ჭურჭელი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული პროდუქტია ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ჩვენთვის კარგი დამხმარეა ყოველდღე გემრიელი კერძების მირთმევა. მაშ რა მასალისგან მზადდება ჭურჭელი? არა მხოლოდ ინსპექტორებისთვის, არამედ ზოგიერთი საჭმლის მოყვარულისთვისაც, ვისაც უგემრიელესი კერძები უყვარს, ეს ასევე ძალიან პრაქტიკული ცოდნაა.
სპილენძის ჭურჭელი
სპილენძის ჭურჭელი მოიცავს სპილენძის ქოთნებს, სპილენძის კოვზებს, სპილენძის ცხელ ქვაბებს და ა.შ. სპილენძის ჭურჭლის ზედაპირზე ხშირად შეგიძლიათ იხილოთ მოლურჯო-მწვანე ფხვნილი. ხალხი მას პატინას ეძახის. ეს არის სპილენძის ოქსიდი და არატოქსიკურია. თუმცა, დასუფთავების მიზნით, უმჯობესია სპილენძის ჭურჭელი მოაცილოთ საჭმლის ჩატვირთვამდე. ზედაპირი გათლილი ხდება ქვიშის ქაღალდით.
ფაიფურის ჭურჭელი
წარსულში ფაიფური არატოქსიკურ ჭურჭლად იყო აღიარებული, მაგრამ ბოლო წლებში დაფიქსირდა ცნობები ფაიფურის ჭურჭლის გამოყენებით გამოწვეული მოწამვლის შესახებ. თურმე ზოგიერთი ფაიფურის ჭურჭლის მშვენიერი საფარი (მინანქარი) შეიცავს ტყვიას. თუ ფაიფურის გამოწვისას ტემპერატურა არ არის საკმარისად მაღალი ან მინანქრის ინგრედიენტები არ შეესაბამება სტანდარტებს, ჭურჭელი შეიძლება შეიცავდეს მეტ ტყვიას. როდესაც საკვები შედის ჭურჭელთან კონტაქტში, ტყვია შეიძლება გადაიზარდოს. მინანქრის ზედაპირი საჭმელს ერევა. ამიტომ, კერამიკული ნაწარმი, რომელსაც აქვს დაკბილული და ლაქებიანი ზედაპირი, არათანაბარი მინანქარი ან თუნდაც ბზარები, არ არის შესაფერისი ჭურჭლისათვის. გარდა ამისა, ფაიფურის ადჰეზივების უმეტესობა შეიცავს ტყვიის მაღალ დონეს, ამიტომ უმჯობესია არ გამოიყენოთ გარემონტებული ფაიფური ჭურჭლის ჭურჭლად.
ფაიფურის ჭურჭლის შერჩევისას გამოიყენეთ საჩვენებელი თითი ფაიფურის მსუბუქად დასაკრავად. თუ ის გამოსცემს მკვეთრ, მკვეთრ ჟღერადობას, ეს ნიშნავს, რომ ფაიფური დელიკატურია და კარგად არის გამომცხვარი. თუ ის ხრინწიან ხმას გამოსცემს, ეს ნიშნავს, რომ ფაიფური დაზიანებულია ან ფაიფური სათანადოდ არ არის გასროლილი. ემბრიონის ხარისხი ცუდია.
მინანქრის ჭურჭელი
მინანქრის პროდუქტებს აქვთ კარგი მექანიკური სიმტკიცე, გამძლეა, ადვილად არ ტყდება და აქვს კარგი სითბოს წინააღმდეგობა და შეუძლია გაუძლოს ტემპერატურის ცვლილებებს ფართო სპექტრს. ტექსტურა არის გლუვი, მჭიდრო და არ არის ადვილად დაბინძურებული მტვრით, სუფთა და გამძლე. მინუსი ის არის, რომ გარეგანი ძალის დარტყმის შემდეგ ხშირად იბზარება და ტყდება.
ის, რაც დაფარულია მინანქრის პროდუქტების გარე ფენაზე, სინამდვილეში არის მინანქრის ფენა, რომელიც შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა ალუმინის სილიკატი. თუ დაზიანებულია გადაეცემა საკვებში. ამიტომ მინანქრის ჭურჭლის შეძენისას ზედაპირი უნდა იყოს გლუვი და ბრტყელი, მინანქარი ერთგვაროვანი, ფერი ნათელი და არ უნდა იყოს გამჭვირვალე ძირი ან ემბრიონი.
ბამბუკის ჭურჭელი
ბამბუკის ჭურჭლის ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მისი მიღება მარტივია და არ გააჩნია ქიმიკატების ტოქსიკური ეფექტი. მაგრამ მათი სისუსტე ის არის, რომ ისინი უფრო მგრძნობიარეა დაბინძურებისა და ობის მიმართ, ვიდრე სხვა
ჭურჭელი. თუ დეზინფექციას ყურადღებას არ მიაქცევთ, ამან ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ინფექციური დაავადებები.
