Scegliere una buona tazza da tè darà al tè un gusto diverso e avrà anche un aspetto diverso visivamente. Una buona tazza da tè dovrebbe essere in grado di far risaltare il colore del tè, poter essere posizionata stabilmente sul tavolo, adattarsi allo stile del tea party e non essere calda al tatto. , comoda per bere il tè, ecc. Oltre a queste, quali sono le caratteristiche di una buona tazza di porcellana?
La porcellana bianca di Jingdezhen è la più famosa, mentre le tazze da tè celadon sono prodotte principalmente nello Zhejiang, nel Sichuan e in altri luoghi. Il celadon Longquan della contea di Longquan, nel sud-ovest dello Zhejiang, è particolarmente famoso. Il celadon Longquan è famoso per la sua forma semplice e forte e il colore dello smalto simile alla giada. Inoltre, ci sono tazze da tè in porcellana nera prodotte nel Sichuan, nello Zhejiang e in altri luoghi, e tazze da tè antiche e invecchiate prodotte nel Guangdong e in altri luoghi, tutte con le loro caratteristiche.
La porcellana ha un suono chiaro e una lunga rima. La maggior parte della porcellana è bianca e viene cotta a circa 1300 gradi. Può riflettere il colore della zuppa di tè. Ha un trasferimento di calore moderato e una conservazione del calore. Non reagirà chimicamente con il tè. La preparazione del tè può ottenere un colore e un aroma migliori. , e la forma è bella e squisita, adatta per preparare tè leggermente fermentato con un forte aroma, come il tè Wenshan Baozhong.
La scelta della tazza da tè si può riassumere nella “formula dei quattro caratteri”, ovvero “vedere”, “ascoltare”, “confrontare” e “provare”.
1."Guardare" significa osservare attentamente la parte superiore, inferiore e interna della porcellana:
Per prima cosa controlla se lo smalto della porcellana è liscio e liscio, con o senza graffi, buchi, punti neri e bolle; secondo, se la forma è regolare e deformata; terzo, se l'immagine è danneggiata; quarto, se il fondo è piatto e deve essere posizionato stabilmente senza difetti. problema tecnico.
2."Ascoltare" significa ascoltare il suono prodotto quando si picchietta delicatamente la porcellana:
Se il suono è nitido e gradevole, significa che il corpo in porcellana è fine e denso, senza crepe. Quando viene cotta ad alta temperatura, la porcellana viene completamente trasformata.
Se il suono è rauco, si può concludere che il corpo in porcellana è rotto o che la porcellana è incompleta. Questo tipo di porcellana tende a rompersi a causa dei cambiamenti di freddo e caldo.
3."Bi" significa confronto:
Per abbinare la porcellana, confronta gli accessori per vedere se le loro forme e le decorazioni dello schermo sono coerenti. Soprattutto per i set completi di porcellana blu e bianca o squisita porcellana blu e bianca, poiché il colore del blu e del bianco cambia con diverse temperature di cottura, la stessa porcellana blu e bianca può avere colori scuri o chiari. Un set completo di diverse o addirittura dozzine di porcellana fredda, come ogni pezzo. Ci sono evidenti differenze nel colore del blu e del bianco.
4."Testare" significa provare a coprire, provare a installare e testare:
Alcune porcellane hanno un coperchio e alcune porcellane sono composte da diversi componenti. Quando scegli la porcellana, non dimenticare di provare il coperchio e di assemblare i componenti per vedere se si adattano. Inoltre, alcune porcellane hanno funzioni speciali, come il Dripping Guanyin, che può far gocciolare automaticamente l'acqua; la Kowloon Justice Cup, quando il vino è riempito fino a una certa posizione, tutta la luce fuoriuscirà. Quindi provalo per vedere se funziona correttamente.
Linee guida comuni per la scelta di una tazza da tè
La funzione di una tazza da tè è quella di bere il tè, che richiede che non sia caldo da tenere in mano e che sia comodo da sorseggiare. Le forme delle tazze sono ricche e diverse e anche le loro sensazioni pratiche sono diverse. Di seguito, introdurremo le linee guida comunemente utilizzate per la selezione.
1. Bocca della tazza: la bocca della tazza deve essere piatta. Puoi posizionarlo capovolto su un piatto piano, tenere il fondo della tazza con due dita e ruotarlo a sinistra e a destra. Se batte, la bocca della tazza non è uniforme, altrimenti è piatta. In generale, le coppe ribaltabili sono più facili da maneggiare rispetto alle coppe a bocca dritta e a quelle a bocca chiusa, e hanno meno probabilità di bruciarsi le mani.
2. Corpo della tazza: puoi bere tutta la zuppa di tè da una tazza con una tazza senza alzare la testa, puoi berla con una tazza a bocca dritta alzando la testa e devi alzare la testa con una tazza con la bocca chiusa bocca. Puoi scegliere in base alle tue preferenze.
3. Fondo della tazza: il metodo di selezione è lo stesso dell'imboccatura della tazza, che deve essere piatta.
4. Dimensioni: abbina la teiera. Ad un pentolino va abbinata una tazzina con una capacità d'acqua compresa tra 20 e 50 ml. Non è adatto se è troppo piccolo o troppo grande. Ad una teiera grande va abbinata una tazza grande con una capacità da 100 a 150 ml sia per bere che per dissetarsi. doppia funzione.
5. Colore: l'esterno della tazza deve essere coerente con il colore della pentola. Il colore all'interno ha una grande influenza sul colore della zuppa di tè. Per vedere il vero colore della zuppa di tè, è consigliabile utilizzare una parete interna bianca. A volte, per aumentare l'effetto visivo, possono essere utilizzati anche alcuni colori speciali. Ad esempio, il celadon può aiutare la zuppa di tè verde ad avere un effetto "giallo con verde" e la porcellana bianca come i denti può rendere la zuppa di tè rosso-arancio più delicata.
6. Numero di tazze: generalmente le tazze sono dotate di un numero pari. Quando acquisti un set completo di servizi da tè, puoi riempire la teiera con acqua e poi versarla nelle tazze una per una per verificare se corrispondono.
Una pentola e una tazza sono adatte per sedersi da soli, bere il tè e comprendere la vita; una pentola e tre tazze sono adatte per uno o due amici intimi per cucinare il tè e parlare di notte; una pentola e cinque tazze sono adatte a parenti e amici per riunirsi, prendere il tè e rilassarsi; se ci sono più persone, è meglio utilizzare più set. Sarà piacevole preparare una teiera o semplicemente preparare il tè in una grande tinozza.
Orario di pubblicazione: 31 maggio 2024