Quanto ne sai sui rischi legati alla qualità e alla sicurezza delle stoviglie in ceramica?

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Nel processo di produzione delle stoviglie in ceramica, nello smalto e nei motivi decorativi possono essere presenti metalli pesanti come piombo e cadmio. Se utilizzato per contenere alimenti, soprattutto alimenti acidi, può causare la dissoluzione del piombo e del cadmio negli alimenti e l'ingresso nel corpo umano. Il piombo e il cadmio sono elementi metallici pesanti che entrano facilmente nel flusso sanguigno e non vengono facilmente escreti dal corpo. Il consumo a lungo termine di alimenti contenenti piombo e cadmio può avere un impatto sul sistema immunitario umano, portando alla comparsa di varie malattie. I principali sintomi di avvelenamento da cadmio sono arteriosclerosi, atrofia renale, nefrite, ecc. Inoltre, è stato scoperto che il cadmio ha effetti cancerogeni e teratogeni. Il cadmio può anche causare ipertensione e causare malattie cardiovascolari e cerebrovascolari; Danni alle ossa, al fegato e ai reni e possono causare insufficienza renale. Il piombo è una forma altamente tossica di inquinamento da metalli pesanti, che può portare ad avvelenamento cronico dopo essere stato assorbito dal corpo umano. I bambini esposti al piombo per lungo tempo sono soggetti a reazioni lente e a problemi alla vista. Il piombo che entra nel corpo umano può danneggiare direttamente le cellule cerebrali, in particolare il sistema nervoso dei feti, che può causare disabilità intellettiva congenita nei feti. Inoltre, esiste il rischio di cancro e mutazione.

Requisiti standard

Considerando che un eccesso di metalli pesanti può causare danni al corpo umano, gli standard cinesi GB 4806.4-2016 "National Food Safety Standard Ceramic Products", FDA/ORACPG 7117.06 "Cadmium Pollution of Imported and Domestic Household Ceramics (Porcelain)" e FDA/ORACPG 7117.07 "Inquinamento da piombo delle ceramiche domestiche e importate (porcellana)" La Direttiva UE 84/500/CEE "Direttiva del Consiglio sugli standard di conformità e prestazione per i metodi di analisi dei prodotti ceramici a contatto con gli alimenti" e 2005/31/CE "Direttiva del Consiglio 84/500/CEE sulla revisione degli standard di conformità e prestazione per Metodi di analisi dei prodotti ceramici a contatto con gli alimenti" stabiliscono i limiti di dissoluzione per piombo e cadmio. Il California Prop.65-2002 California Drinking Water Safety and Toxic Substances Enforcement Act impone ulteriori restrizioni sul rilascio di piombo e cadmio, compresi requisiti specifici per l'interno, la bocca e il corpo del prodotto; La legge tedesca LFGB 30&31 "Legge sulla gestione di alimenti, prodotti del tabacco, cosmetici e altre necessità quotidiane" ha aggiunto restrizioni sulla dissoluzione del cobalto sulla base della dissoluzione di piombo e cadmio.