Skjöl sem þarf að útbúa fyrir ISO22000 kerfisendurskoðun

ISO22000:2018 Matvælaöryggisstjórnunarkerfi

1. Afrit af löglegum og gildum vottunarskjölum um réttarstöðu (viðskiptaleyfi eða önnur löggildingarskjöl, skipulagsreglur o.s.frv.);

2. Lögleg og gild stjórnunarleyfisskjöl, afrit af skjalaskírteinum (ef við á), svo sem leyfi;

3. Rekstrartími stjórnunarkerfisins skal ekki vera skemmri en 3 mánuðir og gildandi skjöl um stjórnunarkerfi skulu lögð fram;

4. Listi yfir gildandi lög, reglugerðir, staðla og forskriftir Kína og innflutningslandsins (svæðisins) sem fylgja skal við framleiðslu, vinnslu eða þjónustuferli;

5. Lýsing á ferlum, vörum og þjónustu sem taka þátt í kerfinu, eða lýsing á vörum, ferli flæðiritum og ferlum;

6. Skipurit og ábyrgðarlýsing;

7. Skipulagsáætlun, staðsetningaráætlun verksmiðju og gólfplan;

8. Vinnsluverkstæði gólfplan;

9. Matvælaáhættugreining, rekstrarforsendaáætlun, HACCP áætlun og matsgátlisti;

10. Skýring á vinnslulínum, framkvæmd HACCP verkefna og vaktir;

11. Útskýringar á notkun aukefna í matvælum, þ.mt heiti, skammtastærðir, viðeigandi vörur og takmarkanir á aukefnum sem notuð eru;

12. Listi yfir gildandi lög, reglugerðir, staðla og forskriftir Kína og innflutningslandsins (svæðisins) sem fylgja skal við framleiðslu, vinnslu eða þjónustuferli;

13. Þegar þú innleiðir fyrirtækisstaðla fyrir vörur skaltu láta í té afrit af vörustaðlatextanum sem er stimplað með innsigli stöðlunarstjórnar sveitarfélaga;

14. Listi yfir helstu framleiðslu- og vinnslubúnað og skoðunarbúnað;

15. Útskýring á falinni vinnslu (þegar það eru mikilvæg framleiðsluferli sem hafa áhrif á matvælaöryggi útvistað, vinsamlegast hengdu við síðu til að útskýra:

(1) Nafn, heimilisfang og fjöldi útvistunarstofnana;

(2) Sérstakt útvistunarferli;

(3) Hefur útvistun stofnunin fengið vottun fyrir matvælaöryggisstjórnunarkerfi eða HACCP vottun?Ef svo er, gefðu afrit af vottorðinu;Fyrir þá sem ekki hafa staðist vottun mun WSF sjá um úttektir á útvistaða vinnsluferlinu á staðnum;

16. Vísbendingar um að varan uppfylli kröfur um heilsu og öryggi;Þegar við á, leggja fram sönnunargögn gefin út af viðurkenndri skoðunarstofu um að vatn, ís og gufa í snertingu við matvæli uppfylli kröfur um hreinlæti og öryggi;

17. Sjálfsyfirlýsing um skuldbindingu um að fara að viðeigandi lögum, reglugerðum, kröfum vottunarstofu og áreiðanleika efnisins sem veitt er.