ISO22000 rendszeraudit előtt elkészítendő dokumentumok

ISO22000:2018 Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszer

1. Jogi és érvényes jogállást igazoló dokumentumok (üzleti engedély vagy egyéb jogállást igazoló dokumentumok, szervezeti kód stb.) másolata;

2. Törvényes és érvényes adminisztratív engedélyek, a bejelentési igazolások másolatai (ha vannak), például engedélyek;

3. Az irányítási rendszer működési ideje nem lehet kevesebb 3 hónapnál, és biztosítani kell a mindenkor hatályos irányítási rendszer dokumentumait;

4. Kína és az importáló ország (régió) vonatkozó törvényeinek, rendeleteinek, szabványainak és specifikációinak listája, amelyeket a gyártási, feldolgozási vagy szolgáltatási folyamat során követni kell;

5. A rendszerben érintett folyamatok, termékek és szolgáltatások leírása, vagy a termékek leírása, folyamatábrák és folyamatok;

6. Szervezeti ábra és felelősségi leírás;

7. Szervezeti elrendezési terv, gyári elhelyezési terv és alaprajz;

8. Műhely alaprajzának feldolgozása;

9. Élelmiszer-veszélyelemzés, működési előfeltétel-terv, HACCP-terv és értékelési ellenőrzőlista;

10. Feldolgozó gyártósorok magyarázata, HACCP projektek, műszakok megvalósítása;

11. Az élelmiszer-adalékanyagok használatának magyarázata, beleértve a felhasznált adalékanyagok nevét, adagját, az alkalmazandó termékeket és határértékeket;

12. Kína és az importáló ország (régió) vonatkozó törvényeinek, rendeleteinek, szabványainak és specifikációinak listája, amelyeket a gyártási, feldolgozási vagy szolgáltatási folyamat során követni kell;

13. A termékekre vonatkozó vállalati szabványok végrehajtása során biztosítsa a termékszabvány szövegének másolatát a helyi önkormányzat szabványosítási adminisztratív osztályának bejelentési pecsétjével;

14. A főbb gyártó- és feldolgozóberendezések és ellenőrző berendezések listája;

15. A megbízott feldolgozás magyarázata (ha vannak olyan fontos gyártási folyamatok, amelyek befolyásolják az élelmiszer-biztonságot kiszervezett, kérjük csatoljon egy oldalt a magyarázathoz:

(1) Az outsourcing szervezetek neve, címe és száma;

(2) Speciális kiszervezési folyamat;

(3) Az outsourcing szervezet megszerezte az élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer tanúsítását vagy a HACCP tanúsítványt? Ha igen, nyújtsa be a tanúsítvány másolatát; Azok számára, akik nem teljesítették a minősítést, a WSF helyszíni ellenőrzést szervez a kiszervezett feldolgozási folyamatról;

16. Bizonyíték arra, hogy a termék megfelel az egészségügyi és biztonsági követelményeknek; Adott esetben nyújtson be egy minősített ellenőrző hivatal által kiállított bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy az élelmiszerrel érintkező víz, jég és gőz megfelel a higiéniai és biztonsági követelményeknek;

17. A vonatkozó törvények, rendeletek, tanúsító ügynökségi követelmények betartására és a szolgáltatott anyagok hitelességére vonatkozó kötelezettségvállalási nyilatkozat.