Edemede a na-achịkọta nhazi nke ụzọ nyocha ogo 11, ma webata ụdị nyocha ọ bụla. Mkpuchi ahụ zuru oke, enwere m olileanya na ọ nwere ike inyere onye ọ bụla aka.
01 Hazie site na usoro mmepụta ihe
1. Nyocha na-abata
Nkọwa: Nyocha nke ụlọ ọrụ ahụ na-eme na ihe ndị a zụrụ azụ, ihe ndị a zụrụ, akụkụ ndị a na-emepụta, akụkụ ndị na-akwado, ihe enyemaka, ngwaahịa na-akwado na ngwaahịa emechachara tupu nchekwa. Ebumnuche: Iji gbochie ngwaahịa na-erughị eru ịbanye n'ụlọ nkwakọba ihe, na-egbochi iji ngwaahịa na-erughị eru na-emetụta àgwà ngwaahịa ma na-emetụta usoro mmepụta nkịtị. Ihe ndị chọrọ: Ndị nyocha na-abata oge niile ga-eduzi nyocha dịka nkọwa nyocha (gụnyere atụmatụ njikwa). Nhazi: Gụnyere ogbe mbụ (ibe) nke nlele nlele mbata yana nnukwu nlele mbata.
2. Usoro nyocha
Nkọwa: A makwaara dị ka nyocha usoro, ọ bụ nyocha nke njirimara ngwaahịa a na-emepụta na usoro mmepụta nke ọ bụla n'oge usoro nhazi ngwaahịa. Ebumnuche: Iji hụ na ngwaahịa na-erughị eru na usoro ọ bụla agaghị abanye n'ime usoro ọzọ, gbochie nhazi ọzọ nke ngwaahịa na-erughị eru, ma hụ na usoro mmepụta ihe kwesịrị ekwesị. Ọ na-arụ ọrụ nke nyochaa usoro ahụ ma hụ na mmejuputa usoro chọrọ. Ihe ndị chọrọ: Ndị ọrụ nyocha usoro oge niile ga-eduzi nyocha dịka usoro mmepụta (gụnyere atụmatụ njikwa) na nkọwa nyocha. Nhazi: nlele mbụ; nche nchegharị; ikpeazụ nnyocha.
3. Nnwale ikpeazụ
Definition: A makwaara dị ka emechara ngwaahịa nnyocha, okokụre ngwaahịa nnyocha bụ a keukwu nnyocha nke ngwaahịa mgbe ọgwụgwụ nke mmepụta na tupu ngwaahịa na-etinye n'ime nchekwa. Ebumnuche: Iji gbochie ngwaahịa na-erughị eru eruba na ndị ahịa. Ihe achọrọ: Ngalaba nyocha nke ụlọ ọrụ na-ahụ maka nyocha nke ngwaahịa emechara. Ekwesịrị ime nyocha ahụ dịka iwu ndị dị na ntuziaka nyocha maka ngwaahịa emechara. A na-eme nyocha nke nnukwu batches nke ngwaahịa emechara site na nyocha nyocha ọnụ ọgụgụ. Maka ngwaahịa ndị na-agafe nyocha ahụ, ogbako ahụ nwere ike ijikwa usoro nchekwa naanị mgbe onye nyocha ahụ nyechara akwụkwọ ikike. A ga-eweghachite ngwaahịa niile emechabeghị na ogbako ahụ maka ịrụ ọrụ, nrụzi, iwetulata ma ọ bụ ihe mkpofu. A ga-enyocharịrị ngwaahịa a rụgharịrị na arụgharịrị ọzọ maka ihe niile, ndị na-enyocha ga-edekọ ndekọ nke ọma nke ngwaahịa arụgharịrị na arụgharịrị iji hụ na a na-achọpụta ogo ngwaahịa ahụ. Nlebanya ngwaahịa a rụchara nke ọma: nyocha nha zuru oke, nyocha ọdịdị ngwaahịa emechara, GP12 (chọrọ pụrụ iche ndị ahịa), ụdị ule, wdg.
02 Nkewa site na ebe nlele
1. Nleba nke etiti A na-etinye ngwaahịa ndị a na-enyocha n'otu ebe maka nyocha, dị ka ụlọ ọrụ nyocha. N'ozuzu, nyocha ikpeazụ na-agbaso usoro nyocha nke etiti.