პლასტიკური დანაჩანგალი
პლასტმასის ჭურჭლის ნედლეული ძირითადად არის პოლიეთილენი და პოლიპროპილენი. ეს არის არატოქსიკური პლასტმასი, რომელიც აღიარებულია მრავალი ქვეყნის ჯანდაცვის დეპარტამენტების მიერ. ამ ტიპის პლასტმასისგან მზადდება შაქრის ყუთები, ჩაის უჯრები, ბრინჯის თასები, ცივი წყლის ბოთლები, ბავშვის ბოთლები და ა.შ.
თუმცა, პოლივინილ ქლორიდი (რომელსაც პოლიეთილენის მსგავსი მოლეკულური სტრუქტურა აქვს) საშიში მოლეკულაა და ღვიძლში ჰემანგიომის იშვიათი ფორმა დაკავშირებულია ადამიანებთან, რომლებიც ხშირად ექვემდებარებიან პოლივინილ ქლორიდს. ამიტომ პლასტმასის პროდუქტების გამოყენებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნედლეულს.
თან ერთვის პოლივინილ ქლორიდის საიდენტიფიკაციო მეთოდი:
1. ნებისმიერი პლასტმასის პროდუქტი, რომელიც შეხებისას გლუვია, აალებადია ცეცხლზე მოხვედრისას და აქვს ყვითელი ალი და პარაფინის სუნი წვისას არის არატოქსიკური პოლიეთილენი ან პოლიპროპილენი.
2. ნებისმიერი პლასტმასი, რომელიც იგრძნობა წებოვანი შეხებისას, ცეცხლგამძლეა, აქვს მწვანე ალი წვის დროს და აქვს მძაფრი სუნი, არის პოლივინილ ქლორიდი და არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების კონტეინერად.
3. არ აირჩიოთ ღია ფერის პლასტმასის ჭურჭელი. ტესტების მიხედვით, ზოგიერთი პლასტმასის ჭურჭლის ფერის ნიმუშები ათავისუფლებს ჭარბი რაოდენობით მძიმე მეტალის ელემენტებს, როგორიცაა ტყვია და კადმიუმი.
ამიტომ, შეეცადეთ აირჩიოთ პლასტმასის ჭურჭელი, რომელსაც არ აქვს დეკორატიული ნიმუშები და არის უფერო და უსუნო.
რკინის ჭურჭელი
ზოგადად, რკინის ჭურჭელი არატოქსიკურია. თუმცა, რკინის ჭურჭელი მიდრეკილია ჟანგისკენ, ხოლო ჟანგმა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა, აშლილობა, მადის დაკარგვა და სხვა დაავადებები.
გარდა ამისა, არ არის მიზანშეწონილი საკვების ზეთის შესანახად რკინის ჭურჭლის გამოყენება, რადგან ზეთი ადვილად იჟანგება და ფუჭდება რკინაში დიდი ხნის განმავლობაში შენახვის შემთხვევაში. ამავდროულად, უმჯობესია არ გამოიყენოთ რკინის კონტეინერები ტანინებით მდიდარი საკვებისა და სასმელების მოსამზადებლად, როგორიცაა წვენი, ყავისფერი შაქრის პროდუქტები, ჩაი, ყავა და ა.შ.
ალუმინის დანაჩანგალი
ალუმინის ჭურჭელი არის არატოქსიკური, მსუბუქი, გამძლე, მაღალი ხარისხის და დაბალი ფასი. თუმცა, ადამიანის ორგანიზმში ალუმინის ჭარბი დაგროვება დაბერების აჩქარებას იწვევს და გარკვეულ უარყოფით გავლენას ახდენს ადამიანების მეხსიერებაზე.
ალუმინის ჭურჭელი არ არის შესაფერისი მჟავე და ტუტე საკვების მოსამზადებლად, ასევე არ არის შესაფერისი საკვებისა და მარილიანი საკვების ხანგრძლივად შესანახად.
მინის ჭურჭელი
შუშის ჭურჭელი არის სუფთა და ჰიგიენური და ზოგადად არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს. თუმცა, შუშის ჭურჭელი მყიფეა და ზოგჯერ სველდება. ეს იმიტომ ხდება, რომ შუშა დიდი ხნის განმავლობაში ზიანდება წყლით და გამოიმუშავებს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საზიანო ნივთიერებებს. ის ხშირად უნდა გაირეცხოს ტუტე სარეცხი საშუალებით.
უჟანგავი ფოლადის დანაჩანგალი
უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი არის ლამაზი, მსუბუქი და მარტივი გამოსაყენებელი, კოროზიისადმი მდგრადი და არ ჟანგდება, ამიტომ ძალიან პოპულარულია ხალხში.
უჟანგავი ფოლადი დამზადებულია რკინა-ქრომის შენადნობისგან, რომელიც შერეულია ნიკელთან, მოლიბდენთან და სხვა ლითონებთან. ამ ლითონებიდან ზოგიერთი საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, ამიტომ მისი გამოყენებისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ მარილი, სოიოს სოუსი, ძმარი და ა.შ. - ვადიანი კონტაქტი, რომელიც იწვევს მავნე ნივთიერებების დაშლას.
გამოქვეყნების დრო: იან-02-2024