ISO22000 жүйе аудитіне дейін дайындалатын құжаттар

ISO22000:2018 Азық-түлік қауіпсіздігін басқару жүйесі

1. Заңды және жарамды құқықтық мәртебені куәландыратын құжаттардың көшірмелері (кәсіпкерлік лицензия немесе басқа да құқықтық мәртебені куәландыратын құжаттар, ұйымдық код және т.б.);

2. Заңды және жарамды әкімшілік лицензия құжаттары, лицензиялар сияқты өтініш беру куәліктерінің көшірмелері (бар болса);

3. Менеджмент жүйесінің жұмыс істеу мерзімі 3 айдан кем болмауы тиіс, сондай-ақ қолданыстағы басқару жүйесінің құжаттары ұсынылуы тиіс;

4. Өндіріс, өңдеу немесе қызмет көрсету процесінде сақталуы тиіс Қытайдың және импорттаушы елдің (аймақтың) қолданыстағы заңдарының, ережелерінің, стандарттарының және техникалық сипаттамаларының тізімі;

5. Жүйеге қатысатын процестердің, өнімдердің және қызметтердің сипаттамасы немесе өнімдердің, процестердің сызбалары мен процестердің сипаттамасы;

6. Ұйымдастыру схемасы және жауапкершілік сипаттамасы;

7. Ұйымдастыру жоспары, зауыттың орналасу жоспары және еден жоспары;

8. Өңдеу цехының еден жоспары;

9. Азық-түлік қауіптілігін талдау, операциялық алғышарттар жоспары, HACCP жоспары және бағалауды тексеру парағы;

10. Өңдеу өндірістік желілерін, HACCP жобаларын іске асыруды және ауысымдарды түсіндіру;

11. Тағамдық қоспаларды пайдалануды, оның ішінде қолданылатын қоспалардың атауын, дозасын, қолданылатын өнімдері мен шекті стандарттарын түсіндіру;

12. Өндіріс, өңдеу немесе қызмет көрсету процесінде басшылыққа алынатын Қытайдың және импорттаушы елдің (аймақтың) қолданыстағы заңдарының, ережелерінің, стандарттарының және техникалық сипаттамаларының тізбесі;

13. Өнімге кәсіпорын стандарттарын енгізу кезінде стандарттау жөніндегі жергілікті мемлекеттік басқару басқармасының мөрі басылған өнім стандарты мәтінінің көшірмесін ұсыну;

14. Негізгі өндірістік және өңдеуші жабдықтар мен тексеру жабдықтарының тізбесі;

15. Сеніп тапсырылған өңдеудің түсіндірмесі (аутсорсингпен тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне әсер ететін маңызды өндірістік процестер болған кезде, түсіндіру үшін бетті қоса беріңіз:

(1) Аутсорсинг ұйымдарының атауы, мекенжайы және саны;

(2) Аутсорсингтің арнайы процесі;

(3) Аутсорсинг ұйымы тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі менеджмент жүйесінің сертификатын немесе HACCP сертификатын алды ма?Олай болса, сертификаттың көшірмесін беріңіз;Сертификаттаудан өтпегендер үшін WSF аутсорсингтік өңдеу процесінің орнында аудитін ұйымдастырады;

16. Өнімнің денсаулық пен қауіпсіздік талаптарына сәйкес келетіндігінің дәлелі;Қажет болған жағдайда, тағаммен жанасатын судың, мұздың және будың гигиена және қауіпсіздік талаптарына сәйкес келетіні туралы білікті инспекциялық агенттік берген дәлелдемелерді қамтамасыз етіңіз;

17. Тиісті заңдарды, ережелерді, сертификаттау агенттігінің талаптарын және ұсынылған материалдардың түпнұсқалығын сақтау міндеттемесі туралы өзін-өзі декларациялау.