Ыдыс-аяқ - күнделікті өмірде жиі кездесетін өнімдердің бірі.Күнделікті дәмді тағамнан ләззат алу бізге жақсы көмекші.Сонымен, ыдыс-аяқ қандай материалдардан жасалған?Тек инспекторлар үшін ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамды ұнататын кейбір тағамдар үшін бұл өте практикалық білім.
мыс ыдыстар
Мыс ыдыстарға мыс ыдыстар, мыс қасықтар, мыс ыстық қазандар және т.б. жатады. Мыс ыдыстардың бетінде көк жасыл түсті ұнтақты жиі көруге болады.Адамдар оны патина деп атайды.Бұл мыс оксиді және улы емес.Дегенмен, тазалау үшін тағамды салмас бұрын мыс ыдысты алып тастаған дұрыс.Беті тегістеуішпен тегістеледі.
фарфордан жасалған ыдыс-аяқ
Бұрын фарфор улы емес ыдыс деп танылса, соңғы жылдары фарфордан жасалған ыдыс-аяқты пайдаланудан улану фактілері жиі кездеседі.Кейбір фарфор ыдыстарының әдемі жабынында (глазурь) қорғасын болады екен.Фарфорды күйдіру кезінде температура жеткілікті жоғары болмаса немесе глазурь ингредиенттері стандарттарға сәйкес келмесе, ыдыс-аяқта қорғасын көбірек болуы мүмкін.Тағам ыдысқа тиген кезде қорғасын толып кетуі мүмкін.Глазурьдің беті тағамға араласады.Сондықтан тікенді және дақты беттері бар, эмальдары біркелкі емес немесе тіпті жарықтары бар керамикалық бұйымдар ыдысқа жарамайды.Сонымен қатар, фарфор желімдерінің көпшілігінде жоғары деңгейде қорғасын бар, сондықтан жөнделген фарфорды ыдыс ретінде пайдаланбаған дұрыс.
Фарфордан жасалған ыдыстарды таңдаған кезде сұқ саусағыңызбен фарфорды аздап түртіңіз.Егер ол қытырлақ, қытырлақ дыбыс шығарса, бұл фарфордың нәзік екенін және жақсы күйдірілгенін білдіреді.Қырылдаған дыбыс шықса, бұл фарфордың бүлінгенін немесе фарфордың дұрыс күйдірілмегенін білдіреді.Эмбрион сапасы нашар.
Эмальдан жасалған ыдыс-аяқ
Эмальдан жасалған бұйымдар жақсы механикалық беріктікке ие, берік, оңай бұзылмайды, сондай-ақ ыстыққа жақсы төзімді және температураның кең ауқымды өзгеруіне төтеп бере алады.Құрылымы тегіс, тығыз және шаңмен оңай ластанбайды, таза және берік.Кемшілігі сыртқы күшпен соғылғаннан кейін жиі жарылып, сынып қалады.
Эмаль өнімдерінің сыртқы қабатында қапталған нәрсе шын мәнінде эмаль қабаты болып табылады, оның құрамында алюминий силикаты сияқты заттар бар.Егер ол зақымдалған болса, ол тағамға ауысады.Сондықтан эмальдан жасалған ыдыс-аяқты сатып алғанда, беті тегіс және тегіс болуы керек, эмаль біркелкі, түсі ашық болуы керек, мөлдір негіз немесе эмбриондар болмауы керек.
Бамбуктан жасалған ыдыс
Бамбуктан жасалған ыдыс-аяқтың ең үлкен артықшылығы - оны алу оңай және химиялық заттардың улы әсері жоқ.Бірақ олардың әлсіздігі - олар басқаларға қарағанда ластануға және көгеруге бейім
ыдыс-аяқ.Дезинфекцияға мән бермесеңіз, ішек инфекциялық ауруларын оңай тудыруы мүмкін.