2. Nleba nyocha na saịtị, nke a makwaara dị ka nyocha nke saịtị, na-ezo aka na nyocha na saịtị mmepụta ma ọ bụ ebe nchekwa ngwaahịa. Nyocha usoro izugbe ma ọ bụ nyocha ikpeazụ nke ngwaahịa buru ibu na-anabata nyocha saịtị.
3. Nyochaa mkpanaka (nleba anya) Ndị na-enyocha kwesịrị ime nyocha nke ọma na usoro mmepụta na saịtị mmepụta. Ndị nyocha ga-eduzi nyocha dịka ugboro na ọnụọgụ nyocha nke akọwapụtara na atụmatụ njikwa na ntuziaka nyocha, ma debe ndekọ. Isi njikwa ogo usoro kwesịrị ịbụ ihe nlele nke njem njem. Ndị na-enyocha kwesịrị akara nsonaazụ nyocha na chaatị njikwa usoro. Mgbe nyocha njem nlegharị anya na-achọpụta na enwere nsogbu na ịdị mma nke usoro ahụ, n'otu aka ahụ, ọ dị mkpa iji chọpụta ihe kpatara usoro ahụ na-adịghị mma na onye na-arụ ọrụ, mee ihe ngbanwe dị irè, ma weghachite usoro ahụ na njikwa na-achịkwa. steeti; Tupu nyocha, a na-enyocha 100% arụ ọrụ arụrụ arụ ọrụ iji gbochie ngwaahịa na-erughị eru ịbanye na usoro ọzọ ma ọ bụ aka ndị ahịa.
03 Nkewa site na usoro nyocha
1. Nnwale anụ ahụ na kemịkalụ Nyocha anụ ahụ na kemịkalụ na-ezo aka na usoro nke ịdabere na ngwaọrụ nha, ngwa, mita, ngwaọrụ nha ma ọ bụ ụzọ kemịkal iji nyochaa ngwaahịa wee nweta nsonaazụ nyocha.
2. Nnwale sensọ Nyocha ihe mmetụta, nke a makwaara dị ka nyocha nke mmetụta uche, na-adabere na akụkụ ahụ mmadụ iji nyochaa ma ọ bụ kpebie àgwà ngwaahịa. Dịka ọmụmaatụ, a na-enyochakarị ụdị, agba, isi, ọnya, ogo ịka nká, wdg nke ngwaahịa ahụ site na akụkụ ahụ mmadụ dị ka ọhụụ, ịnụ ihe, imetụ aka ma ọ bụ isi, na-ekpebi ụdị ngwaahịa ahụ ma ọ bụ na ọ ruru eru ma ọ bụ ọ bụghị. Enwere ike ikewa nnwale sensọ n'ime: Nnwale mmetụta mmetụta mmasị: Dị ka ụtọ mmanya, ụtọ tii na njirimara ọdịdị ngwaahịa na ụdị. Ọ dabere na ahụmịhe bara ụba bara uru nke ndị nyocha iji mee mkpebi ziri ezi ma dị irè. Analytical sensory test: Dị ka ụgbọ oloko ntụpọ nnyocha na akụrụngwa ntụpọ, ịdabere na mmetụta nke aka, anya, na ntị na-ekpe ikpe okpomọkụ, ọsọ, mkpọtụ, wdg Experimental ojiji njirimara: Nnwale ojiji njirimara na-ezo aka na nyocha nke n'ezie ojiji. mmetụta nke ngwaahịa. Site na iji ma ọ bụ nnwale nke ngwaahịa ahụ n'ezie, hụ na ọdabara njirimara ojiji ngwaahịa ahụ.
04 Nkewa site na ọnụọgụ ngwaahịa enyochara
1. Nlele zuru oke
Nyocha zuru oke, nke a makwaara dị ka 100% nyocha, bụ nyocha zuru oke nke ngwaahịa niile e debere maka nyocha dịka ụkpụrụ akọwapụtara n'otu n'otu. Ekwesiri iburu n'uche na ọbụlagodi na nyocha niile bụ n'ihi nyocha na-ezighị ezi na nyocha efu, ọ dịghị nkwa na ha ruru 100%.
