2023年5月5日付の欧州連合官報によると、欧州委員会は4月25日、EU規制を廃止する規則（EU）2023/915「食品中の特定汚染物質の最大含有量に関する規則」を発行した。(EC) No. 1881/2006、2023年5月25日に発効します。
汚染物質制限規則 (EC) No 1881/2006 は、2006 年以来何度も改訂されています。規制文の読みやすさを向上させるために、大量の脚注の使用を避け、特定の食品の特殊な状況を考慮して、 EU は、この新しいバージョンの汚染物質制限規制を策定しました。
全体的な構造調整に加えて、新しい規制の主な変更には用語と食品カテゴリーの定義が含まれます。改訂された汚染物質には、多環芳香族炭化水素、ダイオキシン、DL-ポリ塩化ビフェニルなどが含まれており、ほとんどの汚染物質の上限規制レベルは変更されません。
(EU) 2023/915の主な内容と主な変更点は以下のとおりです。
(1) 食品、食品事業者、最終消費者、上市の定義を策定する。
(2)附属書 1 にリストされている食品は、市場に出されたり、食品の原材料として使用されたりしてはならない。附属書 1 に指定された最大レベルを満たす食品は、これらの最大レベルを超える食品と混合してはならない。
(3) 食品カテゴリーの定義は、(EC) 396/2005 の農薬の最大残留制限に関する規制に近くなります。果物、野菜、シリアルに加えて、ナッツ、油糧種子、スパイスの対応する製品リストも適用されるようになりました。
(4) 解毒処理は禁止されています。附属書 1 にリストされている汚染物質を含む食品は、化学処理によって意図的に無毒化してはなりません。
(5)規則 (EC) No 1881/2006 の経過措置は引き続き適用され、第 10 条に明示的に規定されています。
(EU) 2023/915の主な内容と主な変更点は以下のとおりです。
▶ アフラトキシン: アフラトキシンの上限は、対応する製品の 80% を構成する加工食品にも適用されます。
▶ 多環芳香族炭化水素 (PAH): 既存の分析データと製造方法を考慮すると、インスタント/ソリュブルコーヒー中の多環芳香族炭化水素の含有量は無視できます。したがって、インスタント/ソリュブルコーヒー製品中の多環芳香族炭化水素の上限は取り消されます。さらに、乳児用粉ミルク、フォローアップ用乳児用粉ミルクおよび特別な医療目的の乳児用調整乳食品中の多環芳香族炭化水素の上限レベルに適用される製品ステータスを明確にしました。つまり、既製の製品にのみ適用されます。 -食べている状態。
▶ メラミン：最大のコンテンツ液体インスタントミルク中のメラミンの量は、乳児用ミルク中のメラミンの既存の上限まで増加しました。
(EU) 2023/915 で定められた最大残留制限を持つ汚染物質:
• マイコトキシン: アフラトキシン B、G、M1、オクラトキシン A、パツリン、デオキシニバレノール、ゼアラレノン、シトリニン、麦角菌核菌、麦角アルカロイド
• 植物毒: エルカ酸、トロパン、青酸、ピロリジン アルカロイド、アヘン剤アルカロイド、-Δ9-テトラヒドロカンナビノール
• 金属元素: 鉛、カドミウム、水銀、ヒ素、錫
・ハロゲン化POPs：ダイオキシン類、PCB類、パーフルオロアルキル物質
• プロセス汚染物質: 多環芳香族炭化水素、3-MCPD、3-MCPD と 3-MCPD 脂肪酸エステルの合計、グリシジル脂肪酸エステル
• その他の汚染物質: 硝酸塩、メラミン、過塩素酸塩
投稿日時: 2023 年 11 月 1 日