Пластикалық ас құралдары
Пластикалық ыдыстардың шикізаты негізінен полиэтилен және полипропилен болып табылады.Бұл көптеген елдердің денсаулық сақтау департаменттері мойындаған улы емес пластик.Базардағы қант жәшіктері, шай табақтары, күріш ыдыстары, суық суға арналған бөтелкелер, нәресте бөтелкелері және т.б. бәрі де осындай пластиктен жасалған.
Дегенмен, поливинилхлорид (полиэтиленге ұқсас молекулалық құрылымы бар) қауіпті молекула болып табылады және бауырдағы гемангиоманың сирек түрі поливинилхлоридке жиі ұшырайтын адамдармен байланысты екені анықталды.Сондықтан пластмассадан жасалған бұйымдарды пайдаланған кезде шикізатқа назар аудару керек.
Поливинилхлоридті идентификациялау әдісі қоса берілген:
1. Ұстағанда тегіс болып көрінетін, отқа ұшыраған кезде тұтанғыш, жанғанда сары жалын және парафин иісі бар кез келген пластикалық өнім улы емес полиэтилен немесе полипропилен болып табылады.
2. Ұстағанда жабысқақ, отқа төзімді, жанған кезде жасыл жалын бар және өткір иісі бар кез келген пластик поливинилхлорид болып табылады және оны тамақ контейнері ретінде пайдалануға болмайды.
3.Ашық түсті пластик ыдыстарды таңдамаңыз.Сынақтарға сәйкес, кейбір пластикалық ыдыстардың түс үлгілері қорғасын және кадмий сияқты ауыр металл элементтерінің шамадан тыс мөлшерін бөледі.
Сондықтан декоративті өрнектері жоқ, түссіз және иіссіз пластикалық ыдыстарды таңдауға тырысыңыз.
темір ыдыс
Жалпы айтқанда, темір ыдыстар улы емес.Дегенмен, темір бұйымдар тот басуға бейім, ал тот жүрек айнуы, құсу, іш өту, көңіл-күй, тәбет жоғалту және басқа ауруларды тудырады.
Сонымен қатар, тағамдық майды ұстау үшін темір сауыттарды пайдаланған жөн емес, өйткені темірде тым ұзақ сақталса, май оңай тотығады және нашарлайды.Бұл ретте шырын, қоңыр қант өнімдері, шай, кофе және т.б. таниндерге бай тағамдар мен сусындарды пісіру үшін темір ыдыстарды пайдаланбаған дұрыс.
Алюминий ас құралдары
Алюминий ыдыстары улы емес, жеңіл, берік, сапалы және бағасы төмен.Алайда адам ағзасында алюминийдің шамадан тыс жиналуы қартаюды тездететін әсерге ие және адамдардың есте сақтау қабілетіне белгілі бір кері әсер етеді.
Алюминий ыдыстары қышқыл және сілтілі тағамдарды пісіруге жарамайды, сонымен қатар тағамдар мен тұзды тағамдарды ұзақ сақтауға жарамайды.
шыны ыдыс
Шыны ыдыс таза және гигиеналық болып табылады және әдетте улы заттар жоқ.Дегенмен, шыны ыдыстар нәзік, кейде көгеріп кетеді.Өйткені әйнек ұзақ уақыт бойы судың әсерінен коррозияға ұшырайды және адам денсаулығына зиянды заттар шығарады.Оны сілтілі жуғыш затпен жиі жуу керек.
Тот баспайтын болаттан жасалған ас құралдары
Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс әдемі, жеңіл және қолдануға оңай, коррозияға төзімді және тот баспайды, сондықтан ол адамдар арасында өте танымал.
Тот баспайтын болат никель, молибден және басқа металдармен араласқан темір-хром қорытпасынан жасалған.Бұл металдардың кейбіреулері адам ағзасына зиянды, сондықтан оны пайдаланған кезде тұзды, соя соусын, сірке суын және т.б. ұзақ уақыт ұстамау керек, өйткені бұл тағамдардағы электролиттер Тот баспайтын болатпен ұзақ әрекеттеседі. -зиянды заттардың ерітілуін тудыратын мерзімді жанасу.
Жіберу уақыты: 02.02.2024 ж