2. Nnyocha nlele
Nlele nlele bụ ịhọrọ ọnụọgụ nlele akọwapụtara n'otu nleba anya dị ka atụmatụ nlele ekpebiela iji mepụta nlele, yana ịchọpụta ma ogbe ahụ tozuru oke ma ọ bụ erughị eru site na nyocha nke sample.
3. Nwepu
Ọ na-abụkarị ịhapụ ngwaahịa ndị gafere asambodo ogo ngwaahịa nke ngalaba ikike nke mba ma ọ bụ ngwaahịa a pụrụ ịtụkwasị obi mgbe azụrụ ha, yana ma anabatara ya ma ọ bụ na anabataghị ya nwere ike dabere na asambodo onye na-ebubata ya ma ọ bụ data nyocha. Mgbe a na-ahapụ ya na nyocha, ndị ahịa na-emekarị ka ha na-elekọta usoro mmepụta nke ndị na-ebubata ya. Enwere ike ịme nlekọta site na izipu ndị ọrụ ma ọ bụ nweta akara njikwa nke usoro mmepụta.
05 Nhazi nke akụrụngwa data site na njirimara dị mma
1. Nyocha uru nha
Nyocha uru nha kwesịrị ịlele na dekọọ uru akọwapụtara nke njirimara dị mma, nweta data uru nha, wee kpee ma ngwaahịa a tozuru oke dịka ntụnyere n'etiti uru data na ọkọlọtọ. Enwere ike nyochaa ogo data enwetara site na nleba uru nha site na usoro ọnụ ọgụgụ dị ka histogram na eserese njikwa, enwere ike nweta ozi dị mma karịa.
2. Gụọ ule ule
Iji meziwanye mmepụta mmepụta ihe na mmepụta ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-ejikarị ihe nlele (dị ka nkwụnye nkwụnye, ihe ntanetị, wdg) maka nyocha. Data mma enwetara bụ ọnụọgụ data bara uru dị ka ọnụọgụ ngwaahịa tozuru oke na ọnụọgụ ngwaahịa erughị eru, mana enweghị ike ịnweta ụkpụrụ akọwapụtara nke njirimara dị mma.
06 Nhazi dịka ọkwa nke ihe nlele mgbe nyochachara
1. Nnyocha na-emebi emebi
Nnyocha na-emebi emebi pụtara na enwere ike nweta nsonaazụ nyocha (dịka ike ịgbawa nke shells, ike nke ihe igwe, wdg) naanị mgbe emechara ihe nlele a ga-enyocha. Mgbe ule na-emebi emebi gasịrị, ihe nlele ndị a nwalere na-efunahụ uru mbụ ha ji eme ihe, ya mere nha nha dị ntakịrị na ihe ize ndụ nke ule dị elu. 2. Nleba anya na-adịghị emebi emebi na-ezo aka na nyocha na ngwaahịa adịghị emebi emebi na àgwà nke ngwaahịa anaghị agbanwe nke ukwuu n'oge usoro nyocha. Ọtụtụ nlebanya, dị ka nha nke akụkụ akụkụ, bụ nyocha na-adịghị emebi emebi.
07 Nhazi site na ebumnuche nyocha
1. Nyocha mmepụta
Nnyocha mmepụta ihe na-ezo aka na nyocha nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-eme n'oge ọ bụla nke usoro mmepụta ihe niile nke mmepụta ngwaahịa, na nzube nke ịhụ na àgwà nke ngwaahịa ndị ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-emepụta. Nnyocha mmepụta ihe na-emejuputa ụkpụrụ nyocha mmepụta nke ụlọ ọrụ ahụ.
2. Nyocha nnabata
Nleba nnabata bụ nyocha nke onye ahịa na-eme (n'akụkụ chọrọ) na nyocha na nnabata nke ngwaahịa nke ụlọ ọrụ mmepụta (onye na-eweta ngwaahịa) nyere. Ebumnuche nke nyocha nnabata bụ maka ndị ahịa iji hụ na ngwaahịa ndị anabatara dị mma. A na-eme njirisi nnabata mgbe nyocha nnabata ahụ ma kwenye na onye na-eweta ya.
