराम करने के लिए उपयुक्त है;यदि अधिक लोग हैं, तो कई सेटों का उपयोग करना बेहतर है। चायदानी या बस एक बड़े बर्तन में चाय बनाना आनंददायक होगा।
पोस्ट समय: मई-31-2024