Menurut Jurnal Resmi Uni Eropa pada tanggal 5 Mei 2023, pada tanggal 25 April, Komisi Eropa mengeluarkan Peraturan (UE) 2023/915 "Peraturan tentang Kandungan Maksimum Kontaminan Tertentu dalam Makanan", yang menghapuskan Peraturan UE(EC) No.1881/2006, yang mulai berlaku pada tanggal 25 Mei 2023.
Peraturan Batas Kontaminan (EC) No 1881/2006 telah direvisi berkali-kali sejak tahun 2006. Untuk meningkatkan keterbacaan teks peraturan, hindari penggunaan catatan kaki dalam jumlah besar, dan dengan mempertimbangkan keadaan khusus makanan tertentu, UE telah merumuskan peraturan batas polutan versi baru ini.
Selain penyesuaian struktural secara keseluruhan, perubahan utama dalam peraturan baru ini melibatkan definisi istilah dan kategori pangan. Polutan yang direvisi melibatkan hidrokarbon aromatik polisiklik, dioksin, bifenil poliklorinasi DL, dll., dan tingkat batas maksimum sebagian besar polutan tetap tidak berubah.
Isi utama dan perubahan besar (UE) 2023/915 adalah sebagai berikut:
(1) Dirumuskan pengertian pangan, penyelenggara pangan, konsumen akhir, dan pasar.
(2)Pangan yang tercantum dalam Lampiran 1 tidak boleh dipasarkan atau digunakan sebagai bahan baku pangan; pangan yang memenuhi kadar maksimum yang ditentukan dalam Lampiran 1 tidak boleh dicampur dengan pangan yang melebihi kadar maksimum tersebut.
(3) Definisi kategori pangan lebih mendekati ketentuan batas maksimum residu pestisida pada (EC) 396/2005. Selain buah-buahan, sayuran, dan sereal, daftar produk serupa untuk kacang-kacangan, minyak sayur, dan rempah-rempah kini juga berlaku.
(4) Perawatan detoksifikasi dilarang. Makanan yang mengandung kontaminan yang tercantum dalam Lampiran 1 tidak boleh didetoksifikasi dengan sengaja melalui pengolahan kimia.
(5)Tindakan transisi Peraturan (EC) No 1881/2006 terus berlaku dan secara tegas diatur dalam Pasal 10.
Isi utama dan perubahan besar (UE) 2023/915 adalah sebagai berikut:
▶ Aflatoksin: Batas maksimum aflatoksin juga berlaku untuk makanan olahan jika jumlahnya mencapai 80% dari produk yang bersangkutan.
▶ Hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH): Mengingat data analitik dan metode produksi yang ada, kandungan hidrokarbon aromatik polisiklik dalam kopi instan/larut dapat diabaikan. Oleh karena itu, batas maksimum hidrokarbon polisiklik aromatik pada produk kopi instan/larut dibatalkan; selain itu, memperjelas status produk yang berlaku pada batas maksimum kadar hidrokarbon polisiklik aromatik dalam susu bubuk formula bayi, susu bubuk formula bayi lanjutan, dan makanan formula bayi untuk keperluan medis khusus, yaitu hanya berlaku untuk produk dalam keadaan siap pakai. -keadaan untuk makan.
▶ Melamin: Thekonten maksimaldalam susu formula instan cair telah ditingkatkan hingga batas maksimum yang ada untuk melamin dalam susu formula bayi.
Kontaminan dengan batas residu maksimum yang ditetapkan pada (UE) 2023/915:
• Mikotoksin: Aflatoksin B, G dan M1, okratoksin A, patulin, deoksinivalenol, zearalenon, citrinin, ergot sklerotia, dan alkaloid ergot
• Fitotoksin: asam erusat, tropana, asam hidrosianat, alkaloid pirolidin, alkaloid opiat, -Δ9-tetrahydrocannabinol
• Unsur logam: timbal, kadmium, merkuri, arsenik, timah
• POP terhalogenasi: dioksin dan PCB, zat perfluoroalkil
• Polutan proses: hidrokarbon aromatik polisiklik, 3-MCPD, jumlah ester asam lemak 3-MCPD dan 3-MCPD, ester asam lemak glisidil
• Kontaminan lain: nitrat, melamin, perklorat
Waktu posting: 01 November 2023