陶磁器食器の品質と安全性のリスク

日用陶磁器は、食器、ティーセット、コーヒーセット、ワインセットなど、日常生活の中で幅広く使用されており、人々が最も触れ、最も身近な陶磁器製品です。日常的に使用される陶磁器製品の「見た目の価値」を高めるために、製品の表面をセラミックフラワーペーパーで装飾し、高温で焼成することがよくあります。上絵付色、下絵付色、下絵付色製品に分けられます。ほとんどの装飾フラワーペーパーには重金属が含まれているため、食品と接触すると重金属が溶解する危険性があります。

品質と安全性のリスク

▲危険

陶磁器食器の製造工程において、釉薬や装飾文様の中に鉛やカドミウムなどの重金属が存在する場合があります。食品、特に酸性食品に使用すると、鉛やカドミウムが食品に溶けて人体に侵入する可能性があります。鉛とカドミウムは、血流に入りやすく、体から排出されにくい重金属元素です。鉛やカドミウムを含む食品を長期間摂取すると、人間の免疫システムに影響を与え、さまざまな病気の発生につながる可能性があります。

カドミウム中毒の主な症状は動脈硬化、腎萎縮、腎炎などです。また、カドミウムには発がん性や催奇形性があることもわかっています。カドミウムは高血圧を引き起こし、心血管疾患や脳血管疾患を引き起こす可能性もあります。骨、肝臓、腎臓に損傷を与え、腎不全を引き起こす可能性があります。

鉛は非常に有毒な重金属汚染であり、人体に吸収されると慢性中毒を引き起こす可能性があります。鉛に長期間さらされた子供は、反応が遅くなり、視覚障害を起こす傾向があります。鉛が人体に入ると、脳細胞、特に胎児の神経系に直接損傷を与える可能性があり、胎児に先天性知的障害を引き起こす可能性があります。さらに、がんや突然変異のリスクもあります。

▲標準要件

過剰な重金属は人体に害を及ぼす可能性があることを考慮し、中国基準GB 4806.4-2016「国家食品安全基準セラミック製品」、FDA/ORACPG 7117.06「輸入および国産家庭用セラミックス（磁器）のカドミウム汚染」、およびFDA/ORACPG 7117.07 「輸入および国産の家庭用セラミックス (磁器) の鉛汚染」 EU 指令 84/500/EEC 「食品と接触するセラミック製品の分析方法の適合性および性能基準に関する理事会指令」および 2005/31/EC 「食品と接触するセラミック製品の分析方法の適合性および性能基準の改訂に関する理事会指令 84/500/EEC」では、鉛とカドミウムの溶解限度が規定されています。カリフォルニア州提案 65-2002 年カリフォルニア州飲料水安全性および有毒物質施行法は、製品の内部、口、本体に対する特定の要件を含む、鉛とカドミウムの放出にさらに制限を課しています。ドイツの LFGB 30&31「食品、タバコ製品、化粧品、その他の日用品管理法」では、鉛とカドミウムの溶解に基づいてコバルトの溶解に対する制限が追加されました。

購入時と使用時のヒント

(1) 食器の外観に傷、気泡、シミ等がないかよく確認してください。 (2) 品質や品質を左右する陶磁器食器は、内外縁に着色装飾のないものを選ぶようにしてください。安全上のリスク 関連する製品は正規の店舗から購入するようにし、電子商取引プラットフォームで色とりどりの花柄の紙の装飾が施された製品を購入することは避けてください。 (4) 内装装飾が施された陶器製の食器を使用する場合は、酸性の食品やアルコールの長期保存を避けてください。保存時間が長いほど食品の温度が高くなり、重金属が溶解しやすくなります。鉛とカドミウムが過剰に溶解すると、有毒な副作用が発生し、健康に害を及ぼす可能性があります。