Dokiman yo dwe prepare anvan odit sistèm ISO22000

ISO22000: 2018 Sistèm Jesyon Sekirite Manje

1. Kopi dokiman sètifikasyon legal ak valid legal (lisans biznis oswa lòt dokiman sètifikasyon estati legal, kòd òganizasyonèl, elatriye);

2. Dokiman lisans administratif legal ak valab, kopi sètifika depoze (si sa aplikab), tankou lisans;

3. Tan operasyon sistèm jesyon an pa dwe mwens pase 3 mwa, epi yo dwe bay dokiman aktyèl sistèm jesyon efikas;

4. Lis lwa aplikab, règleman, estanda, ak espesifikasyon nan Lachin ak peyi enpòte a (rejyon) yo dwe swiv pandan pwodiksyon an, pwosesis, oswa pwosesis sèvis;

5. Yon deskripsyon pwosesis, pwodwi, ak sèvis ki enplike nan sistèm nan, oswa yon deskripsyon pwodwi yo, dyagram koule pwosesis, ak pwosesis;

6. Organigram ak deskripsyon responsablite;

7. Plan Layout òganizasyonèl, plan kote faktori, ak plan etaj;

8. Pwosesis plan etaj atelye;

9. Analiz danje manje, plan prekondisyon operasyonèl, plan HACCP, ak lis evalyasyon;

10. Eksplikasyon sou liy pwodiksyon pwosesis, aplikasyon pwojè HACCP, ak orè;

11. Eksplikasyon sou itilizasyon aditif manje, ki gen ladan non, dòz, pwodwi ki aplikab yo, ak estanda limit aditif yo itilize;

12. Lis lwa aplikab, règleman, estanda, ak espesifikasyon nan Lachin ak peyi a (rejyon) enpòte yo dwe swiv pandan pwodiksyon an, pwosesis, oswa pwosesis sèvis;

13. Lè w ap aplike estanda antrepwiz pou pwodwi yo, bay yon kopi tèks estanda pwodwi a ak so depoze nan depatman administratif normalisation gouvènman lokal la;

14. Lis pwodiksyon prensipal ak ekipman pwosesis ak ekipman enspeksyon;

15. Eksplikasyon sou pwosesis konfye (lè gen pwosesis pwodiksyon enpòtan ki afekte sekirite manje tretans, tanpri tache yon paj pou eksplike:

(1) Non, adrès, ak kantite òganizasyon externalisation;

(2) Pwosesis tretans espesifik;

(3) Èske òganizasyon tretan an te jwenn sètifikasyon sistèm jesyon sekirite manje oswa sètifikasyon HACCP? Si se konsa, bay yon kopi sètifika a; Pou moun ki pa te pase sètifikasyon, WSF pral fè aranjman pou odit sou plas pwosesis pwosesis tretans lan;

16. Prèv ke pwodwi a satisfè kondisyon sante ak sekirite; Lè sa aplikab, bay prèv yon ajans enspeksyon kalifye bay ki montre dlo, glas, ak vapè an kontak ak manje satisfè kondisyon ijyèn ak sekirite;

17. Yon deklarasyon pwòp tèt ou sou angajman pou konfòme yo ak lwa ki enpòtan, règleman, kondisyon ajans sètifikasyon, ak otantisite nan materyèl yo bay yo.