Peralatan makan adalah salah satu produk yang paling umum dalam kehidupan sehari-hari. Ini adalah penolong yang baik bagi kita untuk menikmati makanan lezat setiap hari. Jadi peralatan makan terbuat dari bahan apa? Tidak hanya bagi para inspektur, tetapi juga bagi sebagian pecinta kuliner yang menyukai makanan lezat, juga merupakan ilmu yang sangat praktis.
peralatan makan tembaga
Peralatan makan tembaga antara lain panci tembaga, sendok tembaga, panci panas tembaga, dll. Pada permukaan peralatan makan tembaga, Anda sering melihat bubuk berwarna biru kehijauan. Orang menyebutnya patina. Ini adalah oksida tembaga dan tidak beracun. Namun, demi pembersihan, sebaiknya lepaskan peralatan makan tembaga sebelum memasukkan makanan. Permukaannya dihaluskan dengan amplas.
peralatan makan porselen
Porselen dulu dikenal sebagai peralatan makan tidak beracun, namun dalam beberapa tahun terakhir ada laporan keracunan yang disebabkan oleh penggunaan peralatan makan porselen. Ternyata lapisan indah (glasir) pada beberapa peralatan makan porselen mengandung timbal. Jika suhu saat membakar porselen tidak cukup tinggi atau bahan glasir tidak memenuhi standar, peralatan makan mungkin mengandung lebih banyak timbal. Jika makanan bersentuhan dengan peralatan makan, timbalnya bisa meluap. Permukaan glasir bercampur dengan makanan. Oleh karena itu, produk keramik dengan permukaan berduri dan berbintik, enamel tidak rata atau bahkan retak tidak cocok untuk peralatan makan. Selain itu, sebagian besar perekat porselen mengandung timbal dalam jumlah tinggi, jadi sebaiknya jangan gunakan porselen yang sudah diperbaiki sebagai peralatan makan.
Saat memilih peralatan makan porselen, gunakan jari telunjuk Anda untuk mengetuk porselen dengan lembut. Jika terdengar bunyi yang tajam dan tajam, berarti porselennya halus dan telah dibakar dengan baik. Jika terdengar suara serak, berarti porselennya rusak atau porselennya belum dibakar dengan baik. Kualitas embrio buruk.
Peralatan makan berenamel
Produk enamel memiliki kekuatan mekanik yang baik, kuat, tidak mudah pecah, dan memiliki ketahanan panas yang baik serta tahan terhadap berbagai perubahan suhu. Teksturnya halus, kencang dan tidak mudah terkontaminasi debu, bersih dan tahan lama. Kekurangannya adalah setelah terkena kekuatan luar sering retak dan pecah.
Yang dilapisi lapisan luar produk enamel sebenarnya adalah lapisan enamel yang mengandung zat seperti aluminium silikat. Jika rusak maka akan berpindah ke makanan. Oleh karena itu, saat membeli peralatan makan berenamel, permukaannya harus halus dan rata, enamelnya harus seragam, warnanya harus cerah, dan tidak boleh ada alas bedak atau embrio yang transparan.
Peralatan makan bambu
Keuntungan terbesar dari peralatan makan bambu adalah mudah didapat dan tidak memiliki efek racun bahan kimia. Namun kelemahannya adalah lebih rentan terhadap kontaminasi dan jamur dibandingkan lainnya
peralatan makan. Jika tidak memperhatikan disinfeksi, dapat dengan mudah menyebabkan penyakit menular usus.
Peralatan makan plastik
Bahan baku peralatan makan plastik umumnya adalah polietilen dan polipropilen. Ini adalah plastik tidak beracun yang diakui oleh departemen kesehatan di sebagian besar negara. Kotak gula, nampan teh, tempat nasi, botol air dingin, botol bayi, dll yang ada di pasaran semuanya terbuat dari plastik jenis ini.
Namun, polivinil klorida (yang memiliki struktur molekul mirip dengan polietilen) adalah molekul berbahaya, dan bentuk hemangioma hati yang langka ditemukan berhubungan dengan orang yang sering terpapar polivinil klorida. Oleh karena itu, dalam menggunakan produk plastik harus memperhatikan bahan bakunya.
Terlampir adalah metode identifikasi polivinil klorida:
1. Produk plastik apa pun yang terasa halus saat disentuh, mudah terbakar jika terkena api, dan memiliki nyala api kuning serta bau parafin saat terbakar adalah polietilen atau polipropilen tidak beracun.
2. Plastik apa pun yang terasa lengket saat disentuh, tahan api, menyala hijau saat terbakar, dan berbau menyengat adalah polivinil klorida dan tidak dapat digunakan sebagai wadah makanan.
3.Jangan memilih peralatan makan plastik berwarna cerah. Menurut pengujian, pola warna beberapa peralatan makan plastik melepaskan unsur logam berat seperti timbal dan kadmium dalam jumlah berlebihan.
Oleh karena itu, usahakan untuk memilih peralatan makan plastik yang tidak memiliki pola dekoratif dan tidak berwarna serta berbau.
peralatan makan besi
Secara umum, peralatan makan dari besi tidak beracun. Namun peralatan besi rentan terhadap karat, dan karat dapat menyebabkan mual, muntah, diare, kesal, kehilangan nafsu makan, dan penyakit lainnya.
Selain itu, tidak disarankan menggunakan wadah besi untuk menampung minyak goreng, karena minyak akan mudah teroksidasi dan rusak jika disimpan terlalu lama di dalam setrika. Pada saat yang sama, sebaiknya tidak menggunakan wadah besi untuk memasak makanan dan minuman kaya tanin, seperti jus, produk gula merah, teh, kopi, dll.
Peralatan makan aluminium
Peralatan makan aluminium tidak beracun, ringan, tahan lama, berkualitas tinggi dan harga murah. Namun, akumulasi aluminium yang berlebihan dalam tubuh manusia berdampak mempercepat penuaan dan memiliki efek buruk tertentu pada ingatan masyarakat.
Peralatan makan aluminium tidak cocok untuk memasak makanan asam dan basa, juga tidak cocok untuk penyimpanan makanan dan makanan asin dalam jangka panjang.
peralatan makan kaca
Peralatan makan kaca bersih dan higienis serta umumnya tidak mengandung zat beracun. Namun peralatan makan kaca rapuh dan terkadang berjamur. Hal ini dikarenakan kaca terkorosi oleh air dalam waktu yang lama dan akan menghasilkan zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Itu harus sering dicuci dengan deterjen alkali.
Peralatan makan baja tahan karat
Peralatan makan stainless steel cantik, ringan dan mudah digunakan, tahan korosi dan tidak berkarat, sehingga sangat populer di kalangan masyarakat.
Baja tahan karat terbuat dari paduan besi-kromium yang dicampur dengan nikel, molibdenum, dan logam lainnya. Beberapa logam tersebut berbahaya bagi tubuh manusia, oleh karena itu dalam penggunaannya sebaiknya berhati-hati untuk tidak menahan garam, kecap, cuka, dll dalam waktu yang lama, karena elektrolit pada makanan tersebut adalah Stainless steel akan bereaksi dengan lama. -kontak jangka panjang, menyebabkan zat berbahaya larut.
Waktu posting: 02 Januari 2024