Luk, đumbir i češnjak neizostavni su sastojci za kuhanje i kuhanje u tisućama kućanstava. Ako postoje problemi sa sigurnošću hrane sa sastojcima koji se svakodnevno koriste, cijela će zemlja biti u stvarnoj panici. Nedavno jeodjel za nadzor tržištaotkrili su neku vrstu "promijenjene boje vlasca" tijekom nasumičnog pregleda tržnice povrća u Guizhouu. Ovaj vlasac se prodaje, a kada ga lagano protrljate rukama, ruke će vam se zamrljati svijetloplavom bojom.
Zašto izvorno zeleni vlasac nakon trljanja postane plav? Prema rezultatima istrage koje su objavila lokalna regulatorna tijela, razlog za promjenu boje vlasca mogao bi biti posljedica pesticida "bordoške mješavine" kojim su farmeri prskali tijekom procesa sadnje.
Što je "Bordeaux tekućina"?
Miješanjem bakrenog sulfata, živog vapna i vode u omjeru 1:1:100 nastat će "nebesko plava koloidna suspenzija", što je "Bordeaux smjesa".
Za što se koristi "Bordeaux tekućina"?
Za vlasac, Bordeaux tekućina je zapravo učinkovit fungicid i može "ubiti" razne klice. Nakon što se bordoška smjesa rasprši po površini biljaka, stvorit će zaštitni film koji se teško otapa kada je izložen vodi. Ioni bakra u zaštitnom filmu mogu igrati ulogu u sterilizaciji, bolestiprevencija i očuvanje.
Koliko je "Bordeaux tekućina" otrovna?
Glavni sastojci "Bordeaux tekućine" uključuju hidratizirano vapno, bakar sulfat i vodu. Glavni izvor sigurnosnih rizika su ioni bakra. Bakar je teški metal, ali nema toksičnost niti nakupljanje toksičnosti. To je jedan od bitnih metalnih elemenata za ljudsko tijelo. Normalni ljudi trebaju konzumirati 2-3 mg dnevno.Stručni odbor za prehrambene aditive (JECFA)pod SZO vjeruje da, uzimajući kao primjer odraslu osobu od 60 kg, dugoročni dnevni unos 30 mg bakra neće predstavljati prijetnju ljudskom zdravlju. Stoga se "Bordeaux tekućina" također smatra A sigurnijim pesticidom.
Koja su zakonska ograničenja za "Bordeaux tekućinu"?
Budući da je bakar relativno siguran, zemlje diljem svijeta nisu jasno definirale njegove granice u hrani. Nacionalni standardi moje zemlje nekoć su propisivali da rezidualna količina bakra u hrani ne smije premašiti 10 mg/kg, ali ta je granica također poništena 2010.
Ako uvjeti dopuštaju, preporučuje se da kupujete u uobičajenim kanalima kao što su supermarketi i velike poljoprivredne tržnice, da ih temeljito namočite prije jela kako biste uklonili ostatke pesticida topivih u vodi, a zatim pažljivo operite listove i stabljike luka i praznine kako biste učinkovito uklonili ” Ostaci pesticida netopivi u vodi kao što je "Bordeaux Liquid" mogu učinkovito poboljšati sigurnost vlasca ili drugog voća i povrća.
Vrijeme objave: 16. listopada 2023