सिरेमिक टेबलवेयर की गुणवत्ता और सुरक्षा जोखिम

दैनिक जीवन में सिरेमिक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे टेबलवेयर, चाय सेट, कॉफी सेट, वाइन सेट इत्यादि। ये सिरेमिक उत्पाद हैं जिनके साथ लोग सबसे अधिक संपर्क में आते हैं और सबसे अधिक परिचित होते हैं। दैनिक सिरेमिक उत्पादों के "उपस्थिति मूल्य" में सुधार करने के लिए, उत्पादों की सतह को अक्सर सिरेमिक फूल पेपर से सजाया जाता है और उच्च तापमान पर पकाया जाता है। इसे ओवरग्लेज़ रंग, अंडरग्लेज़ रंग और अंडरग्लेज़ रंग उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है। इस तथ्य के कारण कि अधिकांश सजावटी फूल कागज में भारी धातुएं होती हैं, भोजन के संपर्क के दौरान भारी धातु के घुलने का खतरा होता है।

गुणवत्ता और सुरक्षा जोखिम

▲खतरों

सिरेमिक टेबलवेयर की निर्माण प्रक्रिया में, शीशे और सजावटी पैटर्न में सीसा और कैडमियम जैसी भारी धातुएं मौजूद हो सकती हैं। यदि इसका उपयोग भोजन, विशेष रूप से अम्लीय भोजन में किया जाता है, तो यह सीसा और कैडमियम को भोजन में घुलने और मानव शरीर में प्रवेश करने का कारण बन सकता है। सीसा और कैडमियम भारी धातु तत्व हैं जो आसानी से रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं और शरीर से आसानी से उत्सर्जित नहीं होते हैं। लंबे समय तक सीसा और कैडमियम युक्त भोजन का सेवन मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव डाल सकता है, जिससे विभिन्न बीमारियाँ हो सकती हैं।

कैडमियम विषाक्तता के मुख्य लक्षण धमनीकाठिन्य, वृक्क शोष, नेफ्रैटिस आदि हैं। इसके अलावा, कैडमियम में कार्सिनोजेनिक और टेराटोजेनिक प्रभाव पाए गए हैं। कैडमियम उच्च रक्तचाप का कारण भी बन सकता है और हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों का कारण बन सकता है; हड्डियों, यकृत और गुर्दे को नुकसान, और गुर्दे की विफलता का कारण बन सकता है।

सीसा भारी धातु प्रदूषण का एक अत्यंत विषैला रूप है, जो मानव शरीर द्वारा अवशोषित होने के बाद दीर्घकालिक विषाक्तता का कारण बन सकता है। जो बच्चे लंबे समय तक सीसा के संपर्क में रहते हैं उनमें धीमी प्रतिक्रिया और दृष्टि हानि का खतरा होता है। मानव शरीर में प्रवेश करने वाला सीसा सीधे मस्तिष्क की कोशिकाओं, विशेषकर भ्रूण के तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे भ्रूण में जन्मजात बौद्धिक विकलांगता हो सकती है। इसके अलावा कैंसर और म्यूटेशन का भी खतरा रहता है।

▲मानक आवश्यकताएँ

यह ध्यान में रखते हुए कि अत्यधिक भारी धातुएं मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं, चीनी मानक GB 4806.4-2016 "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक सिरेमिक उत्पाद", FDA/ORACPG 7117.06 "आयातित और घरेलू घरेलू सिरेमिक (चीनी मिट्टी के बरतन) का कैडमियम प्रदूषण", और FDA/ORACPG 7117.07 "आयातित और घरेलू घरेलू सिरेमिक (चीनी मिट्टी) का सीसा प्रदूषण" यूरोपीय संघ का निर्देश 84/500/ईईसी "खाद्य के संपर्क में सिरेमिक उत्पादों के विश्लेषण के तरीकों के अनुपालन और प्रदर्शन मानकों पर परिषद निर्देश" और 2005/31/ईसी "अनुपालन और प्रदर्शन मानकों के संशोधन पर परिषद निर्देश 84/500/ईईसी" भोजन के संपर्क में सिरेमिक उत्पादों के विश्लेषण के तरीके" सीसा और कैडमियम के लिए विघटन सीमा निर्धारित करते हैं। कैलिफ़ोर्निया प्रोप.65-2002 कैलिफ़ोर्निया पेयजल सुरक्षा और विषाक्त पदार्थ प्रवर्तन अधिनियम सीसा और कैडमियम की रिहाई पर प्रतिबंध लगाता है, जिसमें उत्पाद के आंतरिक, मुंह और शरीर के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं शामिल हैं; जर्मन एलएफजीबी 30 और 31 "खाद्य, तंबाकू उत्पाद, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य दैनिक आवश्यकताएं प्रबंधन कानून" ने सीसा और कैडमियम विघटन के आधार पर कोबाल्ट विघटन पर प्रतिबंध जोड़ा है।

खरीदारी और उपयोग के लिए युक्तियाँ

(1) किसी भी क्षति, बुलबुले, धब्बे आदि के लिए टेबलवेयर की उपस्थिति की सावधानीपूर्वक जांच करें। (2) आंतरिक और बाहरी होंठों पर बिना किसी रंग सजावट वाले उत्पादों को चुनने का प्रयास करें, विशेष रूप से आंतरिक सजावट के साथ सिरेमिक टेबलवेयर, जो महत्वपूर्ण गुणवत्ता प्रदान करता है और सुरक्षा जोखिम वैध दुकानों से प्रासंगिक उत्पाद खरीदने का प्रयास करें और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर रंगीन फूलों वाले कागज की सजावट वाले उत्पाद खरीदने से बचें। (4) आंतरिक सजावटी ग्राफिक्स वाले सिरेमिक टेबलवेयर का उपयोग करके अम्लीय भोजन और अल्कोहल के दीर्घकालिक भंडारण से बचें। भंडारण का समय जितना लंबा होगा, भोजन का तापमान उतना अधिक होगा और भारी धातुओं को घोलना उतना ही आसान होगा। सीसा और कैडमियम के अत्यधिक विघटन से विषाक्त दुष्प्रभाव हो सकते हैं और स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।