3. Nlekọta na nyocha
Nlekọta na nleba anya na-ezo aka na nleba anya nleba anya n'ahịa ahịa na nyocha nke ụlọ ọrụ nyocha nke onwe ha nyere ikike nke ngalaba gọọmentị tozuru etozu na ọkwa niile, dịka atụmatụ nke ngalaba nlekọta na njikwa mma hibere, site na ịchepụta ngwa ahịa sitere na ahịa ma ọ bụ nlele ozugbo. ngwaahịa sitere na ndị na-emepụta ihe. Ebumnuche nke nlekọta na nyocha bụ ịchịkwa àgwà ngwaahịa ndị a na-etinye n'ahịa na ọkwa nnukwu.
4. Nnwale nyocha
Nyocha nyocha na-ezo aka na nyocha nke ụlọ ọrụ nyocha onwe onye nyere ikike site na ngalaba gọọmentị tozuru etozu na ọkwa niile na-ewere nlele sitere na ngwaahịa ụlọ ọrụ ahụ mepụtara, wee chọpụta ma ngwaahịa ndị ụlọ ọrụ ahụ na-emepụta na-emezu ihe achọrọ nke ụkpụrụ ogo etinyere n'ọrụ site na nyocha. Dịka ọmụmaatụ, ụdị ule dị na asambodo ịdịmma ngwaahịa bụ nke nyocha nkwenye.
5. Nnwale ikpe ikpe
Nyocha ikpe ikpe pụtara na mgbe esemokwu dị n'etiti onye na-ebubata ya na onye zụrụ ya n'ihi ịdị mma ngwaahịa, ụlọ ọrụ nyocha nke onwe ya nyere ikike site na ngalaba gọọmentị tozuru etozu na ọkwa niile ga-ewere nlele maka nyocha ma nye ụlọ ọrụ ikpe ikpe dị ka ntọala teknụzụ maka ikpe ahụ. .
08 Nhazi site na ọkọnọ na ọchịchọ
1. Nnyocha ndị ọzọ
Nyocha nke mbụ na-ezo aka na nyocha nke onye nrụpụta n'onwe ya mere na ngwaahịa ndị ọ na-emepụta. Nyocha nke mbụ bụ n'ezie nyocha mmepụta nke nzukọ ahụ n'onwe ya mere.
2. Nyocha ndị ọzọ
A na-akpọ onye ọrụ (onye ahịa, akụkụ chọrọ) nke abụọ. A na-akpọ nyocha nke onye na-azụ ahịa na-eme na ngwaahịa ma ọ bụ ihe eji eme ihe, ihe ndị a zụrụ, ihe ndị a na-emepụta na ngwaahịa na-akwado ya bụ nyocha nke abụọ. Nyocha nke ndị ọzọ bụ n'ezie nyocha na nnabata nke ndị na-ebubata ya.
3. Nyocha ndị ọzọ
A na-akpọ ụlọ ọrụ nyocha nọọrọ onwe ha nke ngalaba gọọmentị nyere ikike na ọkwa niile. Nlebanya nke ndị ọzọ gụnyere nleba anya nlekọta, nyocha nkwenye, nyocha mkpezi ikpe, wdg.
09 nke onye nleba anya kewara
1. Nnwale onwe onye
Nyocha onwe onye na-ezo aka na nyocha nke ngwaahịa ma ọ bụ akụkụ nke ndị ọrụ na-arụ ọrụ n'onwe ha. Ebumnuche nke nyocha onwe onye bụ ka onye ọrụ ahụ ghọta ọkwa dị mma nke ngwaahịa ma ọ bụ akụkụ ndị a na-edozi site na nyocha, ka ọ na-anọgide na-agbanwe usoro mmepụta ihe iji mepụta ngwaahịa ma ọ bụ akụkụ nke zuru oke chọrọ.
2. Nyocha ibe
Nleba anya n'otu n'otu bụ nyocha nke ngwaahịa ndị a na-ahazi site n'aka ndị na-arụ ọrụ nke otu ụdị ọrụ ma ọ bụ usoro elu na nke dị ala. Ebumnuche nke nleba anya n'otu oge bụ ịchọpụta nsogbu ndị dị mma n'oge na-adịghị agbaso ụkpụrụ usoro site na nyocha, ka e wee mee ihe ndozi n'oge iji hụ na ịdị mma nke ngwaahịa a na-edozi.
