Dokumenti koje treba pripremiti prije revizije sustava ISO22000

ISO22000:2018 Sustav upravljanja sigurnošću hrane

1. Preslika pravnih i važećih dokumenata o pravnom statusu (poslovna dozvola ili drugi dokumenti o pravnom statusu, organizacijski kod itd.);

2. Pravni i valjani dokumenti o administrativnoj licenci, kopije potvrda o podnošenju (ako je primjenjivo), kao što su licence;

3. Vrijeme rada sustava upravljanja ne smije biti kraće od 3 mjeseca, a moraju se dostaviti trenutni učinkoviti dokumenti sustava upravljanja;

4. Popis primjenjivih zakona, propisa, standarda i specifikacija Kine i zemlje (regije) uvoznice kojih se treba pridržavati tijekom procesa proizvodnje, obrade ili usluge;

5. Opis procesa, proizvoda i usluga uključenih u sustav ili opis proizvoda, dijagrama toka procesa i procesa;

6. Organizacijska shema i opis odgovornosti;

7. Plan organizacije, plan lokacije tvornice i tlocrt;

8. Tlocrt radionice obrade;

9. Analiza opasnosti hrane, plan operativnih preduvjeta, HACCP plan i popis za procjenu;

10. Objašnjenje proizvodnih linija obrade, provedbe HACCP projekata i smjena;

11. Objašnjenje uporabe prehrambenih aditiva, uključujući naziv, dozu, primjenjive proizvode i granične standarde korištenih aditiva;

12. Popis primjenjivih zakona, propisa, standarda i specifikacija Kine i zemlje (regije) uvoznice kojih se treba pridržavati tijekom procesa proizvodnje, obrade ili usluge;

13. Kada provodite standarde poduzeća za proizvode, osigurajte kopiju teksta standarda proizvoda ovjerenog pečatom administrativnog odjela za standardizaciju lokalne uprave;

14. Popis glavne opreme za proizvodnju i preradu te opreme za inspekciju;

15. Objašnjenje povjerene obrade (kada postoje važni proizvodni procesi koji utječu na sigurnost hrane vanjskim izvođačima, priložite stranicu za objašnjenje:

(1) Naziv, adresa i broj vanjskih organizacija;

(2) Specifični proces eksternalizacije;

(3) Je li vanjska organizacija dobila certifikat sustava upravljanja sigurnošću hrane ili HACCP certifikat? Ako je tako, dostavite kopiju potvrde; Za one koji nisu prošli certifikaciju, WSF će organizirati on-site revizije vanjskog procesa obrade;

16. Dokaz da proizvod udovoljava zdravstvenim i sigurnosnim zahtjevima; Kada je primjenjivo, dostavite dokaze izdane od strane kvalificirane inspekcijske agencije da voda, led i para u dodiru s hranom ispunjavaju higijenske i sigurnosne zahtjeve;

17. Samoizjava o obvezi poštivanja relevantnih zakona, propisa, zahtjeva certifikacijske agencije i autentičnosti dostavljenih materijala.