Memilih cangkir teh yang baik akan memberikan rasa teh yang berbeda, dan juga akan terlihat berbeda secara visual. Cangkir teh yang baik harus mampu menonjolkan warna teh, dapat diletakkan dengan stabil di atas meja, sesuai dengan gaya pesta teh, dan tidak panas saat disentuh. , nyaman untuk minum teh, dll. Selain itu, apa ciri-ciri cangkir porselen yang bagus?
Porselen putih dari Jingdezhen adalah yang paling terkenal, sedangkan cangkir teh seladon terutama diproduksi di Zhejiang, Sichuan, dan tempat lain. Seladon Longquan dari Kabupaten Longquan di barat daya Zhejiang sangat terkenal. Seladon Longquan terkenal dengan bentuknya yang sederhana dan kuat serta warna glasir seperti batu giok. Selain itu, ada cangkir teh porselen hitam yang diproduksi di Sichuan, Zhejiang dan tempat lain, serta cangkir teh antik dan tertekan yang diproduksi di Guangdong dan tempat lain, semuanya dengan ciri khasnya masing-masing.
Porcelain mempunyai suara yang jernih dan rima yang panjang. Kebanyakan porselen berwarna putih dan dibakar pada suhu sekitar 1300 derajat. Ini bisa mencerminkan warna kuah teh. Ini memiliki perpindahan panas sedang dan pelestarian panas. Itu tidak akan bereaksi secara kimia dengan teh. Menyeduh teh dapat memperoleh warna dan aroma yang lebih baik. , dan bentuknya indah dan indah, cocok untuk menyeduh teh yang difermentasi ringan dengan aroma yang kuat, seperti teh Wenshan Baozhong.
Pemilihan cangkir teh dapat dirangkum dalam “rumusan empat karakter” yaitu “melihat”, “mendengarkan”, “membandingkan” dan “mencoba”.
1."Melihat" berarti mengamati dengan cermat bagian atas, bawah, dan bagian dalam porselen:
Pertama, periksa apakah glasir porselen halus dan halus, dengan atau tanpa goresan, lubang, bintik hitam dan gelembung; kedua, apakah bentuknya teratur dan cacat; ketiga, apakah gambarnya rusak; keempat, apakah bagian bawahnya rata dan harus ditempatkan dengan stabil tanpa ada cacat. kesalahan.
2. "Dengarkan" artinya mendengarkan suara yang dihasilkan ketika porselen diketuk dengan lembut:
Jika suaranya renyah dan enak, berarti badan porselennya halus dan padat tanpa retak. Ketika dibakar pada suhu tinggi, porselen berubah total.
Jika bunyinya serak, maka dapat disimpulkan bahwa badan porselennya retak atau porselennya tidak lengkap. Porselen jenis ini rentan retak akibat perubahan suhu dingin dan panas.
3."Bi" artinya perbandingan:
Untuk porselen yang serasi, bandingkan aksesorinya untuk melihat apakah bentuk dan dekorasi layarnya konsisten. Khusus untuk porselen biru dan putih set lengkap atau porselen biru putih yang indah, karena warna biru dan putih berubah dengan suhu pembakaran yang berbeda, porselen biru dan putih yang sama dapat memiliki warna gelap atau terang. Satu set lengkap berisi beberapa atau bahkan puluhan porselen dingin, seperti setiap bagiannya. Terdapat perbedaan yang jelas pada warna biru dan putih.
4. "Pengujian" berarti mencoba menutupi, mencoba memasang, dan menguji:
Beberapa porselen memiliki penutup, dan beberapa porselen terdiri dari beberapa komponen. Saat memilih porselen, jangan lupa untuk mencoba tutupnya dan merakit komponennya untuk melihat apakah pas. Selain itu, beberapa porselen memiliki fungsi khusus, seperti Dripping Guanyin yang dapat meneteskan air secara otomatis; Piala Keadilan Kowloon, ketika anggur diisi sampai posisi tertentu, semua cahaya akan bocor. Jadi ujilah untuk melihat apakah berfungsi dengan baik.
Pedoman umum untuk memilih cangkir teh
Fungsi cangkir teh adalah untuk meminum teh, sehingga tidak panas saat dipegang dan nyaman untuk diseruput. Bentuk cangkirnya kaya dan beragam, dan kesan praktisnya juga berbeda. Di bawah ini, kami akan memperkenalkan pedoman seleksi yang umum digunakan.
1. Mulut cangkir: Mulut cangkir harus rata. Anda bisa meletakkannya terbalik di atas piring datar, memegang bagian bawah cangkir dengan dua jari dan memutarnya ke kiri dan ke kanan. Jika mengeluarkan bunyi ketukan, berarti mulut cangkir tidak rata, jika tidak maka akan rata. Secara umum, cangkir dengan tutup flip lebih mudah dipegang dibandingkan cangkir dengan mulut lurus dan cangkir dengan mulut tertutup, serta kecil kemungkinannya untuk membakar tangan Anda.
2. Badan cangkir: Anda dapat meminum semua sup teh dari cangkir dengan cangkir tanpa mengangkat kepala, Anda dapat meminumnya dengan cangkir mulut lurus dengan mengangkat kepala, dan Anda harus mengangkat kepala dengan cangkir yang tertutup. mulut. Anda dapat memilih sesuai dengan preferensi Anda.
3. Bagian bawah cangkir: Cara pemilihannya sama dengan mulut cangkir, yaitu harus rata.
4. Ukuran: Cocok dengan teko. Panci kecil sebaiknya dipasangkan dengan cangkir kecil dengan kapasitas air 20 hingga 50 ml. Tidak cocok jika terlalu kecil atau terlalu besar. Teko berukuran besar sebaiknya dipadukan dengan cangkir besar berkapasitas 100 hingga 150 ml untuk minum dan melepas dahaga. dwifungsi.
5. Warna: Bagian luar cangkir harus sesuai dengan warna pot. Warna bagian dalam mempunyai pengaruh yang besar terhadap warna kuah teh. Untuk melihat warna kuah teh yang sebenarnya, disarankan menggunakan dinding bagian dalam berwarna putih. Terkadang, untuk meningkatkan efek visual, beberapa warna khusus juga dapat digunakan. Misalnya, seladon dapat membantu sup teh hijau menjadi efek "kuning dengan hijau", dan porselen seputih gigi dapat membuat sup teh oranye-merah menjadi lebih lembut.
6. Jumlah cangkir : Umumnya cangkir dilengkapi dengan angka genap. Saat membeli satu set set teh lengkap, Anda dapat mengisi panci dengan air lalu menuangkannya ke dalam cangkir satu per satu untuk menguji apakah cocok.
Satu teko dan satu cangkir cocok untuk duduk sendirian, minum teh dan memahami kehidupan; satu panci dan tiga cangkir cocok untuk satu atau dua teman dekat memasak teh dan mengobrol di malam hari; satu panci dan lima cangkir cocok untuk berkumpul bersama kerabat dan teman, minum teh dan bersantai; jika ada lebih banyak orang, lebih baik menggunakan beberapa set Teko atau sekadar menyeduh teh dalam tong besar akan menyenangkan.
Waktu posting: 31 Mei-2024