3. Nyocha pụrụ iche
Nyocha pụrụ iche na-ezo aka na nyocha nke ndị ọrụ na-eduzi ndị ụlọ ọrụ nyocha nke ụlọ ọrụ na-eduzi ma na-etinye aka na nyocha nke ọma oge niile.
10 Nhazi dịka akụkụ nke usoro nyocha si dị
1. Batch site na nyocha nke ogbe nyocha na-ezo aka na nyocha nke ọ bụla nke ngwaahịa a na-emepụta na usoro mmepụta ihe. Ebumnuche nke nyocha batch-by-batch bụ iji kpee ikpe ma ogbe ngwaahịa ruru eru ma ọ bụ na ha erughị eru.
2. Nyocha oge
Nyocha oge bụ nyocha a na-eme n'otu oge ( nkeji iri na ise ma ọ bụ ọnwa) site na otu batch ma ọ bụ ọtụtụ batches gafere nyocha nke batch site na batch. Ebumnuche nke nyocha oge oge bụ ikpe ikpe ma usoro mmepụta na okirikiri ahụ kwụsiri ike.
3. Mmekọrịta dị n'etiti nyocha oge na nyocha batch-by-batch
Nyocha oge na nyocha ogbe Mebere usoro nyocha zuru oke nke ụlọ ọrụ. Nyocha oge bụ nyocha iji chọpụta mmetụta nke usoro ihe na-emepụta ihe na usoro mmepụta ihe, ebe nyocha nke ogbe bụ nyocha iji chọpụta mmetụta nke ihe ndị na-emepụta ihe. Abụọ bụ usoro nyocha zuru oke maka ịmalite na ịnọgide na-emepụta mmepụta. Nleba anya nke oge bụ ebe nyocha nke batch-by-batch, na enweghị nyocha nke ogbe na usoro mmepụta na-enweghị nyocha oge ma ọ bụ nyocha oge dara ada. Nyocha nke batch-site-batch bụ ihe mgbakwunye na nyocha nke oge, na nyocha nke batch-by-batch bụ nyocha iji chịkwaa mmetụta nke ihe ndị na-emepụta ihe na-adabere n'iwepụ mmetụta nke usoro ihe omume site na nyocha oge. N'ozuzu, nyocha batch-by-batch na-enyocha naanị njirimara njirimara ngwaahịa ahụ. Nyocha oge nke oge bụ iji nwalee njirimara àgwà niile nke ngwaahịa ahụ na mmetụta nke gburugburu ebe obibi (okpomọkụ, iru mmiri, oge, ikuku ikuku, ike mpụga, ibu, radieshon, mildew, ụmụ ahụhụ, wdg) na njirimara àgwà, ọbụna gụnyere gụnyere. accelerated ịka nká na ndụ ule. Ya mere, ngwá ọrụ achọrọ maka nyocha nke oge na-agbagwoju anya, okirikiri ahụ dị ogologo, na ọnụ ahịa ya dị elu, ma a ghaghị ime nyocha oge n'ihi nke a. Mgbe ụlọ ọrụ enweghị ọnọdụ iji duzie nyocha oge, ọ nwere ike inye ụlọ ọrụ nyocha n'ọkwa niile ka ha mee nyocha oge n'aha ya.
11 Nkewapụtara site na nsonaazụ nnwale ahụ
1. Nnwale mkpebi nleba anya na-adabere n'ụkpụrụ dị mma nke ngwaahịa ahụ, ọ bụkwa ikpe nkwekọ iji kpee ikpe ma ngwaahịa a tozuru oke ma ọ bụ na ọ bụghị site na nyocha.
2. Nnwale ihe ọmụma
Nyocha ihe ọmụma bụ usoro nyocha ọgbara ọhụrụ nke na-eji ozi enwetara site na nyocha maka njikwa mma.
3. Nnwale ihe kpatara ya
Nnwale ihe kpatara ya bụ ịchọta ihe kpatara enweghị ike (ịchọ ihe kpatara) site na amụma zuru oke na nhazi nke ngwaahịa, chepụta na imepụta ngwaọrụ na-enyocha njehie n'ụzọ ezubere iche, ma jiri ya na usoro nrụpụta nke ngwaahịa iji kpochapụ mmepụta ngwaahịa na-erughị eru.
Oge nzipu: Nov-29-2022